Les voleurs ont fait irruption dans l’entrepôt de vin du fournisseur de la Maison Royale anglaise appartenant à Berry Bros & Rudd et situé à Basingstoke ( Hampshire ), ils ont élaboré auparavant un plan digne du grand banditisme.

En utilisant des tactiques souvent vues dans les films dignes de Hollywood, le gang a commencé par mettre en œuvre une échelle sur le côté du bâtiment afin de tourner les caméras de vidéosurveillance dans le sens inverse de la surveillance.

Ils ont ensuite utilisé des outils électriques pour tailler à l’aide d’un laser dans le mur avant de ramper sous les détecteurs de mouvements qui courent le long de l’entrepôt et qui déclenchent une alarme si elles détectent un mouvement.

Une fois dans la place, ils ont pu choisir les caisses de vins de valeurs perchées en hauteur sur les emplacements de stockage, accédant ainsi aux plus grands millésimes.

Durant trois heures, ils ont formé une chaîne et transmis les caisses en bois une par une, avant de les évacuer par le trou dans le mur et de les empiler dans le van stationné devant. Avant de quitter les lieux, les voleurs ont ouvert des bouteilles de Moët & Chandon à l’intérieur de l’entrepôt pour célébrer leur succès.

Certaines caisses dépassaient une valeur de 5000 £, ce sont donc plus 1,5 million de £ qui ont été dérobés soit plus de deux millions d’euros. Beaucoup de vins français ont été dérobés, notamment des bouteilles de Château Latour qui valent jusqu’à 1000 £ pièce, de même que des Château Mouton-Rothschild.

Les sources policières soupçonnent qu’une personne travaillant dans l’entrepôt a pu renseigner les voleurs sur le système de sécurité, qui a été parfaitement contourné. Le trou dans le mur a été fait au seul endroit possible, les voleurs savaient où se trouvaient les caméras intérieures, ils les ont aussi neutralisés.

Le cambriolage de l’entrepôt, situé dans le Conté de Hampshire proche de Londres contient à la fois du vin pour la vente au détail, les vins pour de nombreuses sociétés, mais aussi les vins destinés à la famille Royale.

Berry Bros & Rudd dans St James Street à Londres, existe depuis 1698 et a fourni des vins à la famille Royale depuis le règne de George III.

À ce jour, l’enquête est en cours mais aucune arrestation n’a eu lieu, la cave du Palais de la Reine Elisabeth n’est heureusement pas vide fort heureusement.

En 2013, Roger Federer était classé dans les 100 athlètes les mieux payés au monde par FORBES, on estimait à cette époque ses revenus à 71 millions de US dollars annuels. Du fait de sa position dominante sur le tennis mondial dans les dix dernières années, les sponsors se bousculaient au portillon. Federer est définitivement un athlète bankable, cette année-là les sponsors lui ont versé 45 millions de dollars explique Forbes.

Le montant des contrats signés avec Moët & Chandon et  avec Lindt, discrétion oblige,  n’a pas été divulgué.

Lindt chocolat Suisse

Depuis 2010 Roger fédérer est l’égérie des chocolat Lindt, leader mondial du marché des chocolats de luxe «Premium». Lindt & Sprüngli a été créée il y a plus de 165 ans à Zurich. Les chocolats haut de gamme de Lindt sont fabriqués par huit sites du groupe en Europe et aux Etats-Unis et commercialisés par de nombreuses filiales et succursales ainsi que par un vaste réseau de distributeurs indépendants aux quatre coins du globe. En 2013, le groupe Lindt a réalisé un chiffre d’affaires de 2,88 milliards CHF avec un effectif d’environ 9000 collaboratrices et collaborateurs.

Moët & Chandon

Roger Federer est l’ambassadeur de charme de la maison de champagne Moët & Chandon. A l’occasion du lancement du Grand Vintage 2006, deux nouvelles photos du tennisman ont été dévoilées pour la campagne presse destinée à l’étranger.

