La reine de  » la cuisine du Sud  » version US, à la tête d’un énorme business commercial, vient de connaître une soudaine dégringolade, perdant émission et sponsors, après des accusations de racisme.

La chef/chroniqueuse et journaliste aux grands yeux bleus et à l’accent chantant du Sud de 66 ans, ce fameux sourire radieux sur tous ses livres, vidéos et talk show de cusine n’a pas pu s’empêcher de sangloter à plusieurs reprises mercredi matin, sur le plateau de NBC, niant farouchement être raciste et affirmant être l’objet « d’horribles mensonges ».

L’Amérique est en haleine depuis une semaine, chaque jour les gros titres des médias américains décrivent les épisodes du feuilleton de ce début d’été. « The Lady », comme elle est surnommée, est de fait une institution aux Etats-Unis, avec une émission télévisée sur la Food Network depuis onze ans, une quinzaine de livres de cuisine, deux restaurants à Savannah (Géorgie), des lignes de produits, un site web et une vingtaine de partenariats commerciaux.

Pour la mère de famille partie de rien et devenue riche femme d’affaires, les problèmes ont commencé en milieu de semaine dernière. Mercredi, des documents de justice sont publiés sous la forme d’une déposition datant du 17 mai. 

Elle fait suite à une action en justice pour harcèlement sexuel et propos racistes lancée contre la vedette et son frère, Bubba Hiers, par Lisa Jackson, ancienne directrice d’un de leurs restaurants.

Paula Deen y reconnaît avoir utilisé le mot « nègre » alors qu’elle racontait son agression par un Noir armé en 1987, quand elle était employée de banque, et à d’autres occasions, dont elle ne se souvient pas, « il y a très longtemps ».

Twitter, les réseaux sociaux et la presse s’emballent. La vedette est invitée le vendredi sur le plateau de NBC et se défile au dernier moment, créant l’incident. Suivent le même jour trois vidéos différentes sur YouTube sur lesquelles la star qui commence à chanceler, présente ses excuses et pleure. 

Elle y « demande pardon », reconnaissant « avoir tenu des propos blessants ».

Le même jour, la Food Network annonce ne pas renouveler son contrat fin juin. Les langues se délient. D’anciens employés affirment avoir été l’objet de discriminations raciales. On raconte comment Paula Deen aurait plaisanté en envisageant une cérémonie de mariage pour son frère « style plantation », avec des serviteurs noirs.

Lundi, les sponsors commencent à rompre les contrats, une marque de jambon, des buffets dans des casinos. Mercredi, c’est au tour du géant de la distribution Walmart puis d’une chaîne de bricolage Home Dépôt qui commercialisent des articles de cuisine estampillés Paula Deen, de mettre fin à leurs contrats.

Quelques heures avant, réinvitée sur NBC, la star télé sanglotait et répétait  » qu’elle n’avait jamais voulu blesser personne intentionnellement », tout en niant être raciste.

Du côté des fans, la riposte s’est organisée. Une page « Nous soutenons Paula Deen » s’ouvre, qui comptait aussitôt plus de 430.000 « J’aime », mercredi, certains internautes appelant à boycotter Walmart.

Une croisière qui accueille chaque année Paula Deen a dû rajouter des dates, d’autres sponsors ont annoncé poursuivre leur collaboration, affirme le presse américaine. La querelle a aussi rebondi en cuisine, avec des chefs s’interrogeant sur la provenance de sa «  cuisine du Sud «, alimentant encore le feuilleton.

Forbes avait classé l’an dernier Paula Deen au 4e rang des chefs qui gagnent le plus d’argent, avec 17 millions de dollars, surtout grâce à des partenariats commerciaux lucratifs « dont la plupart semblent s’être évaporés au cours des 48 heures », remarquait mercredi le site web du magazine.

Un film du réalisateur David Lynch est toujours une oeuvre cinématographique majeure, si vous n’êtes pas étranger à l’univers tout à fait étrange du réalisateur de « Mulholland Drive » ou « Elephant Man ». Vous aimerez le café de David Lynch qui possède sa propre marque de café, la David Lynch Signature Cup Organic Coffee. Et le réalisateur signe les publicités qui servent à promouvoir sa gamme. Oubliez George Clooney et son « What else? », trop vu, trop commun, trop marketing. Chez David Lynch, le café devient un concept. Les vidéos qu’il diffuse sur la toile sont décalées et flippante. Délire psychopathe ou génie marketing, on vous laisse juge. Vidéo 0,  Vidéo II

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Saveurs de la cuisine de Nelson Mandela :

