Les chefs entrent en compétition pour le plus grand bonheur des spectateurs/clients qui mangent et en même temps voient les chefs mener bataille pour préparer leurs plats et remporter le concours. un vrai spectacle d’animations.

Autant dire que ce vendredi soir le spectacle était en cuisine, dans les assiettes, mais aussi et surtout derrière les stands.

Suivez le tout en image …

Les chefs s’affichent … ils seront sur scène dans quelques minutes….

Les chefs de l’équipe verte – les jeunes chefs Français :

Laurent Peugeot – La Charlemagne – Bourgogne  France –

Thierry Renou – Le Patio à Arcachon –

Loïc Villemin – Toya à Faulquemont –

Hervé Rodriguez – MASA Paris –

Les chefs de l’équipe rouge représentant l’Asie :

Chris Salans – Mozaïc Blai

Jacques Pourcel – le Jardin des Sens à Montpellier –

Andréa – Sofitel Thaïlande

Nguyen Thanh Tung – Sofitel Ho Chi Minh City –

L’équipe bleu des chefs de Sofitel :

Paul Smart – Exécutive chef So Sofitel Bangkok –

Kenny Karlsson – So Sofitel Bangkok –

Angela Brown – So Sofitel Bangkok –

Prakash Lopes – So Sofitel Bangkok –

L’équipe orange des chefs Hollandais :

Alain Caron – Consultant Chef –

Menno Post – The Bokkedoorns –

Ferry van Houten – restaurant Het Bosch ( Amsterdam )

Rene Van Empelen – Consultant chef –

Présentation de la soirée, dès 18 h les 200 convives se pressent dans le hall du SO Sofitel pour un spectacle qui se joue à guichet fermé, le show culinaire va pouvoir commencer.

Le public passe à table les sponsors sont là, les invités aussi !

En coulisse les chefs se préparent … les chefs du So Sofitel sont super motivés ! … ils ont adopté les peintures de guerre !

Les rouges sont aussi en forme !

Du côté des Hollandais, c’est concentration !

Présentation des équipes et des chefs, ci-dessus l’équipe de Hollande.

Les jeunes chefs français ramènent leurs baguettes et leurs bérets !

Le secret était bien gardé, le produit surprise est dévoilé au chef et au public, ce sera le thon rouge, un chef japonais monte sur scène, sa mission lever les filets et transmettre le produit frais au chef.

Les chefs font leur marché dans les produits à disposition, le compte à rebours est lancé, 75 minutes pour réaliser un plat de thon.

Le thon est coupé, détaillé, gratté, pané, grillé, mariné….. les équipes s’activent déjà.

Les minutes passent… le public se lève pour approcher les chefs et faire les photos… indispensables souvenirs !

Ci-dessous le chef Laurent Peugeot.

Les 4 équipes s’activent, le spectacle s’installe, les animateurs font monter la pression.

Il en faut plus que ça pour perturber le chef Jacques Pourcel !

Du côté des jeunes chefs français, on fait dans l’anti-gaspi … ils récupèrent l’arrête dans l’anti-gaspi … ils récupèrent tout ce qui se consomme dans le poisson … bon parfois ça déborde un peu ! ( ci-dessus Laurent Peugeot, Hervé Rodriguez ).

Du côté de l’équipe hollandaise avec à sa tête le chef Alain Caron, les choses s’organisent…

Le spectacle est en cuisine mais aussi sur scène !

Du côté du chef Chris Salans les assiettes sont prêtes, les rouges s’organisent !

Ci-dessus l’équipe du So Sofitel avec à sa tête le chef Paul Smart.

Le chef Thierry Renou d’Arcachon …

Le temps passe très vite dans le dernier quart d’heure !… ce n’est pas  qu’une impression.

Ci-dessus l’équipe des rouges qui représente l’Asie avec à sa tête le chef de Bali Chris Salans.

Les premiers plats arrivent, les chefs les présentent au jury, ci-dessus les chefs Chris Salans, Laurent Peugeot et Hervé Rodriguez.

Chaque critère est jugé, la présentation, le goût, l’originalité, la température du plat ….

Les plats sont prêts …. un festival de préparations autour du thon….

Les chefs Loïc Villemin et Hervé Rodriguez.

Les chefs Paul Smart et Chris Salans entament la Marseillaise !.

Le chef Hollandais Ferry Van Houten et le chef Français Laurent Peugeot.

C’est finalement l’équipe des jeunes chefs français étoilés Michelin qui remportera la compétition, prix remis par le responsable de la compagnie aérienne Etihad pour la Thaïlande et le GM du So Sofitel.

Une belle fête de la cuisine qui se termine…. représentation unique … !

So Sofitel

Du mardi 6 au dimanche 11 Octobre 2015 l’hôtel le plus design du groupe Accor, refuge urbain d’une des villes les plus FOOD d’Asie, rassemble 12 chefs de renoms venus de partout dans le monde pour fêter la gastronomie.

Cette année encore l’événement va animer Bangkok avec une constellation étonnante de chefs, les gourmets et épicuriens vont y trouver leur bonheur.

Le Sofitel So Bangkok a concocté une programme composé d’une série de dîners et de cours de cuisine, dont le point culminant de l’événement – la compétition culinaire Showdown et le dîner de gala qui auront lieu le vendredi 9 Octobre dont les profits seront versés à la Fondation CCF sous le patronage Royal de SAR la Princesse Maha Chakri Sirindhorn.

Les nouveautés de cette année: des brunchs du week-end spéciaux et une after-party qui mettra en vedette DJ invité Chef de Ferry van Houten sur les ponts.

Vous y retrouverez le chocolatier Stéphane Bonnat (Voiron, France), le chef Laurent Peugeot (Bourgogne, France), le chef Didier Corlou (Hanoi, Vietnam), le chef Alain Caron (Amsterdam, Pays-Bas), le chef Ferry Van Houten (Amsterdam, Pays-Bas), le chef Chris Salans (Bali, Indonésie), et le chef Paul Smart ( chef exécutif Sofitel So à Bangkok ).

Ils sont rejoints en 2015 par les chefs Menno Poster (Amsterdam Pays-Bas), de Hervé Rodriguez ( Paris, France ), de Jacques Pourcel ( Montpellier, France ), de Loïc Villemin ( Faulquemont, France ), le chef Thierry Renou ( Arcachon, France ).

Tous les chefs seront transportés jusqu’à Bangkok grâce à la compagnie aérienne Etihad Airways, sponsors de l’opération So Amazing Chefs 2015.

F&S présent sur l’évènement vous en dira plus en amont et vous pourrez suivre l’évènement tous les jours sur le blog.

Informations et réservations : +66 (0) 2 6240000 ou par mail : h6835-fb3@sofitel.com