C’est donc hier soir que s’est terminé l’évènement, programme identique à Paris, démonstrations de cuisine, dégustations de produits, interventions des chefs … et bien sûr dîners en ville…

Voilà ce qu’en dit Luc Dubanchet : « Moscou ne ressemblera jamais aux autres villes du World Tour. Simplement parce qu’elle fut la première après New York à accueillir cette drôle de caravane, ses chefs, ses idées sur la Jeune cuisine.  » –  » Simplement aussi parce qu’elle fut la plus sensible, réceptive, au discours propagé par la jeune génération des chefs : assumer son identité, cuisiner local, préserver ce qui vous environne, donner à manger au plus grand nombre, aller de l’avant en proposant des idées quitte à commettre des erreurs. Il n’y a pas de fausse modestie à écrire que Moscou s’est un peu éveillé à la cuisine avec Omnivore. Pas de fausse pudeur à écrire qu’un grand nombre de chefs russes émergent dans le sillage de ce festival qui convoque depuis quatre ans quelques milliers d’avant-gardistes. Et un bonheur à écrire notre retour annuel dans cette capitale qui sait si bien accueillir l’enthousiasme d’une cuisine chercheuse, ludique mais terriblement concernée. »

Il faut avoir de sacrés c…. pour organiser une scène culinaire à Moscou, ils l’ont fait …

Pour F&S nous vous proposons un patchwork de photos récupérées sur les comptes Facebook de Omnivore et Instagram… pour suivre tout l’évènement cliquez sur les LINK en fin de post.

 Omnivore

Omnivore World Tour Moscou 2014

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