Pendant les quatre jours qu’a duré le festival des  » Pistes Gourmandes « , les rues de Val d’Isère se sont animées version cuisine. La gourmandise avait pris possession des places et des ruelles pour le plus grand plaisir des vacanciers et amateurs de ski.

Vente de pâtisseries locales, démonstrations de taillage et de sculpture de légumes et fruits, techniques pour réussir vos gâteaux, sculpture de blocs de glace. Au retour du ski, les touristes qui séjournaient dans la station pouvaient aller à la découverte des produits du terroir et rencontrer les professionnels.

C’est sur échasses que saltimbanques et artistes de rue de la compagnie Échalat défilèrent dans le village, alors même que dans divers lieux de la ville s’étaient déroulées, tout au long de la journée, des démonstrations de cuisine, une exposition photo, l’animation d’un village gourmand, et se préparaient les dîners à thèmes qui allaient se dérouler le soir-même.

Démonstration de cuisine nomade sur une des places du village… chefs et amateurs de bonne chère se retrouvèrent pour échanger quelques astuces et surtout goûter les préparations des recettes sur le thème  » Cock’in love – cuisine aphrodisiaque  » par le chef Chakall, ou le show culinaire  » Art Food  » animé par Yves Cadiou.

En tout cas, pour Jacques Pourcel, l’occasion de reprendre pied au cœur d’une nature tellement belle… alors quelques photos IN & OFF & IN… dans le désordre !

Un boudin aux pommes XXL, totalement indécent en haut des pistes !

Jacques Pourcel, Sébastien Ripari, Éric Roux, totalement épuisés après une journée de ski virtuel !

Un ex-chroniqueur sportif et un chef totalement concentrés pendant le concours !

Rencontre avec Mercotte, la plus célèbre blogueuse de cuisine de France !

www.mercotte.fr

Un Paris-Brest, un mille-feuille à la vanille à craquer !… ce qui fut fait !

Alors, quels sont les plus beaux produits de nos alpages ?…

Mais quel est donc ce fil qui relie un chef étrange à un journaliste pensif  ?

Des cocktails avec « Nick » et de la musique avec  » Mont-Blanc Serenity » au bar de l’Hôtel L’Aigle des Neiges

Dégustations de produits, fromages, champagne et vins de région, dîners gastronomiques, fêtes sur les pistes à la  » Folie douce « , cours de cuisine, concours de cuisines 100 % féminin, et plein de belles surprises vous attendent !

Venez nombreux pour des pistes gourmandes dans un des plus beaux domaines skiables du monde !

Pas loin de 150 personnes pour le dîner de Gala du festival des « Pistes Gourmandes » étaient réunies dans ce qui semble être l’hôtel le plus luxueux de la ville « Les Barmes de l’Ours ».

Seule table étoilée de la ville, toutes les équipes s’étaient mobilisées pour un dîner gastronomique aux saveurs des Alpes.

Belle soirée organisée par Marie Sauce et sa société Cook & Com qui a géré toute l’organisation du festival.

Amuse-bouches avec :

Matafan à la perche savoisienne.

Profiterole au goût tartiflette.

La potée savoyarde, pour suivre un Parmentier de Crozet et veau de lait des Alpes.

Chaud-froid d’omble chevalier du Lac Léman et huîtres en albuféra relevées de foin.

Magret et foie gras de canard parfumés à la mondeuse, polenta valdôtaine, rioute au navet acidulé à l’aigrö.

Nougat au bleu de Bonneval, glace Longo-Maï.

Douce promenade dans nos montagnes Avalines (lait de nos Alpages en confiture glacée, génépi, Berce sauvage et café épicé servi en grolle).

Gros travail pour un dîner complexe, trop peut-être, mais qui n’empêcha pas une bonne ambiance à notre table… et l’envie d’une bonne fondue ou d’une raclette…

Nous vous annoncions l’événement sur le blog le 24 novembre dernier, les choses avancent et cette manifestation commence à faire parler d’elle.

C’est maintenant qui WWF-France soutien « PISTES GOURMANDES, la cuisine pure », premier événement gourmand pour professionnels et grand public sur le thème du Développement Durable.
C’est avec une grande joie que Marie Sauce (un nom prédestiné pour créer autour de la cuisine) à l’origine de ce bel événement nous a annoncé que WWF soutenait Pistes Gourmandes.
Avoir le soutien de la première ONG Mondiale de Protection de l’Environnement donne à cet événement encore plus de crédit sur la volonté de faire évoluer le monde de la cuisine dans ce domaine.

Grands chefs, restaurateurs de renom, critiques culinaires, auteurs d’ouvrages gastronomiques… tous se retrouveront à Val d’Isère pour unir leurs efforts et partager leur savoir. Il est urgent et nécessaire d’agir afin de changer les habitudes et préserver les denrées naturelles offertes par notre planète.

Pour plus d’infos :

Marie SAUCE
Agence Cook & Com’
43/45, rue de la roquette 75011 Paris
T : 01.43.57.04.04 – F : 01.43.57.06.07
m.sauce@cookandcom.com

C’est déjà annoncé comme l’événement gastronomique de l’hiver, ça se passeras donc à Val d’Isère juste après les vacances de février.

Un événement dédié à la découverte des produits authentiques et éthiques, où acteurs du développement durable et grands chefs vont se retrouver pour favoriser une cuisine savoureuse, respectueuse des produits qui prends en compte les équilibres planétaires, la durabilité des ressources environnementales, la santé des consommateurs, le respect des producteurs, le bio, le commerce équitable….

Piste Verte donc à Val D’Isère du 15 au 20 mars prochain pour débattre mais aussi cuisiner, d’ailleurs le premier concours 100 % féminin y sera organisé :  » La Cuillère d’Or « .

Animations quotidiennes, cours de cuisine pour petits et grands, shows culinaires, dégustation de produits, réunions et colloques, la station de ski va vibrer pour la cuisine pendant une semaine.

Guy Martin, Jacques Pourcel, Jean-Pierre Biffi, Fatema Hal, Nicolas Lebec, Alain Alexanian, Michel Roth, Xavier Mathieu, Flora Mikula, Régis Marcon, Gilles Choukroun font partis des nombreux chefs qui seront présents.

Jean-François Mesplède, Nadine Lemoine, Anne Hudson, Carinne Teyssandier, Gérard Baud…. sont parmi les journalistes qui ont déjà confirmés leur participation.

Contact presse : Cook & Com’ – Cécile Ayral – cecile@cookandcom.com

Dossier de presse sur demande….

Sinon on en reparle plus tard sur le blog !