Prises par le photographe Giampaolo Sgura, elles montrent tantôt Federer en costume dans une baignoire entouré de bouteilles de champagne tantôt plus détendu, une coupe à la main. Hors des courts, Federer sait comment se détendre nous indique 7sur7.be…

Le Grand Vintage Moët & Chandon est un assemblage de chardonnay (42%), de pinot noir (39%) et de meunier (19%). Le breuvage est resté sept ans en cave. Il sent la pêche, la mangue et la banane avec des touches végétales de chèvrefeuille, bergamote et anis. Juteux et onctueux, il ravira les papilles lors de l’apéritif, nous indique la campagne marketing.

Après le Congrès International des Relais & Châteaux qui s’était déroulé lors du dernier trimestre de 2013 à Berlin et avait vu l’élection du nouveau Président le Français Philippe Gombert, la nouvelle présidence internationale réunissait ce lundi l’ensemble des membres français de l’association des Relais & Châteaux pour une première réunion Nationale.

Philippe Gombert qui est propriétaire du Château de la Treyne dans le Lot,  a pris ses fonctions depuis quelques mois. Il a choisi la région champenoise pour recevoir Propriétaires, Directeurs et Chefs des Relais & Châteaux.

Pour la sympathique soirée de retrouvailles direction Reims, organisée par le délégué France Laurent Gardinier, propriétaire du somptueux Relais & Châteaux, Les Crayères à Reims. L’ensemble des participants s’était donné rendez-vous au sein de son restaurant de printemps « Les Jardins des Crayères ».

Au menu, sushis et sashimi réalisés par leur chef japonais et de délicieux snackings chics réalisés par le chef Philippe Mille, le tout accompagné de Champagnes Millésimés de la maison Vranken Pommery représenté par Cédric Michaux et Moët & Chandon représenté par Stanislas de Roccofort. La soirée fut animée d’un joli duo de chanteuse et guitariste.

Remarquable accueil par les propriétaires des lieux, où chacun des membres de l’association des Relais & Châteaux était reçu comme un ami. L’occasion pour l’ensemble des établissements français de faire part de leur actualité et de comparer leur fonctionnement dans ces périodes économiquement compliquées.

La réunion du lendemain eut lieu au sein de l’ancien archevêché : le Palais de Tau qui jouxte la Cathédrale de Reims.

Le délégué France des Relais & Châteaux Laurent Gardinier entama la réunion par un bref rappel historique de la magie des lieux et de l’importance stratégique et politique de la ville de Reims : Rockfeller, Einsenhower, Charles de Gaulle, Merkel ….

Les participants ont pu découvrir la salle des Festins des Rois, c’était pré-destiné… non loin de la chapelle aux trésors où les futurs Rois aimaient se recueillir avant leur sacre…

Les membres des Relais & Châteaux bénéficièrent d’une journée d’étude bien remplie, mais aussi de débats animés avant de se projeter vers des visions d’avenir. Tout cela entrecoupé d’un déjeuner réalisé en finger food par les chefs des Relais & Châteaux de la région. Le chef Philippe Mille proposa un délicieux tartare de langoustines truffées, velours de choux-fleurs aux agrumes.

Visite incontournable du Relais & Châteaux Les Crayères et son jardin où s’exposent de très belles oeuvres contemporaines. Visite des chambres d’un raffinement rare, plafonds à moulures et meubles dans le ton de ces grandes demeures bourgeoises françaises. La princesse Eugénie ne semble pas très loin… Dépaysement raffiné assuré !

Un petit tour par la majestueuse Cathédrale de Reims avant, pour chacun, de rejoindre sa région d’attache.

www.lescrayeres.com

www.relaischateaux.com

C’est ce début de semaine que 8 chefs de cuisine venus de 7 pays différents se sont retrouvés en plein coeur de la Champagne, pour découvrir le Millésimes 2004 de la cuvée de Dom Pérignon de la prestigieuse maison de Champagne Moët & Chandon.

Les 8 chefs se sont d’abord réunis dans l’Abbaye de Hautvillers, là où vécut le moine bénédictin Dom Pérignon qui a beaucoup participé à la création du vin de Champagne que nous connaissons tous aujourd’hui. L’Abbaye est la propriété du groupe LVMH, la maison Moët & Chandon y reçoit ses hôtes prestigieux. Ce lieu a retrouvé toute sa splendeur d’antan après une longue rénovation menée de pair avec les architectes des bâtiments de France.