« Ukutya kwasekhaya – Saveurs de la cuisine de Nelson Mandela», en Afrique du Sud fut le best seller de noël dernier et en passe de devenir le livre que chaque foyer doit posséder. Écrit par Xoliswa Ndoyiya, cuisinière personnel de N. Mendela depuis plus de vingt ans, propose 62 recettes enrichies d’anecdotes sur la famille Mandela et les personnalités reçues à sa table. Toute la famille Mandela la présente comme une vraie mère nourricière depuis que le héros de la lutte anti-apartheid l’a embauché en 1992. Il l’avait recruté par qu’il avait entendu parler de ses petits plats bien mijotés comme le «umsila wenkomo» (ragoût de queue de boeuf), «umngqusho» (maïs et gros haricots) ou «ulusu» (tripes). Elle a régalé de sa cuisine les chefs d’État étrangers et des visiteurs célèbres, comme le chanteur Michael Jackson ou la reine des talk-shows américains Oprah Winfrey. Nelson Mandela aime la cuisine simple, d’essence sud africaine. Le livre de Xoliswa Ndoyiya, c’est aussi l’histoire extraordinaire d’une femme ordinaire née dans une township de province.

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Le gâteau de mes rêves :

La nouvelle émission de Teva « Le gâteau de mes rêves » est entièrement consacrée à la pâtisserie. Le concept est simple : le pâtissier Christophe Michalak, du Plaza Athénée, à Paris qui se rendra chez vous, pour réaliser le gâteau de vos rêves, dans votre cuisine sans trucage ni rattrapage. Il vous accompagnera pour faire toutes les emplettes nécessaires, vous donnera conseils et astuces pour acheter les meilleurs produits à bons prix, vous partagera ses tours de mains et techniques. L’émission sera diffusée chaque dimanche à 10h30 dès le 26 février 2012. La première émission sera consacrée au millefeuille, Suivront la forêt noire, la tarte Tatin, la tarte au citron, les churros, la pâte à tartiner maison ! Bogosse, le plus people des chefs pâtissiers C. Michalak ne se gêneras pas pour jouer de ses charmes pour vous faires des pâtisseries à vous faire craquer. www.teva.fr

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« American Grown »

est le premier livre de cuisine de Michelle Obama, il sortira en avril 2012. Depuis quelques semaines, elle commence à en faire sa promotion. Le sous-titre « Comment le potager de la Maison Blanche inspire les familles, les écoles et les communautés » représente la quintessence du combat qu’elle a mené dès son arrivée à la Maison Blanche : encourager les américains à avoir une alimentation saine, équilibrée, riche en fruits et légumes, avec des produits abordables. En complément d’une bonne alimentation, elle encourage aussi les activités physiques avec son programme Let’s move pour lutter encore plus contre l’obésité, la malbouffe, n’hésitant point à se donner de sa personne. C’est avec son cœur de mère de famille, que Michelle Obama raconte comment, les comportements alimentaires de ses filles, Sasha et Malia, lui ont inspiré de nouvelles recettes à partir des productions de son potager à la Maison Blanche. Le livre est déjà considéré comme le « cadeau parfait » pour la fête des mères, les bénéficies seront reversées à une association.

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Tsumori Chisato collabore avec Ladurée :

A l’occasion de son 150 éme anniversaire, la maison française de macarons Ladurée a demandé à la créatrice japonaise Tsumori Chisato d’imaginer le design d’un coffret, qui sera commercialisé le 1er mars. Le packaging décoré de cerisiers en fleurs porte la patte de la créatrice, célèbre pour son style bariolé. Elle a également travaillé avec le français Vincent Lemains à la création d’un macaron parfumé à la fleur de cerisier. Une bougie inspirée de cette même fleur complétera le coffret.

Ladurée, qui vient de lancer sa première ligne de maquillage Les Merveilleuses de Ladurée au Japon  est célèbre pour ses prestigieuses collaborations avec les grands nom de la mode. Des maisons de couture comme John Galliano, Christian Louboutin et Marni ont ainsi créé des coffrets pour Ladurée. Au mois de septembre 2011, en l’honneur de la saison des fashion weeks, Matthew Williamson avait décoré d’imprimés portant sa signature graphique une série limitée de boîtes de macarons.

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Janet Jackson reine d’un régime minceur :

elle est la nouvelle égérie d’un programme minceur. La chanteuse, qui souffre depuis quelques années d’une surchage pondérale, a accepté de prêter sa voix et son visage au programme Nutrisystem. Complexée de son propre aveu par son « gros derrière », la soeur de Michael Jackson a décidé, à 45 ans, de prendre son corps en main, se sentant de moins en moins désirable. La chanteuse a accepté, de devenir la porte-étendard du pogramme d’amaigrissement qui devrait lui  permettre de perdre ses kilos superflus et de gagner quelques dollars au passage. Elle prétend avoir déjà perdu 5 kilos tout en se réjouissant de pouvoir manger ce que bon lui semble.

