Il semblerait que  le restaurant Narisawa – du chef propriétaire Yoshihiro Narisawa deux étoiles à Tokyo – se déplace vers la position numéro 1 dans le classement monde 2013. Évincerait-il Noma, actuellement classé numéro 1, en le reléguant en deuxième place ?.

Noma était classé n ° 1 depuis maintenant trois années consécutives. Narisawa a remporté le mois dernier la place de numéro 1 sur le tout nouveau classement créé pour le continent Asiatique et été classé numéro 12 dans le monde en 2012.

Narisawa peu connu dans le milieu gastronomique est arrivé rapidement dans les rangs dans le classement des 50 meilleurs restaurant du monde à la surprise de tout le monde. La presse spécialisée précise que juges qui participent au vote sont inconstants et que donc le classement fait très vite du yo-yo, trop vite même ce qui décrédibilise le classement.

Evidemment, même si cette nouvelle ne va pas changer le cours de l’histoire, on ne peut éviter de penser que les derniers éléments révélés par la presse semaine dernière sur l’intoxication alimentaire qui a eu lieu à Noma puissent faire pencher la balance sur ce classement…. la réponse dans un peu plus d’un mois.

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