Cette fois ce sont deux des frères Costes qui se sont investis dans le projet, Jean-Louis ( propriétaire entres autres de l’hôtel Costes et du Loti à Paris Faubourg Saint-Honoré ) et Guy déjà propriétaire d’un hôtel à Palavas ( le Brasilia ) qu’il vient d’ailleurs de revendre, nous informe le quotidien.

Ici en région, c’est un évènement. L’ouverture de cet hôtel en bord de mer relève un vrai défit sur le littoral, d’autant que beaucoup ne comprennent pas le choix de Palavas-Les-Flots, tellement le positionnement ne semble pas évidemment en rapport avec la clientèle des établissements Cotes à Paris. L’hôtel va se positionner directement sur du 5 étoiles, ce sera donc le deuxième dans le Département de l’Hérault avec le Domaine de Verchant à Castelnau-Le-Lez

Beaucoup de professionnels sont inquiets et se posent beaucoup de questions sur la pertinence d’un tel établissement. Quoi qu’il en soit et comme nous vous l’avions montré sur F&S avec quelques photos du chantier, les choses avancent et même si pour la saison 2014 il sera trop tard pour une ouverture. Les frères Costes déclarent d’ailleurs qu’ils ne sont pas dans la précipitation et que le printemps 2015 sera une bonne échéance pour l’ouverture.

Le bâtiment s’élève donc sur trois étages, il est signé du cabinet d’architecte Buttazzoni à Paris, il se compose de 70 chambres et de deux suites de 150 m2, d’un centre de balnéothérapie de 800 m2, une grande piscine privée chauffée ( 27 mètres sur 6 ), un restaurant, un bar et une immense terrasse.

L’article n’en dit pas plus sur le style des chambres, si ce n’est que seulement une partie donnera face à la mer, les autres seront à l’arrière du bâtiment côté rue.

Le projet est évalué à 25 millions d’euros foncier compris indique le journaliste, des terrains ont été rachetés à la commune de Palavas-Les Flots pour donner plus d’envergure au projet, la Mairie quant à elle a réaménagé les accès avec notamment un rond-point.

Côté restauration, G. Costes confirme qu’ils n’iront pas chercher un grand chef pour l’exploitation du restaurant, mais qu’ils souhaitent plutôt rester assez proches de ce qu’ils font dans leurs établissements parisiens actuellement.

Source : Midi Libre 13 février 2014

Ce sera l’évènement de l’hôtellerie en 2014 en Languedoc Roussillon, l’ouverture à Palavas-Les-Flots d’un hôtel de 80 chambres en bord de mer, carrément même sur la plage. Profitant d’un emplacement exceptionnel, les heureux propriétaires sont les célèbres restaurateurs hôteliers parisiens les Frères Costes.

Il va de soi qu’au delà qu’un nouvel hôtel prenne naissance sur le cordon littoral méditerranéen, c’est surtout le nom des  » Frères Costes  » qui fait beaucoup parler. Eux qui tiennent déjà une bonne partie de la restauration des beaux quartiers parisiens, eux qui ont crée les endroits les plus branchés et incroyables de la capitale, installent leur unique établissement en dehors de Paris dans l’improbable Palavas. Il faut quand même dire que l’un des frères possède déjà un hôtel à Palavas le  » Brasilia « .

L’établissement est situé rive gauche de Palavas en limite de commune avec la ville de Carnon, sur un terrain de 6700 m2, le tout à seulement quelques kilomètres de Montpellier. Ce hôtel sera classé en 4 ou 5 étoiles et contiendra environ 80 chambres, dont la plus grande partie avec vue sur mer. Sable fin et grande bleue face à lui, l’hôtel disposera de tous les services que peuvent attendre les clients d’un hôtel haut de gamme, un centre de Balnéothérapie avait même été annoncé, mais pour l’instant rien de confirmé.

Le projet en forme de vague s’étend tout au long de la plage, les chambres sont situées sur les deux étages supérieurs, alors que le rez-de-chaussée s’ouvre sur une immense terrasse. De chaque côté de la construction se trouvaient deux concessions de plage privées, une va disparaître définitivement pour la prochaine saison.