Japon, Argentine, Suisse, France, Royaume-Unis, Pologne, Hollande, 8 chefs étaient donc réunis de 7 pays différents pour une grande dégustation dans les salles de l’Abbaye et découvrir le Millésime 2004 de Dom Pérignon mis sur le marché actuellement. L’occasion aussi de s’exercer à des comparaisons avec le Millésime précédent ( 2003 ) et de déguster des Dom Pérignon Oenothèque comme celui Millésimé 1966 ci-dessous.

Tout au long de l’année le Domaine reçoit des acteurs du monde du vin et de la restauration venant du monde entier, l’image de ce Champagne est très qualitative, la marque d’un savoir-faire d’exception.

Parmi les huit chefs invités : Nicolas Sale du K2 de l’hôtel Kilimandjaro à Courchevel, Takazama Yoshiaki du restaurant Takazama à Tokyo, Joris Bijdendijk chef du Sofitel à Amsterdam, Jacques Pourcel, Lionel Rodriguez chef exécutif du Palace Les Trois Couronnes à Vevey ….

C’est Richard Geyffroy l’homme qui a donné ses cartes de noblesse à la cuvée Dom Pérignon, un artiste du Champagne comme on en trouve peu. Il est aussi l’âme du Dom Pérignon ce Champagne pas comme les autres, c’est lui qui mena les dégustations et transmit à l’ensemble des participants sa méthode philosophique et gustative de la création des assemblages. Équilibre et dualité entre Chardonnay et Pinot noir, harmonie et complexité des assemblages, minéralité et intensité pour obtenir une bouche franche, une composition subtile qui font de Dom Pérignon un grand vin.

Les chefs se retrouvèrent ensuite au Trianon au coeur de la maison Moët & Chandon pour rencontrer le chef du Domaine dans ses cuisines. Il expliqua la démarche créative du menu  » Dark Revelation  » spécialement crée pour le Millésime 2004 qui fut servi le soir même, puis suivi d’une dégustation des produits le composant.

La dégustation du Millesime 2004 de Dom Perignon sera l’occasion pour les chefs de pouvoir exprimer leur avis sur ce Vintage, accessible et très raffiné, ce vin mythique est le reflet d’une signature très personnelle, celle de Richard Geoffroy, ce vin il le vit et l’élève avant de le mettre en bouteille, tel un enfant.

Le chef Jacques Pourcel entourant le chef de la maison Moët & Chandon Bernard Dance et le chef hollandais Joris Bijdendijk qui après avoir concouru à Top chef 2013 a pris en charge les cuisines de l’Hôtel Sofitel à Amsterdam.

Envolée de saveur pour le dîner  » Dark Revelation « , un menu créé spécialement pour le Millésime 2004 de Dom Pérignon, huile d’orange douce, bouillon dashi, réglisse grillée, caviar & châtaignes, badiane et poivre blanc, citron confit, amande & macis, jasmin et fleur d’oranger… à la recherche de l’accord parfait, chacune des saveurs jouaient de subtilité gustatives, émoustillaient le palais et sublimaient le Vintage 2004.

Ce menu sera présenté à Paris prochainement lors d’une soirée de prestige.

Oenothèque 1970 pour terminer le repas, Vintage d’exception de la collection de la maison Moët & Chandon dont les flacons ne sont sortis de caves qu’à de rares occasions exceptionnelles.

L’ensemble des chefs se retrouvèrent le lendemain matin pour une visite studieuse sur les traces de Dom Pérignon, mais surtout vers le cheminement qui mène à un grand Champagne.

Bienvenue au siège du groupe Moët & Chandon à Épernay  où se trouvent les fameuses caves qui courent sous la ville. Effervescence assurée, non seulement dans les bouteilles, mais aussi dans le lieu, les groupes de touristes se succèdent, notamment les Chinois très curieux de découvrir la conception du Champagne.

L’occasion pour les chefs de pénétrer au coeur de l’élaboration du Champagne et de comprendre la démarche qualitative de la maison Moët & Chandon. Il faut du temps pour faire un bon Champagne, respecter la méthode et faire perdurer la tradition.

