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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Ryanair</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>L&#8217;Hôtellerie Française subira t&#8217;elle un jour l&#8217;effet &#160;&#187; Low Cost &#8211; Ryanair &#160;&#187; ?</title>
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		<pubDate>Thu, 31 Jan 2013 23:05:14 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Tendances]]></category>
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		<description><![CDATA[Le mode de fonctionnement des compagnies aériennes low cost, et notamment la plus connue en Europe Ryanair, se retrouvera t- il appliquée à l’univers de l’hôtellerie ? C’est ce que l’on peut craindre si cette idée commence à effleurer certains opérateurs de l’industrie hôtelière et à se développer sur le marché de l’hôtellerie à thème. Ne [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>Le mode de fonctionnement des compagnies aériennes <strong>low cost</strong>, et notamment la plus connue en Europe <strong>Ryanair</strong>, se retrouvera t- il appliquée à l’univers de l’hôtellerie ?</p>
<p>C’est ce que l’on peut craindre si cette idée commence à effleurer certains opérateurs de l’industrie hôtelière et à se développer sur le marché de l’hôtellerie à thème. Ne pas qui hésiter à brader ses prix sur des périodes données pour assurer le fonctionnement de son établissement pourrait devenir une argumentation commerciale.</p>
<p>Vous connaissez certainement tous les promotions <strong>Ryanair</strong> qui lors de périodes calmes ( comme par exemple hors vacances scolaires ) n’hésitent pas à déstocker des billets d’avions, par exemple lorsque la compagnie aérienne à bas prix met en vente sur une période donnée 1 million de billet à 5 euros. Plusieurs avantages, ne pas faire voler les avions vides, faire entrer rapidement de la trésorerie, permettre aux statistiques de remplissages d’être excellentes…</p>
<p>Voici que le concept hôtelier <strong>Mama Shelter</strong> lance sur son nouvel établissement de Marseille la vente de 1000 chambres à 49 euros sur une période précise. L’argument commercial &nbsp;&raquo;  Profiter des promotions de chambres pour découvrir l’année de la culture à Marseille &laquo;&nbsp;. Un idée qui a toute sa légitimité pour remplir un hôtel pendant une période creuse, mais cela n’implique t-il pas de vendre la location de ses chambre à perte alors même que le tarif normal affiché est 50 % plus cher normalement ?</p>
<p>Peut être que sur un concept d’hôtellerie très ciblé et en particulier comme <strong>Mama Shelter</strong>, cela peut fonctionner sachant que cet hôtel compte aussi beaucoup sur la restauration pour augmenter son chiffre d’affaire, mais cela est il applicable à l’hôtellerie française en général ? &#8230;. peut-être mais au risque de casser le marché &#8230;.</p>
<p>L&rsquo;époque est aux rabais, aux bons prix, à la recherche de la meilleure affaire, aux réductions, aux promotions, aux réductions&#8230; en attendant les entreprises baissent leurs marges, n&rsquo;embauchent plus ou licencient, l&rsquo;économie souffre et le chômage s&rsquo;envole, l&rsquo;équation semble insoluble.</p>
<p>À méditer ….</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/01/Capture-d’écran-2013-01-29-à-18.45.51.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-51670" title="low cost hôtellerie" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/01/Capture-d’écran-2013-01-29-à-18.45.51-560x539.jpg" alt="" width="560" height="539" /></a></p>
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