Ce mardi 24 février,  Stéphane Bern reçoit dans le cadre du Salon de l’Agriculture, le plateau de CCVB est transformé en ferme… paille, vaches, poulets, chèvres, lapins, moutons … et un chef Jacques Pourcel…

Tranquilou le chef … il doit transformer un Jambon/Beurre en sandwich gastronomique…. c’est simple déjà on vire le beurre et on met du foie gras à la place … et on tartine ! … pour le reste de la recette rendez-vous sur le site de France 2

Chacun son tablier …. les bleus pour les deux commis et le rouge pour le chef ….

Sur le plateau Michel Fugain… Et Stéphane Bern, les deux s’essayent à la gymnastique à l’aide d’un pneu de tracteur … !

Chacun mettra la main à la pâte …. ! … enfin surtout au Sandwich …

Tiens … le chef en bonne compagnie !

Hier donc, le quotidien régional Midi Libre s’est rapproché de Paris et du Salon de L’Agriculture avec 120 000 exemplaires distribués dans la journée,  » Goûtez le Sud  » titrait en première page cette édition spéciale. 140 points stratégiques de la ville de Paris ( gares, stations de métro, La Défense, Versailles…. ) ont pu bénéficier du quotidien distribué par plus de 200 colporteurs, le tout aux couleurs de Sud de la France.

Si à l’édition unique pour Paris vous ajoutez l’édition quotidienne de Midi Libre sur toute la grande Région, vous doublerez plus que largement la diffusion de ce jour, un relais d’information important pour Vinisud.

Le journal a été exceptionnellement imprimé sur les rotatives du Figaro. Cette édition originale de 36 pages, composée des meilleures pages de l’actualité locale en Languedoc-Roussillon, des sections régionale, nationale, internationale, sportive, culturelle et vie quotidienne de Midi Libre, fait également la part belle au Salon de l’agriculture. Plusieurs reportages sur le poids de l’économie agricole dans le Midi et un plan pratique pour découvrir le salon ont été offerts aux lecteurs, nous indique le Midi Libre.

En tout cas une bonne occasion, pour les habitants de Paris et sa région, de découvrir à travers les colonnes du journal Midi Libre les villes de Montpellier, Nîmes, Sète, Carcassonne, Alès, Mende, etc.

En dernière page de ce tirage spécial Sud de France, un tiers de la page était consacré  au livre SUD dont nous avons longuement parlé sur le blog F&S. Ce livre, parrainé par les frères Pourcel et imaginé par Jacques Cairel caviste à Montpellier et Bertrand Fassio du magazine 7Officiel, regroupe 30 chefs sélectionnés dans le Languedoc Roussillon qui font la cuisine du sud d’aujourd’hui. Une sélection de 60 vins faite par Dominique Laporte anime les plats de chacun des chefs, un belle vitrine pour le terroir de notre région et pour les chefs.

C’est mardi 28 février qu’a eu lieu le Dîner National du Club de la Table Française, dans le cadre du Salon de l’Agriculture qui se déroulait au Parc des Expositions de Paris, Porte de Versailles. C’était plus de trois cents personnes qui se sont retrouvées autour de Catherine Dumas, Conseillère de Paris et Présidente du Club qui regroupe sénateurs, députés, ministres, producteurs, chefs de cuisine, industriels et partenaires sociaux.

Autour de Catherine Dumas, les co-Présidents du Club de la Table Française,
Gérard Miquel et Alain Suguenot.

Le dîner a commencé par un grand buffet servi à l’apéritif à la faveur de la découverte des terroirs et des régions de France, dégustations de produits et présentations des productions locales. Une occasion de mettre en lumière le rôle économique, culturel et éducatif de la gastronomie française et des filières.

Ci-dessous, M. Lellouche, discours du Secrétaire d’État chargé du Commerce Extérieur.

À quelques semaines de l’élection présidentielle, période de pleine effervescence, ce dîner fut une occasion de créer une vraie rencontre autour de vraies valeurs, loin de toutes considérations politiques et partisanes. Emploi, formation, apprentissage étaient au centre du débat, des sujets liés à l’avenir des jeunes, une thématique qui fut l’occasion de promouvoir des idées nouvelles.

À la fin du dîner, l’ensemble des chefs qui réalisèrent le dîner faisaient donc partie de l’association d’Euro-Toques France. Quatre régions étaient mises à l’honneur : la Bretagne, la Lorraine, le Nord-Pas-de-Calais et les pays de la Loire.

Didier Peschard, Président d’Euro-Toques et le chef  Marcel Lesoille.

Ci-dessus au centre, Bruno Franck, directeur d’exploitation du restaurant Maison Blanche, pas loin de là, les frères Pourcel participaient à la soirée parmi de nombreux chefs.

Dider Peschard en compagnie de Henri Charvet.