New York accueillera normalement deux nouvelles tables signées par un chef français l’année prochaine, celles-ci s’ajouteront déjà à la présence sur place du chef Alain Ducasse, Daniel Boulud, Jean-Georges Vongherichten ou Éric Rippert.

La première enseigne serait gastronomique – La Dame de Pic – identique à l’établissement qui existe déjà à Paris, selon un communiqué de son mari, David Sinapian. La deuxième se réfèrerait à l’enseigne Metcafé qui existe à Monaco indique l’article du NYT.

Le Metcafé serait installé au rez-de-chaussée du 510 Madison Avenue ( 53 éme rue ), quand à la Dame de Pic il sera situé au deuxième étage du même immeuble.

L’année 2015 sera bien remplie pour la chef Pic qui vient d’ouvrir à Valence un concept de restauration rapide nommé Daily Pic. Anne-Sophie Pic, est une des rares femmes chefs dans le monde à avoir obtenue trois étoiles au guide Michelin.

Le restaurant Pic, était un restaurant de famille dans un esprit l’auberge de province quand en 1934 ils décrochent leur troisième étoile. Anne-Sophie Pic a repris les cuisines en 1997, après la perte d’une étoile. Le restaurant a retrouvé sa troisième étoile en 2007.

En 2011, Anne-Sophie Pic a été nommé Meilleure Femme Chef de Cuisine par le classement San Pellegrino des 50 meilleurs restaurants du monde.

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Source : NYT