Retrouvez ci-dessus la vidéo de la deuxième partie de la soirée qui se déroula au bar, et jusqu’à tard dans la nuit, Champagne, Cocktails, Franck Gauthier aux platines et beaucoup de bons moments.

Café Français

Dès 19h – Cocktail au Café Français les convives arrivent et mettent le masque, dress code « Chic & Sexy « – Café français s’habille alors version cabaret, le rouge donne le ton.

20h30 – Le temps est venu de passer à table pour découvrir le « Mystique Menu « – Apparition mystique et concert d’Opéra en live.

23h – Arrivée d’un Bus Anglais à double niveau – DJ et Champagne – attendent les convives pour traverser Colombo.

23h30 – Arrivée à 41 SUGAR pour prolonger la fête jusqu’à 2 h du matin.

Café Français Colombo

41 Sugar

Café Français crée l’évènement !

C’est incontournable en Asie, le brunch du dimanche est très apprécié des gourmets qui courent dans les grands hôtels pour ce petit déjeuner prolongé version anglo-saxone.

À Colombo, au Sri Lanka c’est version française que vous pourrez l’apprécier, en effet Le Café Français des frères Pourcel a lancé depuis le début du mois de juin son brunch.

Du traditionnel petit déjeuner à la française, mêlant viennoiseries et tartines, fruits frais et boissons chaudes, vous pourrez apprécier les préparations des équipes de cuisine qui à la minute vous concoctent les oeufs traditionnels, mais aussi les tartes salées fort appréciées par les Sri lankais.

Tous les dimanches Matin à Colombo, c’est un petit bout de France qui s’éclaire dès l’aube, au comptoir les viennoiseries encore chaudes vous attendent, à consommer sur place ou à emporter. De nombreux adeptes y sont déjà habitués !

Café Français Colombo

Le Champagne a coulé à flot pour le Nouvel An à Colombo, les produits français comme le foie gras frais, les truffes ou le saumon fumé sont arrivés du Jardin des Sens à Montpellier, ce qui a contribué à animer la fête et donner un goût français à l’évènement.

Mais à Colombo, on ne s’arrête pas là, les premières pâtisseries sont tous les jours en place au restaurant, croissants au beurre, pains au chocolat, baguettes et confitures vous attendent. Les touristes français qui sont arrivés pour les fêtes de fin d’année avaient déjà l’adresse dans leurs tablettes, ainsi un petit air de France plane définitivement dans un bistrot au Sri Lanka.

Pour la première Saint-Valentin du  » Café Français  » à Colombo, les frères Pourcel vous régaleront avec un menu gastronomique, noix de Saint-Jacques, foie gras, Canard français… et bien sûr l’incontournable chocolat Varhona.

Le site internet YAMU le plus populaire au Sri Lanka a déjà repéré le  » Café Français  » en le classant dans les 10 meilleurs restaurants du pays ( toutes catégories de cuisine ) au bout d’un mois et demi d’ouverture. Et la profiterole de  » Café Français  » a déjà fait la couverture du magazine au mois de décembre.

Quant aux vins français, ils sont arrivés, en bateau certes avec du retard, mais ils sont bien en place sur la carte depuis deux semaines. Sélection faite par Jacques Cairel des Caves Cairel à Montpellier et Olivier Château, les plus belles références du Languedoc Roussillon et des Côtes du Rhône vous attendent sur la toute nouvelle carte des vins.

Café Français Colombo

C’est parti depuis une semaine pour le nouveau restaurant  » Café Français  » que les frères Pourcel ont ouvert à Colombo au Sri Lanka. Situé en plein coeur de ville de la Capitale, le restaurant est situé à Park Street Lane, une rue totalement dédiée aux commerces.

Le restaurant dispose d’une terrasse extérieure pouvant accueillir une trentaine de couverts, d’un espace lounge qui s’articule autour d’un vrai comptoir de bar à la française, d’un salon particulier disposant d’une cuisine d’appoint, de 2 salles de restaurant intérieur pouvant contenir une cinquantaine de couverts, et une cave dégustation dédiée aux vins français.

L’ensemble du mobilier, bar compris a été réalisé et sélectionné dans un esprit français à Bali par In’Sens Gallery de Ludovic Monlun. Esprit vintage, bois naturels, cuirs, matériaux de récupérations, donnent une âme particulière à l’endroit. L’ensemble des luminaires suspendus qui ornent le restaurant provient de chez Serax.

D’anciennes gravures historiques de la France se mêlent à des objets plus contemporains, permettant ainsi de créer un lien entre le passé et la modernité.

Parquet traditionnel à la française et carreaux de ciments au sol, longues tentures et couleurs chaudes aux murs, de grandes baies vitrées donnant sur les terrasses et la rue piétonne, donnent une ambiance chaleureuse au lieu, un air de bistrot de province française plane ici.

L’esprit du lieu et sa conception à l’origine ont été créés par Marine Renard et Émilie Chicheportiche ( Belancia Agency Paris ), qui depuis Paris ont imaginé le lieu avec les frères Pourcel, Olivier Château et Jean-Charles Toussaint.

Sur place à Colombo, c’est l’architecte local Sadev Wittachy, qui a assuré la réalisation et l’ensemble du chantier.

De la paille pour les chaises, de la toile de jute pour les fauteuils, de grands ventilateurs traditionnels aux plafonds, de belles lames de bois pour la  » Table chef « , des objets chinés, un bar en zinc, chaque détail rassure.

Aux murs les propriétaires ont choisi de nombreuses oeuvres de l’artiste Catalan Antoni Tàpies, de quoi ne pas oublier le sud auquel sont très attachés les frères Pourcel.