 Plus de 28 kilomètres de caves forment un labyrinthe sous la ville d’Épernay. De longues galeries creusées dans les sols calcaires renferment de vrais trésors et notamment toute la partie Dom Pérignon, les bouteilles reposent là, entre 6 et 7 ans avant de partir sur le marché prestigieux du Champagne haut de gamme. Conditions optimales entre température et humidité pour transformer le vin en Champagne… miracle de la nature, mais pas seulement du génie des hommes aussi !

La visite se termina par un déjeuner où un risotto au safran, un turbot aux morilles et une glace au loukoum à la rose nous emportèrent vers d’autres voyages dans les accords Champagne et gastronomie.

Découvrez la vidéo dévoilant la participation de Roger Federer comme ambassadeur de la marque Moët & Chandon, le tout rythmé par un morceau exclusif signé par Bob Sinclar.

Moët & Chandon, le champagne le plus connu au monde, et Roger Federer partagent les valeurs de ceux qui font l’excellence. Dans son nouveau rôle, en tant qu’ambassadeur de la marque, Federer aura une place centrale dans la prochaine campagne de publicité de la marque, certain de créer le buzz lorsqu’elle sera révélée en mars 2013.

Pour célébrer ce partenariat entre deux légendes, une star de la photographie était derrière l’objectif. C’est le célèbre photographe Patrick Demarchelier qui a tiré une série de photos de Roger Federer pour Moët & Chandon. Choisi pour son style, Demarchelier capture Federer au masculin, visuels athlétiques qui laissent apparaître toute l’élégance, l’audace et la générosité du joueur.

Moët & Chandon et Roger Federer, Moët & Chandon et le tennis – Un match parfait, à la fois sur et hors du terrain, Roger Federer, l’un des meilleurs athlètes de tous les temps, sportif gagnant, est le choix idéal pour Moët & Chandon, sponsor déjà actif des grands tournois internationaux.

La marque s’appuie déjà sur l’excellence dans le tennis, entre autres dans les tournois de l’ATP World Tour, le Master de Shanghai et l’US Open. L’esprit sportif du tennis associé aux prouesses des athlètes, à la compétence et aux distinctions, correspond bien au message que veut initier Moët & Chandon. Le tennis, un sport ultime, la quête de la réussite, le dépassement de soi, la quête de la victoire personnelle qui font rêver comme peu dans d’autres sports. Découvrez les propres mots de Roger Federer sur ce nouveau partenariat sur moet.com.

La cave de Bernard Madoff sera bientôt vendue aux enchères à New York, le 18 mai prochain. L’ex-milliardaire américain qui avait mené la plus grande arnaque du siècle en organisant une escroquerie pyramidale et grevé de 21,2 milliards de dollars ses clients aimait les grands vins. Le peu qui reste de sa cave sera vendue aux enchères, au total 58 lots de vins fins, comprenant quelques bouteilles de Pétrus 1975, une caisse de Mouton Rothschild 1996, un Cheval Blanc 1964 ou encore des Château Beychevelle 1990. Pas grand chose de bien renversant pour un homme qui aimait tant les belles choses. La vente devrait rapporter tout au plus 15 à 20 000 dollars, pas de quoi rembourser les notes d’honoraires des avocats !

Alors même que le magazine Le Point de cette semaine sort son spécial  » Primeur Bordeaux  » on peut déjà dire que le millésime 2010 sera une excellente année. On peut estimer que les grands crus, dont les prix du sublime 2009 avaient flambé, vont à nouveau grimper, spéculation des marchés asiatiques oblige ! Et que pour les autres vins la différence de qualité avec les vedettes du classement 1855 se réduit et que donc, de bonnes affaires sont à réaliser. Alors, à vos tablettes, c’est le moment de réserver vos primeurs qui vous seront livrés dans douze ou dix-huit mois.

