Au mois de juin 2015, se déroulera à Bordeaux le plus grand salon des vins au monde Vinexpo, cet événement que se tient chaque deux ans, sera la 18 éme édition, le salon continue à attirer les acteurs du vins du monde entier. Mais ce rendez-vous mondial du vin avait besoin de se renouveler et d’un bon coup de jeune.

Et quoi de mieux pour dynamiser un salon de cet envergure que d’axer une partie du salon sur un indiscutable relais qu’est la gastronomie, donc en plus des plus grandes maisons de vins au monde, ce sont les chefs qui seront mis à l’honneur.

De nombreux restaurants et évènements liant le vin et la gastronomie seront proposés, un mariage de raison et de goût.

Durant les 5 jours on retrouvera une nouvelle offre de restauration, elle sera diversifiée et montera en gamme.

Le Parisien Potel et Chabot sera en première ligne avec son restaurant éphémère, un restaurant très chic et élégant, gastronomique.

Le 110 de Taillevent ( adresse très réputée à Paris ) proposera ses plats brasserie chic et un choix de 110 vins au verre.

Une multitude de restaurants, brasseries et bistros proposeront des spécialités culinaires du monde, de l’Argentine à la Corse en passant par le Japon ou la Californie.

De nombreux Corners proposeront des formules rapides dans de petits restaurants, ils proposeront des plats  du jour mais aussi du snacking traditionnel avec des paninis, des sandwichs, des sushis ou même de la raclette.

Initiative intéressante pour les exposants, ils pourront désormais amener leurs propres vins à déjeuner sans payer de droits de bouchon.

Côté animation, la gastronomie s’invite au cœur même du salon avec un programme d’ateliers mets & vins, animés par le Gault & Millau réunissant des duos de chefs et sommeliers de renom qui animeront des dégustations autour d’accords mets et vins inédits.

Parmi les intervenants, Arnaud Lallement, chef du célèbre restaurant L’Assiette Champenoise, et son sommelier ou encore Jean-Luc Rocha chef de cuisine et son sommelier Charles Thuillier de Cordeillan-Bages.

Vinexpo : du 14 au 18 juin au Parc des Expositions de Bordeaux

La nef de verre du Grand Palais accueillera une adresse gastronomique, durant l’événement qui réunira les plus grands antiquaires du monde, du 11 au 21 septembre prochains. Des chefs Relais & Châteaux se relayeront pour régaler les gourmands.

• Guy Martin (Le Grand Véfour, Paris) – jeudi 11 septembre

• Mauro Collagreco (Restaurant Mirazur, Menton) – vendredi 12 septembre

• Michel Rochedy et Stéphane Buron (Le Chabichou, Courchevel) – samedi 13 septembre

• Philippe Mille (Domaine Les Crayères, Reims) – dimanche 14 septembre

• Jean-Michel Lorain (La Côte Saint Jacques & Spa, Joigny) – lundi 15 septembre

• Emmanuel Renaut (Flocons de Sel, Megève) – mardi 16 septembre

• Michel Roth (le Ritz, Paris) – mercredi 17 septembre

• Régis Marcon (Hôtel et Restaurant Régis & Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid) – jeudi 18 septembre

• Gilles Tournadre (Restaurant Gill, Rouen) – vendredi 19 septembre

• Patrick Henriroux (La Pyramide, Vienne) – samedi 20 septembre

• Jean-André Charial (Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence) – dimanche 21 septembre

Au déjeuner comme au dîner, les soirs de nocturne, ils signeront un menu inédit, orchestré par Potel et Chabot et son chef Jean-Pierre Biffi. Ce sera également l’occasion pour toutes ces grandes toques, membres de la famille Relais & Châtaux, de fêter les 60 ans du groupe.

Ces rendez-vous exclusifs seront proposés à partir de 195€ TTC par personne (hors boissons).

Réservations : http://resa.poteletchabot.fr/biennaledesantiquaires2014

Relais & Châteaux