L’établissement propose une cuisine française esprit bistrot, le chef Jean Philippot est un ancien des équipes des frères Pourcel à Montpellier, en place durant quelques années comme chef au Domaine de Verchant Relais & Châteaux à Castelnau-Le-Lez sous la responsabilité des jumeaux Pourcel.

Côté bistrot, de longues banquettes permettent d’aligner les tables,  des portraits et des vues de la France habillent le mur, un clin d’oeil à quelques icônes qui ont marqué l’histoire tels Serge Gainsbourg ou Brigitte Bardot.

Tout un espace  » Wines Cellar  » a été aménagé, une table de dégustation, et surtout un espace climatisé destiné à recevoir l’ensemble des vins qui vont arriver de France dans quelques jours.

Le salon particulier permettra d’accueillir des repas privatifs, de recevoir des réunions, d’organiser des dégustations, et même de proposer des cours de cuisine.

Deux grandes alcôves permettent de proposer deux espaces intimes qui donnent une possibilité de se retrouver en famille ou entre amis.

Ce jeudi 20 novembre, la communauté française et l’Ambassadeur de France fêtaient l’arrivée du Beaujolais nouveau, entourés de nombreux Ambassadeurs du Monde entier, et de prestigieux invités, une bonne occasion de trinquer au  » Café Français « . Ci-dessus Olivier Château et Jean-Charles Toussaint entourant l’Ambassadeur de France et son épouse.

Un grand merci à tous ceux et celles qui de près ou de loin ont aidé à la naissance de ce nouvel établissement, il est maintenant sur les rails pour relever le challenge d’une France qui gagne à l’étranger.

Café Français Colombo - 49 Park Street – Colombo 02 – Sri Lanka.

Belancia Agency – Architecte Design – 283 Rue Lecourbe – 75015 Paris – France.

Sadev Wittachy – Architect – AIA (SL), Riba – 122 Tichbourne Road – Colombo 10 – Sri Lanka.

 Jean-Charles, Catherine et Jean sont déjà sur place, les équipes locales entrent en formation, il ne manque plus qu’a tester les nouveaux plats et voir les vins français arriver. Que ce soit version Bistro ou version gastro, l’offre mise en place par les frères Pourcel va sans aucun doute secouer le marché de la restauration. La prochaine ouverture du Shangri-Là et les nombreuses rénovations d’hôtels actuelles vont rendre la destination encore plus attrayante pour les touristes du monde entier.

A quelques jours de l’ouverture, Mme Gaultier vous offre de découvrir la première compilation « Café Français by Mme Gaulthier » 1h30 de sons totalement décalés…. et 100% Français.

Originaire de Toulouse et DJ depuis 1982, Mme Gaultier est une figure emblématique du clubbing du Sud de la France.

DJ reconnu, il a partagé les platines auprès des plus grands comme Laurent Garnier, Carl Cox, Jeff Mills, Bob Sinclar, Claude Monnet ou Charles Shillings.

Mme Gaulthier reste un habitué des soirées du Rachdingue en Espagne, du Queen à Paris ou même du célébre Boudha Bar.

http://www.djpod.fr/franck.gaultier

Pour accéder à la bande son …. Cliquez sur le LINK

Café Français By Jacques & Laurent Pourcel - 48 Park Street – Colombo 02

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Les choses avancent bien, le chantier change de physionomie toutes les semaines, les nombreux artisans Sri Lankais s’activent chaque jour pour que local prenne son aspect final.

Jean-Charles Toussaint partenaire de l’établissement, en vrai pilote de chantier, fait activer les mises en oeuvre pour que fin octobre les premiers services puissent avoir lieu et accueillir les premiers clients.

Bar à tapas, lounge, terrasse, bistrot français, café traditionnel, table chef, cave à vin… nul doute que chacun y trouvera rapidement sont bonheur. Situé au centre ville de la Capitale Colombo, le restaurant sera ouvert tout les jours au déjeuner et au dîner.

Le chef Français qui veillera à la destiné des cuisine arrivera de Montpellier, il s’agit du chef Jean Philippot qui fut durant plusieurs années chef au Domaine de Verchant à Montpellier pour les frères Pourcel. Après une expérience personnelle à Bangkok, il a décidé de rejoindre l’aventure que mènent les frères Pourcel & Olivier Château au Sri Lanka.

Café Français Colombo – Ouverture Octobre 2014 – 48 Park Street – Colombo 02 – Sri Lanka

Facebook – Instagram : cafe français by pourcel

Les travaux s’activent et dès la fin du mois d’octobre 2014 les premiers plats sortiront des cuisines.

En attendant les premiers évènements commencent à se dérouler dans le chantier, pour commencer shopping photo au coeur du chantier…

Tristan LAURENS BERNARD, Franco-Italien né au Pakistan, a grandi de part l’Asie et a passé sa vie à parcourir le monde, ayant vécu dans plus de dix pays, et en expérimentant des dizaines d’autres.

Tristan a commencé sa carrière en tant qu’hôtelier, après avoir été diplômé de l’École Hôtelière de Lausanne (EHL) en Suisse. Il a co-fondé Hotel IQ International, une société d’audit hôtelière qui consulte et évalue les standards opérationnels pour les hôtels de luxe au travers le monde.

Bien que toujours sur le conseil d’administration, Tristan retourna à sa première passion, la photographie, et est actuellement basé à Colombo, au Sri Lanka.

La photographie commerciale de Tristan est principalement axée sur les Hotels & Resorts, la Haute Joaillerie, les Produits de Luxe, ainsi que la Mode. Sa photographie personnelle se penche vers les paysages marins à vitesse lente et paysages en général, ainsi que les portraits bruts et les mises en scène conceptuelles.

http://tlbphotography.com/

Jean-Charles Toussaint dans son nouveau rôle de chef de chantier très chic… portrait by Tristan Laurens Bernard