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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Palais de la Méditerranée</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Le monde de l&#8217;hôtellerie de Luxe bouge. Un jeu de Monopoly à coûts de millions d&#8217;euros</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Dec 2011 23:15:47 +0000</pubDate>
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				<content:encoded><![CDATA[<p>Le fonds d&rsquo;investissements Starwood Capital se désengage en France, 4 palaces sont à vendre, neuf mois après son rachat le Carlton à Cannes est déjà revendue, ça bouge dans l&rsquo;hôtellerie de luxe à Paris et sur le Sud de la France. L&rsquo;ouverture d&rsquo;une nouvelle génération de «palaces» à Paris a bouleversé comme jamais le petit monde de l&rsquo;hôtellerie de luxe. Royal Monceau, Shangri-La et Mandarin Oriental obligeant les palaces les plus anciens à une sérieuse remise en question. Des dizaines de millions d’euros vont être dépensés pour maintenir le niveau de qualité de leur produit. Le Qatar et Abu Dhabi veillent, l&rsquo;argent coule à flot dans le Golfe et les investissements patrimoniaux s&rsquo;accélèrent&#8230;</p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>Etat des lieux</strong></p>
<p><strong>Cannes : </strong>Changement de propriétaire pour <strong>le Carlton</strong>, neuf fois après avoir été racheté, le Carlton de Cannes vient d&rsquo;être revendu à un Qatari. Racheté par le milliardaire libanais Toufik Aboukhater, pour 450 millions d&rsquo;euros à la banque Morgan Stanley, le Carlton a changé de main au profit de Gahim Bin Saad Al Saad investisseur privé de Doha. Pour se laisser convaincre la plus-value sur 9 mois a dû être conséquente. Dans ce jeu de Monopoly, les investisseurs du Moyen-Orient sont les seuls à avoir les moyens de suivre.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/12/15355516.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-35460" title="Carlton Cannes" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/12/15355516.jpg" alt="" width="166" height="250" /></a></p>
<p><strong>Nice : </strong>Autre vente qui pourrait intervenir dans les prochains mois, également propriété de Starwood Capital, le <strong>Palais de la Méditerranée</strong>. On ne connaît pas le prix de la mise en vente.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/12/T08643_EXT_01_J.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-35462" title="hotel de la méditerranée " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/12/T08643_EXT_01_J.jpg" alt="" width="246" height="250" /></a></p>
<p><strong>Monaco : </strong>Starwood Hôtels &amp; Resorts pourrait vendre <strong>le Méridien Beach Plaza</strong>. La <strong>SBM</strong> dit avoir été approchée mais pour l&rsquo;instant la vente est en <em>stand-by</em>.</p>
<p><strong>Cannes :</strong> Le fonds d&rsquo;investissement, Starwood Capital, souhaite vendre un palace de la Croisette à Cannes, <strong>le Martinez</strong>. Les responsables de cette société américaine avaient deux projets : soit vendre l&rsquo;hôtel pour trois cents millions d&rsquo;euros, soit le transformer en résidence et le vendre sous forme d&rsquo;appartements. Dans ce dernier cas, la vente aurait pu rapporter jusqu&rsquo;à un milliard d&rsquo;euros. Mais, en septembre, la Ville a contre-attaqué en modifiant son PLU (plan d&rsquo;urbanisme) pour protéger la destination hôtelière des palaces de la Croisette. Des fonds d&rsquo;investissements d&rsquo;Abu Dhabi et le groupe Accor seraient intéressés.</p>
<p><strong><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/12/hotel-martinez.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-35461" title="hotel martinez Cannes" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/12/hotel-martinez.jpg" alt="" width="250" height="187" /></a></strong></p>
<p><strong>Paris : </strong>Starwood Capital souhaiterait vendre également le <strong>Concorde Lafayette</strong> et <strong>l&rsquo;Hôtel du Louvre</strong> à Paris.</p>
<p><strong>Paris :</strong> <strong>Le Ritz </strong>va devoir fermer pour travaux de modernisation et de remise à niveau.</p>
<p><strong>Paris :</strong> <strong>Le Crillon</strong> récemment vendu par Starwood Capital à l&rsquo;un des descendants de la famille royale saoudienne, envisage de fermer au cours du deuxième semestre 2012, probablement aussi pour une durée de deux ans. La direction s&rsquo;est déjà attaquée à la façade et à la toiture, mais pas à l&rsquo;intérieur. L&rsquo;idée est de garder le style français, classique 18e, en modernisant l&rsquo;hôtel, pour qu&rsquo;à son tour il puisse prétendre officiellement à la distinction «palace», instituée en mai par le gouvernement. L&rsquo;hôtel n&rsquo;a pas de spa, ni de piscine. Les installations techniques et ses chambres ont vieilli. Selon un proche du dossier, le montant des travaux se situerait entre 70 et 100 millions d&rsquo;euros.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/12/700c121e-f99f-11e0-a0ed-c24875a49af7.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-35463" title="Crillon" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/12/700c121e-f99f-11e0-a0ed-c24875a49af7.jpg" alt="" width="250" height="166" /></a></p>
<p><strong>Paris : </strong>Avenue Montaigne, le <strong>Plaza Athénée</strong> se prépare lui aussi à des mois de chantier, des travaux de grande importance sont entrepris suite au rachat des trois bâtiments contigus à l&rsquo;hôtel l&rsquo;an dernier. Ces projets sont prévus pour la fin de 2012. Parmi les éventualités, une fermeture pendant cinq mois est envisagée, à partir de novembre 2012.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/12/plaza-athenee-paris_aggrandissement_paysage.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-35464" title="plaza-athenee" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/12/plaza-athenee-paris_aggrandissement_paysage.jpg" alt="" width="250" height="187" /></a></p>
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