D’après les constatations de notre envoyé spécial au devant du site, la phase de finition est entamée, puisque les premières baies vitrées sont posées, les planchers extérieurs bien avancés et les premières peintures apparaissent.

L’hôtel sera, de toute façon, en fonction pour le printemps 2014, il y aura une plage privée, et de la restauration. Pour l’instant le chef reste inconnu de même que le concept, il se murmure qu’un grand chef parisien installé dans le 7 éme arrondissement est déjà venu visiter le site.

Les frères Costes proches d’investir à Palavas-les-Flots…

Incroyable, mais pas impossible, en tout cas quelque chose se négocie… puisque Jean-Louis Costes, la tête pensante du groupe, a été vu au moins à deux reprises à la table de Carré Blanc pendant la saison estivale qui s’achève. Alors viendra ou viendra pas ?… Quoi qu’il en soit, ce serait bien qu’une telle enseigne arrive dans notre région. Palavas risquerait de nous surprendre, après le restaurant tournant du Château d’eau qui tourne toujours en rond alors que l’on nous promettait la lune, il faut bien un Costes pour relever le défi ! Le projet sur lequel d’ailleurs les frères Pourcel s’étaient penchés a capoté plusieurs fois… celle-ci sera t-elle la bonne ?

Soit vous lisez l’article ci-dessous, soit vous cliquez sur le lien ci-après :

Midi Libre : les frères Costes à Palavas-les-Flots…

PROJET : Les célèbres Aveyronnais de Paris s’apprêtent à racheter le terrain qui devait accueillir le centre de thalasso.

De l’aveu même d’un acteur du dossier, le projet serait « très avancé » . Les célèbres frères Costes, qui ont bâti, à Paris, un important groupe spécialisé dans l’hôtellerie, s’intéresseraient sérieusement au terrain des Roquilles, situé à cheval entre Palavas et Carnon. C’est ce même terrain, situé en bordure directe de plage, d’une superficie de 6 700 m², qui devait accueillir un centre de balnéothérapie. Depuis, l’ambitieux projet a connu des ratés et son propriétaire, la société de promotion immobilière Sogis, installée à Castelnau-le-Lez, tente de trouver un repreneur.

Selon nos informations, le contact entre Sogis et le groupe Costes remonterait au début de l’été. Les négociations sont toujours en cours et pourraient aboutir assez prochainement. La prudence est cependant de règle, tant ce projet a connu un parcours chaotique. Un moment en pourparlers pour reprendre l’emplacement, le groupe Clinipôle (propriétaire, entre autres, de la clinique du Parc, à Castelnau-le-Lez) a fini par jeter l’éponge. Autre partenaire un temps intéressé : Cetim, la société belge qui vient d’acheter un terrain sur le site de Fontcaude, à Juvignac, pour relancer les thermes (notre édition d’hier). Elle a, elle aussi, abandonné.

Les Costes auront-ils plus de chance ? C’est fort possible. Le groupe des Aveyronnais de Paris a de nombreux atouts. Le premier, et non des moindres, c’est sa puissance financière. « Ils viendraient seuls et n’ont pas besoin de partenaire », explique notre interlocuteur. Le projet est de tout reprendre. « Ils réaliseraient un hôtel 4 étoiles luxe, un restaurant et un spa marin. » Comme l’idée originelle « mais avec quelques aménagements dans la mesure où l’on monterait en gamme sur l’hôtel ». Aucune difficulté n’entraverait la réalisation de cette opération dans la mesure où le permis de construire, dont le rachat serait inclus dans la négociation, est valable jusqu’en juin 2011.

Les frères Costes, dont l’un possède l’hôtel Brasilia à Palavas, ont été reçus en mairie par Christian Jeanjean. « Ils sont effectivement venus me voir et me dire que ce projet les intéressait. S’ils devaient investir ici, ce serait une bonne nouvelle en terme d’image, dans la mesure où ils ont de belles références », explique-t-il.

Depuis quelques semaines, c’est Jean-Louis Costes qui a en charge le développement de la partie hôtellerie du groupe familial.

Karim MAOUDJ