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Amel Bent sur la balance :

Amel Bent est la nouvelle ambassadrice de Weight Watchers. La jeune interprète, dont l’album Délit Mineur est sorti il y a quelques semaines, va enregistrer la chanson «  Tu veux ou tu veux pas « , interprétée à l’époque en 1970 par Brigitte Bardot. Elle sera dévoilée dans la nouvelle pub pour les régimes Weight Watchers. Elle a suivi le programme Weight Watchers et à réappris à se nourrir. Très abordable et très humble, elle n’hésite pas à partager son expérience lors d’interviews par exemple. Ce qui nous intéresse dans la personnalité d’Amel, c’est sa capacité à aider les personnes à se projeter, expliquait Corinne Pollier, vice-présidente de Weight Watchers en France.

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1,3 million d’euros dans la cave du resto de Jamie Oliver :

Le chef anglais qui a ouvert son nouveau restaurant à Manchester, a fait une découverte peu banale. Ce n’est pas le cuisiner lui-même qui a mis la main sur le pactole d’une valeur équivalente à 1,3 million d’euros mais bien les ouvriers qui rénovaient les fondations de la bâtisse destinée à accueillir le nouveau restaurant. Des centaines de petits coffres, certains datant de 1935, ont été mis au jour dans les caves de l’immeuble qui était jadis une banque. Leurs propriétaires ne pouvant être identifiés, des représentants de la Bank of England les ont saisis et ouverts. Ils en ont extrait des bijoux, de l’or mais aussi toutes sortes d’autres objets comme un pistolet. Le chef ne pourra cependant pas profiter de ce magot puisqu’il a été confié au Trésor public. Pour s’enrichir un peu plus, le cuisiner émérite ne pourra compter que sur son nouveau restaurant « Jamie’s italian » qui a ouvert dernièrement, ou sur la vente de ses prochains livres.

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Duff la bière d’un people particulier Homer Simpson :

“Les Simpson“, la célèbre série de dessin animé qui existe depuis plus de 20 ans est réputé pour son côté déjanté, alors vous connaissez donc Homer Simpson qui se torche régulièrement avec une bière de la marque imaginaire “Duff“. Cette bière est désormais commercialisée par un petit malin qui a bien compris l’intérêt de surfer sur la vague “comique” de la série.Vous en voulez ? Le petit site de vente de produits américains “Yumise”  en propose.

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Une reine de la cuisine fait scandale en annonçant son diabète :

Paula Deen a du diabète et l’Amérique en est malade: la « reine de la cuisine du Sud » vient de faire son « coming out » diabétique tout en vendant, et cela fait scandale, son image à un groupe pharmaceutique. 64 ans, oeil bleu clair pétillant et sourire éclatant, l’a annoncé elle-même sur NBC, avec son accent chantant du sud des Etats-Unis: « Je fais un diabète de type II, diagnostiqué il y a trois ans lors d’un contrôle de routine ». Elle en a donc profité pour « diabetes in a new light.com », largement sponsorisé par le groupe danois spécialisé Novo Nordisk et son médicament Victoza dont elle est désormais l’image. Depuis, la polémique enfle, en une sorte de concentré d’Amérique qui met aux prises la success story d’une mère de famille sans le sou devenue millionnaire et la sauvegarde de la cuisine traditionnelle face à l’un des principaux enjeux de santé publique aux Etats-Unis que sont le surpoids et les moyens de s’en débarrasser. Paula Deen est une star de la cuisine, avec une émission culinaire à la télévision depuis dix ans, une quinzaine de livres de cuisine, un restaurant à Savannah (Géorgie) et des lignes de produits à acheter en boutique ou sur le web. Ella a la solide réputation d’abuser du beurre, de la crème, du sucre et de friture. Le chef télévisuel, Anthony Bourdain, restaurateur à New York avait l’an passé traité Paula Deen de « personne la plus dangereuse d’Amérique », à cause de sa cuisine trop riche et grasse. Son plat vedette est un hamburger entre deux beignets et que vous le vendez en souriant, tout en sachant que vous avez du diabète de type II, c’est au mieux du mauvais goût. Elle devras faire du régime et de l’exercice pour préserver sa santé, mais ça, ça ne rapporte pas d’argent. L’affaire permet de rappeler aux Américains que 26 millions d’entre eux souffrent de ce type de diabète, le plus fréquent, survenant en raison de l’âge, du manque d’exercice et du surpoids, et qu’ils doivent manger équilibré.