En effet, cela fait plus d’un mois que les  » Chemises Rouges  » ont pris position dans le quartier des banques de Bangkok  » Silom « , justement là où l’hôtel Dusit Thani est situé.

On peut constater sur ce plan que l’hôtel Dusit Thani se trouve face aux combats.

Depuis plus d’un mois maintenant, les barricades posées dans l’avenue devant l’hôtel perturbent son fonctionnement. La semaine dernière, lors du début des premiers affrontements et de l’arrivée des chars de l’armée de Thaïlande, les violences et la pression sont montées d’un cran.

Mercredi dernier, lors des premières échauffourées, une grenade a atterri dans le restaurant  » D’Sens  » situé au 21e étage de l’hôtel, détruisant une partie du bar. Heureusement tout le personnel et les quelques clients présents avaient été évacués quelques temps avant.

L’hôtel a fermé ses portes depuis et tout le personnel a été prié de rester chez lui. Il leur a été recommandé de ne pas sortir, et même de quitter la ville. Philippe Keller, le second exécutif de l’hôtel, ex-chef de D’Sens, a lui rejoint le Dusit Thani de Pattaya accompagné de toute sa famille…

Soldat en embuscade et barbelés face au Dusit Thani (en fond de photo l’immeuble de l’hôtel).

Ce sont de vraies scènes de guerre civile qu’ils ont pu constater dans la ville, où d’ailleurs depuis plusieurs jours, quelques poignées d’excités ont brûlé des immeubles et des bâtiments publics. Mais en Thaïlande, on ne laisse pas forcément s’installer les débordements. La police et l’armée, tirant à balles réelles, le pays compte déjà un nombre important de morts, dont un photographe italien mortellement blessé par balle.

Face à face entre l’armée et les chemises rouges.

C’était super bon, au départ c’était pour faire des photos et finalement on a tout mangé !

Au contraire de Shanghai, Bangkok offre une cuisine de rue tout à fait consommable pour nous estomacs !

60 Bath pour tous les deux, soit environ 1,2 euros….. à deux…. pour un déjeuner ! Si c’est c’est pas un repas de crise ?

Les 7 acteurs du  » Printemps Gourmand « …. Bangkok du 20 au 24 mai 2009

La Tour Eiffel sculpté en glace pour la Semaine gastronomique Française au restaurant D’Sens.

C’est toujours avec plaisir que je retourne à D’Sens notre restaurant situé dans l’hôtel Dusit Thani à Bangkok. La Thaïlande est un pays accueillant et tellement original, c’est un pays qu’il faut découvrir de l’intérieur, la Thaïlande se mérite.

Sébastien Bonnefoi, Julien Lavigne, Erwin Eberharter, Philippe Keller, Jacques Pourcel

Il ne faut surtout pas écouter les médias qui nous rabâchent que la Thaïlande est un pays en crise politique, et qu’il faut éviter de s’y rendre. La Thaïlande est un pays calme, la population y est travailleuse et respectueuse des autres. Les problèmes politiques relayés par les médias font du mal au tourisme, un des secteur économique tellement important ici….. donc retournez vite en Thaïlande !

Quel beau Printemps Gourmand !

Quand à moi j’y suis arrivé depuis deux jours pour le lancement au restaurant D’Sens de la semaine du  » Printemps Gourmand  » qui commence dès ce mercredi soir avec une grande soirée de lancement dans le restaurant.

Thomas Maître D’Hôtel de D’Sens, toujours prêt pour l’aventure !

400 personnes sont attendues pour démarrer cette manifestation sous le Parrainage de l’Ambassadeur de France M. Laurent Bili, de moi même ( JP )  des autorités locales et des chefs de D’Sens et de l’école  » Cordon Bleue « .

Au centre l’Ambassadeur de France en Thaïlande.

Au programme ce soir, cocktail printanier réalisé par les équipes de D’Sens, démonstration et dégustation de cocktails by Sébastien Bonnefoi, défilé de mode by Kenzo, et vernissage de l’exposition de Christian Develter, sculpture sur glace….. Donc un grand événement préparé de longue date par les équipes de Dusit Thani qui se sont beaucoup mobilisé pour la réussite de cette semaine gastronomique.

Une Brochette d’hôtesse pour les VIP qui se rendent ce soir là à D’Sens !

Avec le dernier Boy’s Band à la mode…..

Monsieur l’Ambassadeur de France Laurent Bili pendant son discours de lancement de l’Opération  » Printemps Gourmand « . Il fera une partie de son discours en Thaï, une performance….

Comme toute Cérémonie, elle se fête avec le Champagne …….

La présentation de tous les chefs : Julien La vigne chef du restaurant D’Sens, Philippe Keller sous chef exécutif de l’Hôtel Dusit Thani, et les chefs de l’école  » Cordon Bleu  » représenté par leur Directeur technique et chef Fabrice Danniel.

Moi et le micro !

Parmi les invités Madame Keller ( épouse du chef …. ) Alain Leroy et son épouse……

Interview de Khun Chanin propriétaire et GM de la Chaîne familliale d’hôtels Dusit.

www.dusit.com

Je serais la semaine prochaine à Bangkok pour participer à une semaine gastronomique que nous démarrons dans notre restaurant le D’Sens dans l’hôtel Dusit Thani.

Où je vais aller retrouver nos chefs Philippe keller et Julien Lavigne.

mais aussi Sébastien Bonnefoi qui va participer comme Bartender à ce Festival.

Voyez le lien ci dessous :

http://bangkokdining.ning.com/video/printemps-gourmand-at-the 

www.dusit.com