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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Pomerol</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>D&#8217;ici&#8230; de là, le monde bouge autour de la table</title>
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		<pubDate>Sat, 22 Sep 2012 22:05:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Brèves de Comptoir]]></category>
		<category><![CDATA[Bart De Wever]]></category>
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		<description><![CDATA[On ne plaisante pas avec les appellations et les marques La cuvée « Pom’n’Roll », issue de raisins des vendanges 2010 et 2011 du Château Gombaude-Guillot (Pomerol), vient de se faire serrer par L&#8217;INAO (Institut national de l’origine) : son nom, trop proche de celui de l’appellation Pomerol, contrevient de fait à la loi, laquelle protège les appellations d’origine « contre [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><strong>On ne plaisante pas avec les appellations et les marques</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/pomnroll_pomerol_gombaude-guillot_olivier_techer_vin_0.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-47183" title="pomnroll" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/pomnroll_pomerol_gombaude-guillot_olivier_techer_vin_0-275x204.jpg" alt="" width="275" height="204" /></a></p>
<p>La cuvée « <a href="http://blogs.rue89.com/no-wine-innocent/2012/09/22/pomnroll-le-vin-interdit-228468" class="broken_link">Pom’n’Roll</a> », issue de raisins des vendanges 2010 et 2011 du Château Gombaude-Guillot (Pomerol), vient de se faire serrer par L&rsquo;<strong>INAO</strong> (Institut national de l’origine) : son nom, trop proche de celui de l’appellation <strong>Pomerol</strong>, contrevient de fait à la loi, laquelle protège les appellations d’origine « contre toute usurpation, imitation ou évocation », comme l’indique le courrier reçu par le vigneron concerné. Conséquence : interdiction de commercialiser le vin. Ce vin de table – entièrement produit sur place, à partir de raisins de l’appellation – qui se permet un petit jeu de mots, la cuvée « Pom’n’Roll » compte 350 bouteilles, une goutte d’eau, mais une goutte d’eau illégale au regard de la loi. <strong>Copyright Pomerol</strong> &#8211; Le prix du vin, en effet, est au cœur de la question : concevoir un vin qui évoque une appellation prestigieuse et le proposer à un prix nettement plus faible pose un problème évident à la filière. C’est potentiellement un facteur perturbant pour le marché.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong> Grosnaldo, comme surnommé par les Brésiliens, se met au régime.</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/r-RONALDO-large570.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-47184" title="RONALDO" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/r-RONALDO-large570-275x114.jpg" alt="" width="275" height="114" /></a></p>
<p>Les Brésiliens vont pouvoir suivre à la télévision <a href="http://www.huffingtonpost.fr/2012/09/21/ronaldo-maigrir-television-cameras-medida-certa_n_1903556.html?utm_hp_ref=france">les efforts pour maigrir de <strong>Ronaldo</strong></a>, ancienne perle du Barça, de l&rsquo;Inter Milan, du Real Madrid et de l&rsquo;AC Milan, deux fois champion du monde (1994, 2002), et désigné meilleur joueur mondial par la Fifa à trois reprises (1996, 1997, 2002) est aujourd&rsquo;hui en surpoids, comme près de la moitié de la population du pays. <strong>100 millions de Brésiliens en surpoids</strong>, d’après un rapport du ministère de la Santé, diffusé en avril, a établi que près de la moitié des 194 millions de Brésiliens est en surpoids et 16 %, obèses. Dans les deux cas, une augmentation de cinq points en seulement cinq ans. Pendant trois mois, le double Ballon d&rsquo;or &#8211; parfois surnommé <strong>Grosnaldo </strong>- va se soumettre à une série d&rsquo;exercices physiques et de rééducation alimentaire qui seront retransmis tous les dimanches, dans le cadre du programme populaire de TV &laquo;&nbsp;Medida certa&nbsp;&raquo;. Aujourd&rsquo;hui pièce maîtresse du Comité d&rsquo;organisation du <strong>Mondial-2014</strong> au Brésil, <strong>Ronaldo</strong> (35 ans) a dit vouloir &laquo;&nbsp;arriver en grande forme&nbsp;&raquo; au match amical contre les &laquo;&nbsp;Amis de Zidane&nbsp;&raquo;, à Porto Alegre (sud du Brésil), en fin d&rsquo;année.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p style="text-align: left;" align="center"><strong>Dîner galant ou téléphoner et pianoter sur son smartphone, il faut choisir.</strong></p>
<p style="text-align: left;" align="center"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/6a00d8341bf67c53ef01761757458b970c-800wi.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-47191" title="smartphone au restaurant" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/6a00d8341bf67c53ef01761757458b970c-800wi-275x206.jpg" alt="" width="275" height="206" /></a></p>
<p>Tapoter sur son smartphone pendant un repas en tête à tête serait l’acte de goujaterie suprême, selon un sondage Ifop. Quelle est la plus grande erreur à ne pas commettre lors d’un dîner en amoureux ? Avoir les yeux fixés sur son smartphone. L’Ifop a effectué une enquête auprès d’un panel représentatif de la population française, âgé de 18 ans et plus, sur les manières à adopter et à bannir lors d’un rendez-vous galant. La palme de l’inélégance revient aux accros de la consultation du smartphone. Pour un tiers des personnes interrogées (37 %), avoir l’œil rivé sur l’écran est l’attitude la plus réprouvée. Le fait de répondre à un appel est, semble-t-il, plus correcte (20 % de réprobations). Dans la mesure où tapoter sur son téléphone est presque devenu un réflexe, le nombre de goujats et d’irrespectueuses en puissance grimpe soudain de façon vertigineuse…</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>La Libye payera l&rsquo;addition.</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/Hotel-Fouquets-Barriere.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-47190" title="Hotel-Fouquets-Barriere" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/Hotel-Fouquets-Barriere-275x186.jpg" alt="" width="275" height="186" /></a></p>