Monvinic  » Monde Vinique « , telle est la traduction de lieu unique consacré au vin qui vient de voir le jour au cœur de Barcelone. Une idée de mécénat due au grand patron espagnol Sergi Ferrer-Salat issu de l’industrie pharmaceutique et passionné de vin. Un lieu entièrement consacré au vin dont les amateurs de vin du monde entier parlent. Ici, on dîne autour des grands crus du monde entier avec en cuisine l’efficace chef  Sergi De Meià. On est bluffé par l’impressionnant lieu de verre, de bois et d’inox créé par le designer Alfons Tost, et le tout sous la direction de Isabelle Brunet, ancienne de El Bulli et Lavinia, qui porte le projet. Autant dire que des pointures se sont réunies pour créer cet espace de réflexion constructive autour du vin. Les visiteurs peuvent profiter des dernières technologies à partir de tablettes interactives donnant accès à un catalogue de grands et petits vins du monde pour des tarifs de caves particulièrement bas, mais aussi à une impressionnante bibliothèque et des salles de conférences donnant accès à des formations à l’art compliqué du vin. www.monvinic.com

Wines fair à Maison Pourcel à Shanghai, ces jeudi et vendredi prochains, où plus de 500 bouteilles de vins français seront vendues aux enchères par les frères Pourcel. C’est au restaurant des frères Pourcel que ces vins seront mis aux enchères lors de deux jours consacrées aux vins, alors même que toute la semaine portera les couleurs des  » Côtes de Bordeaux  » avec un menu spécial et une mise en avant de leurs crus. Durant cette semaine se déroule à Shanghai le SIAL (salon international de l’agro-alimentaire), un événement qui a son importance dans un pays où le mode de consommation de 1,3 milliard de consommateurs est en train d’évoluer vers un peu plus d’occidental.

Cuisine, politique & communication, Hervé Morin aime le vin !… La cuisine répertoriée et reconnue comme une  » vraie valeur  » par les experts de la communication. Il n’y a qu’à voir les politiques lorsqu’ils exposent leur vie privée pour séduire les électeurs et donner d’eux une image plus sociale et familiale. Par exemple, Hervé Morin, nouveau président du Centre sur Paris Match, où dernièrement il était mise en scène avec son épouse dans la cuisine de leur domicile, expliquant qu’il était un simple Français, qu’il cuisinait par ce qu’il  » aimait les bonnes choses « ,  » le vin « , « préparer les repas « . Quant à DSK, avant son arrestation à NY hier pour agression sexuelle, on le voyait il y a quelques semaines dans un reportage dans sa cuisine à Washington en train de cuire un steak. Pauvre DSK, son image était déjà écrite. L’Express, à la vue du reportage, a estimé la valeur des installations de sa cuisine à 125 000 euros, alors pour faire  » effet proche des gens « , trop proche d’ailleurs surtout des femmes de chambre.

Confirmant la bonne tenue du marché des vins sur le continent asiatique, la maison de vente Christie’s prévoit une grande vente de Château Latour à Hong Kong, le 27 mai prochain, intitulée  » Les raretés de Châteaux Latour « . Nous vous diffuserons dans quelques jours une très belle vidéo réalisée par Karim Zeriahen. Le marché des Grands Crus et des vins rares n’en finit pas de flamber sur le marché de HK qui devient la référence de la vente des vins pour tout le continent asiatique. L’engouement pour les grands formats et les millésimes anciens dépasse souvent les estimations les plus élevées, et confirme la solidité d’un marché durable.

Miguel Torres, le grand prêtre du vin espagnol, le créateur des meilleurs cabernets du monde, est sur le point de passer la main. À 69 ans, il a pris la décision de passer le relais à son fils. Originaire de cette Catalogne montagneuse où l’on produit toujours beaucoup de vins et notamment les  » Cavas « ,  ce « champagne » espagnol vendu essentiellement en Amérique, il a senti très tôt que l’on pouvait faire de grands rouges en Espagne. Il y a planté du cabernet, du pinot noir, merlot, mourvèdre, le cépage espagnol garro, et il n’a pas oublié les blancs avec le chardonnay et le sauvignon… Un beau succès par la suite pour ce vigneron qualifié par le magazine  » Decanter « , en 2002, comme  » Roi d’Espagne « , en même temps qu’il recevait le titre de l’  » Homme de l’année « . C’est dans les fincas situés sur les hauts de Penedès que naissent les meilleurs vins d’Espagne, le plus célèbre d’entre eux le Mas La plana, souvent comparé au Châteaux Latour. La Maison Torres produit plusieurs dizaines de millions de bouteilles pour un chiffre d’affaires de pratiquement 200 millions d’euros. Le prochain défi de son fils Miguel Torres Junior, multiplier les grands crus dans d’autres régions comme la Rioja ou le Ribera del Duero. www.torres.es