Diffusé ce samedi en début de soirée sur TF1, l’émission  » 50 mn Inside «  a consacré un beau reportage sur les Français qui réussissent en Thaïlande.

Le reportage a démarré avec le Chef Julien Lavigne du restaurant des frères Pourcel, D’Sens, à Bangkok. Trouvez ci-dessous le lien pour visionner les images.

http://videos.tf1.fr/50-mn-inside/le-document-d-inside-la-thailande-nouvel-eldorado-6681916.html

Le Chef Julien Lavigne s’est baladé dans les marchés de Bangkok pour faire découvrir au public les produits qu’il travaille au quotidien pour réaliser la cuisine gastronomique qu’il sert au restaurant D’Sens.

Vous le retrouvez ci-dessus en cuisine en pleine action, mais aussi, avec ses équipes de jeunes sous-chefs thaïlandais, en train de dresser les assiettes qui seront servies au restaurant.

On a pu voir également les chefs Pourcel qui ont mis, depuis 7 ans maintenant, leurs noms sur le restaurant et qui, avec la collaboration des chefs Philippe Keller et Julien Lavigne, en ont fait la meilleure table gastronomique française de la ville.

Profitez de ce voyage au travers de la Thaïlande  » nouvel eldorado  » des Français…

Voilà un festival qui se termine…  » Glamour by J & L Pourcel  » au restaurant D’Sens à Bangkok, au sommet de l’hôtel Dusit Thani se clôture, mais ce n’est qu’un au revoir, déjà les dates du prochain sont programmées.

Il restera de cette semaine passée à Bangkok plein de bons souvenirs, le plaisir de retrouver ses équipes et ses collaborateurs du bout du monde. De retrouver Bangkok belle et insolente de créativité, de sentir cette ville tellement envoûtante.

D’Sens, le restaurant des frères Pourcel sur place, reprend son fonctionnement normal avec en cuisine le chef Julien Lavigne et en salle Thomas Deledalle, un duo qui donne à ce restaurant une âme et un esprit.

Quelques photos…

Soirée Glamour, donc, pour 500 personnes qui ont eu la chance de participer à ce qui restera une des plus belles soirées de l’année 2010 en Thaïlande. Organisée par la Chambre de Commerce Franco-Thaïe et parrainée par le magazine Harper’s Bazaar, c’est autour de 8 grandes marques françaises que la soirée s’est construite.

L’hôtel Dusit Thani recevait dans son Ballroom les convives autour d’un podium surmonté d’une énorme tour Eiffel, les trois invités d’honneur, le Président de la Chambre de Commerce Franco-Thaïe, Franck Fougere, le Ministre thaïlandais et l’Ambassadeur de France, M. Gildas Le Lidec qui firent remarquer à quel point ils étaient émus d’être présents et de prononcer leurs discours sous la tour Eiffel.

Cette soirée annuelle très importante pour la communauté française permet aux décideurs des grandes entreprises implantées dans le pays de se retrouver, mais aussi de partager avec leurs collègues thaïlandais aussi présents. La France est le troisième pays européen en terme de volume d’investissement dans le pays. Les relations des deux pays sont historiquement très bonnes et les échanges nombreux. 12 000 Français vivent à l’année à Bangkok, et on estime la population française journalière à 20 000.

La soirée a commencé par l’accueil des invités dans le hall de l’hôtel Dusit Thani où était servi un cocktail autour des stands des grandes marques françaises, comme par exemple, L’Oréal, L’Occitane, Longchamp, ou les champagnes Mumm… Photo officielle de tous les invités avant d’être reçus par le magazine Harper’s Bazaar qui présentait sa version iPad.

L’ensemble des invités fut ensuite dirigé vers la grande salle de banquet qu’ils découvrirent avec étonnement. Une fois à table, ce fut le temps des discours, aussitôt suivis des hymnes nationaux, puis démarrèrent les festivités, avec spectacle de danse, une chorégraphie du Bangkok City Ballet, Orchestre et chants, défilé de mode.

Pendant ce temps, tout le monde s’activait en cuisine pour servir le dîner. Les deux frères étaient mobilisés, un avec le chef Philippe keller pour envoyer le banquet, et l’autre avec le chef Julien Lavigne au restaurant des frères Pourcel D’Sens, au dernier étage de l’hôtel Dusit Thani qui affichait complet. Yannis Khérachi, le sommelier du Jardin des Sens avait pour charge de s’occuper des tables VIP du dîner  » French Glamour « .

La soirée se termina bien sûr par le défilé des chefs, avec à sa tête le chef Julien Lavigne, qui fut un peu l’initiateur de cette soirée.

Effervescence à Bangkok à l’hôtel Dusit Thani où sont depuis deux jours, les frères Pourcel, pour préparer le dîner de gala annuel français qui aura lieu ce soir pour 500 personnes.

L’ensemble des décideurs français travaillant pour les grandes entreprises françaises seront présents pour un dîner présidé par l’Ambassadeur de France en Thaïlande et le Premier Ministre de Thaïlande.

Dîner dont le thème est le  » French Glamour « , organisé par la Chambre de Commerce Franco Thaïe et les équipes du restaurant D’Sens à Bangkok, parrainé par le magazine Harper’s Bazaar. Ce sont 8 marques françaises du luxe qui seront mises en avant et la gastronomie française avec le dîner réalisé par les frères Pourcel.

Donc, depuis hier, la grande salle de banquet de l’hôtel Dusit Thani s’habille de fête pour recevoir une soirée qui s’annonce la plus people de l’année. La France est à l’honneur dans ce qu’elle a de meilleur, sa créativité, la mode, les parfums, le design et la gastronomie. Alors que la France reçoit le Premier Ministre chinois à Paris, c’est à Bangkok que le Premier Ministre thaïlandais honorera notre pays ce soir, c’est décidément en Asie que se joue l’avenir.

Dès 18h, les invités VIP sont attendus dans le hall pour un cocktail arrosé de champagne, et à 20h, se lèveront les rideaux sur un défilé de mode organisé par le magazine de luxe. Beaucoup de surprises sont prévues tout au long de la soirée.

Les invités pourront ensuite déguster la déclinaison autour du foie gras, le cabillaud aux légumes farcis, l’agneau français avec samoussa et blinis aux truffes, et pour terminer, le dessert qui a renversé le palais de milliers de Chinois durant l’Exposition universelle de Shanghai, Le pavillon France au chocolat et thé vert matcha.

En attendant, en cuisine, les équipes s’activent tout autour des chefs Jacques & Laurent Pourcel… Julien Lavigne et Philippe Keller, les deux chefs des jumeaux sur place sentent déjà monter la pression d’une soirée qu’il ne faut surtout pas rater. Tout le monde est mobilisé, Thomas, Yannis, Erwin…