<p>Un célèbre Palace de l&rsquo;avenue des <strong>Champs-Élysées</strong> vient d&rsquo;adresser <a href="http://www.lepoint.fr/confidentiels/le-fouquet-s-presente-l-addition-a-la-libye-21-09-2012-1508686_785.php">la note</a> laissée par plusieurs dirigeants libyens de la période <strong>Kadhafi</strong>. Et elle est salée : 250 000 euros ! Les responsables gouvernementaux avaient la belle vie à Paris. En plein soulèvement de Misrata qui sonnera le glas du régime, les représentants de la <strong>Jamahiriya</strong> à Paris dépensaient alors leurs derniers dinars. En effet, de décembre 2010 à mars 2011, leurs frais se sont envolés : restaurant, nuitées, téléphone et consommations diverses. Par exemple, sur la facture remise à la chancellerie libyenne, on peut lire que ces notables de l&rsquo;ancien régime ont consommé pour près de 82 000 euros. Du côté de l&rsquo;ambassade libyenne à Paris, on fait savoir que ces factures ne font l&rsquo;objet d&rsquo;aucune polémique et seront donc réglées incessamment.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Encore des grand crus classés rachetés par les Chinois.</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/thumb.php_.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-47189" title="vin français" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/thumb.php_-275x145.jpg" alt="" width="275" height="145" /></a></p>
<p>Les investisseurs chinois poursuivent leurs <a href="http://www.lepoint.fr/confidentiels/un-grand-cru-classe-rachete-par-les-chinois-20-09-2012-1508175_785.php">achats dans le vignoble bordelais</a>. Un cru de Moulis, Pey Berland, a ainsi changé de mains, de même que Château Lucas en Côtes-de-Castillon. Mais l&rsquo;acquisition la plus marquante, et qui n&rsquo;est pas encore officiellement confirmée par les anciens propriétaires, est celle de Bellefont Belcier, un superbe terroir de Saint-Émilion et grand cru classé. C&rsquo;est la première fois qu&rsquo;un grand cru classé, parmi la trentaine de domaines rachetés ces derniers mois, passe ainsi dans le portefeuille d&rsquo;un groupe chinois.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Bart De Wever&#8230; pour maigrir&#8230; il fait mieux que Hollande.<br />
</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/cover_bart_de_wever.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-47185" title="bart_de_wever" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/cover_bart_de_wever-183x275.jpg" alt="" width="183" height="275" /></a></p>
<p>L&rsquo;extravagant leader du parti le plus important de Belgique, qui a bloqué le pays pendant 541 jours, publie « <strong>Le Régime de Bart De Wever, le régime le plus spirituel du monde </strong>». Il y raconte comment il a perdu 65 kg en moins d’un an. Enorme succès de librairie prévu. Il a mis en scène sa spectaculaire cure d’amaigrissement. Son problème d’obésité, explique-t-il dans son livre, remonte à l’enfance. Sa maman lui imposait un régime « aussi flamand que possible ». Heureusement, un jour, il y a eu le déclic. Ou plutôt, une absence de « clic ». <strong>Bart De Wever</strong> avait emmené ses enfants au parc d’attractions, sur une montagne russe. Au moment de s’installer dans le wagonnet, <strong>Bart De Wever</strong> s’est aperçu qu’il était incapable de refermer la barre de sécurité. Appelé à l’aide, le préposé a appuyé sur la barre avec ses pieds jusqu’à entendre le « clic ». Il a ainsi pris conscience qu’il fallait faire quelque chose. À un mois des élections municipales où son parti est appelé à faire un triomphe, il sort le livre qui raconte l’exploit : son régime à base de sachets de protéines et de légumes frais, ses doutes, ses bons conseils aux ménagères.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Plutôt dégouttant&#8230; ce que l’on appelle la connerie culinaire.</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/media_xll_5157777.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-47186" title="preservatif" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/09/media_xll_5157777-275x154.jpg" alt="" width="275" height="154" /></a></p>
<p>Un journaliste du <strong>Huffington Post</strong> s&rsquo;est rendu dans un restaurant étoilé au guide Michelin à Hong Kong <a href="http://www.7sur7.be/7s7/fr/1524/Cuisine/article/detail/1500533/2012/09/13/A-Hong-Kong-on-mange-des-preservatifs.dhtml" class="broken_link">nous explique le site 7sur7</a>. L&rsquo;établissement, appelé <strong>Bo Innovation</strong>, sert un plat particulier appelé le Sex on the Beach. Comme son nom l&rsquo;indique, l&rsquo;assiette servie est plutôt coquine : il s&rsquo;agit d&rsquo;une réplique exacte d&rsquo;un préservatif. Pas de latex au programme évidemment mais une création sucrée et comestible. Le plat existe depuis 2010 et il est toujours à la carte : preuve de son succès&#8230; Le journaliste, lui, plutôt sceptique, a trouvé ça &laquo;&nbsp;étrange mais bon&nbsp;&raquo;. Il faut dire que si la cuisine moléculaire fait encore vibrer la Chine, la mode est déjà passée en France et ça devient même has-been, quant à l&rsquo;Europe elle s&rsquo;en détache&#8230; Heureusement pour notre santé et nos estomacs !</p>
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