Chefs Pourcel Blog » Nouvelle-Zélande https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1 Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Le Boeuf Black Angus de Nouvelle-Zélande en exclusivité à Maison Blanche Paris https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/10/21/le-boeuf-black-angus-de-nouvelle-zelande-en-exclusivite-a-maison-blanche-paris/ https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/10/21/le-boeuf-black-angus-de-nouvelle-zelande-en-exclusivite-a-maison-blanche-paris/#comments Mon, 21 Oct 2013 20:26:56 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=59976 F&SUn lieu, Un chef, Un produit … retrouvez Maison Blanche le plus chic des restaurant parisien ….

Maison Blanche

Passionné par la Nouvelle-Zélande depuis plus de 20 ans, Jean-Michel NAGARD commercialise sur la France le bœuf et l’agneau frais venant de Nouvelle-Zélande, du célèbre  abattoir Taylor Preston LTD à Wellington.
Il sillonne ce merveilleux pays du bout du monde afin d’y sélectionner les meilleurs éleveurs de Bœuf Black Angus dans une démarche de filière et de respect de l’animal. Le bœuf Black Angus est élevé en pleine campagne, il passe tout son temps dehors et l’herbe est son alimentation exclusive.

boeuf black angus NZ

Ce produit rare et d’excellente qualité représente moins de 2 % du poids de l’animal, son goût est unique, sa texture et sa tendreté en fait un produit d’exception.

Au restaurant Maison Blanche, avenue Montaigne à Paris, son chef Hervé Nepple vous propose de le retrouver sur la carte signée par les frères Pourcel. Sur la toute nouvelle carte  vous pourrez déguster et apprécier le « Filet de bœuf Black Angus, croustillant de pommes de terre et poêlée de girolles et échalote confite ».

boeufdeux

Maison Blanche

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