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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Mama Shelter</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Mama Shelter ouvre à Los Angeles le 1 er juin &#8211; Les premières chambre sont en vente à 149 dollars, le Bon plan de l&#8217;Été.</title>
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		<pubDate>Thu, 23 Apr 2015 22:02:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[ Ne cherchez plus où vous loger à Los Angeles, inutile de faire trembler votre carte Visa ou votre American Express, Mama Shelter ouvre ce 1er juin à Los Angeles, c&#8217;est un micro évènement dans la capitale du cinéma, mais pour les voyageurs du monde entier ça compte ! Mama Shelter continue à se développer, et [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-79662" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/A-FS-copie2.jpg" alt="F&amp;S" width="30" height="30" /> Ne cherchez plus où vous loger à <strong>Los Angeles</strong>, inutile de faire trembler votre carte Visa ou votre American Express, <strong>Mama Shelter</strong> ouvre ce 1er juin à Los Angeles, c&rsquo;est un micro évènement dans la capitale du cinéma, mais pour les voyageurs du monde entier ça compte !</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-79680" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/Capture-d’écran-2015-04-10-à-11.18.36.jpg" alt="Mama Shelter Los Angeles" width="560" height="289" /></p>
<p>Mama Shelter continue à se développer, et regarde maintenant vers l&rsquo;étranger, le marché français n&rsquo;est pas très favorable en ce moment, alors dans sa stratégie de développement l&rsquo;étranger est un bon moyen de croissance.</p>
<p>Après Istanbul, Los Angeles sera la deuxième ouverture à l&rsquo;étranger pour le concept créé par la famille <strong>Trigano</strong> et designé par  <b>Thierry Gaugain</b>.</p>
<p><strong>Sébastien Bazin</strong>, le PDG d’Accor, a trouvé avec <strong>Mama Shelter</strong> un concept innovant qui manquait à son portefeuille d&rsquo;hôtels toutes catégories, ainsi en 2014 il a fait son entrée dans le Capital à hauteur de 35%.</p>
<p>Ceci a permis d&rsquo;accélérer le déploiement de la chaine tout en restant une entreprise familiale puisque le contrôle financier et managérial reste aux deux fils Trigano Jérémie et Benjamin.</p>
<p>Le prochain <strong>Mama Shelter</strong> à ouvrir en France, ce sera Lille en 2017, après Paris,  Marseille, Bordeaux et Lyon déjà ouverts.</p>
<p><img class="alignnone wp-image-79681 size-full" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/Capture-d’écran-2015-04-10-à-11.20.07.jpg" alt="Mama Shelter Los Angeles" width="462" height="364" /><img class="alignnone size-full wp-image-79682" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/Capture-d’écran-2015-04-10-à-11.20.21.jpg" alt="Mama Shelter Los Angeles" width="461" height="364" /><img class="alignnone size-full wp-image-79683" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/Capture-d’écran-2015-04-10-à-11.20.39.jpg" alt="Mama Shelter Los Angeles" width="462" height="365" /></p>
<p>&nbsp;&raquo; <em>L’objectif est d’avoir une vingtaine d’hôtels en plus d’ici 5 ans. Par exemple, à Zurich, Amsterdam, Barcelone mais aussi dans des grandes métropoles comme Mexico, Seoul, New York et Londres. Nous pourrons le faire soit ex nihilo, soit dans le cadre d’une transformation d’un hôtel Accor, lors de travaux</em>. &nbsp;&raquo; confiait en 2014 <strong>Serge Trigano</strong>.</p>
<p>Le Mama Shelter est particulier dans sa fonctionnalité, puisque la restauration est aussi importante que l&rsquo;hôtellerie, le chiffre d&rsquo;affaire des restaurants atteint globalement 50 % de l&rsquo;activité. Donc à Los Angeles le principe d&rsquo;un restaurant locomotive de l&rsquo;activité hôtelière sera t&rsquo;elle présente ?</p>
<p>Le côté festif et branché des restaurants va t-il séduire Los Angeles ? … ou la clientèle sera t&rsquo;elle essentiellement française ou Européenne, c&rsquo;est un vrai challenge qui attend<strong> Mama Shleter</strong>.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-79684" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/Capture-d’écran-2015-04-10-à-11.21.40.jpg" alt="Mama Shelter Los Angeles" width="464" height="365" /></p>
<p>Dans le principe, <strong>Mama Shleter</strong>, gardera les codes qui ont fait son succès, un design original et dépouillé, du confort pratique, un côté un peu décalé &nbsp;&raquo; bobo &laquo;&nbsp;, des prix plus que raisonnables, un accueil personnalisé et décontracté, et une atmosphère particulière à l&rsquo;endroit.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-79685" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/Capture-d’écran-2015-04-10-à-11.19.44.jpg" alt="Mama Shelter Los Angeles" width="224" height="365" /></p>
<p>Sur le site de <strong>Mama Shelter</strong>, les ventes sont déjà ouvertes pour les chambres à partir de 149 us dollars, un prix imbattable à Los Angeles pour un cadre original et différent de tout ce qui se fait aux USA.</p>
<p>Le Mama Shelter se trouve au 6500 Selma Avenue 90028 Los Angeles CA à West Hollywood. Idéalement situé, à deux pas d&rsquo;Hollywood boulevard et non loin du panneau mythique et du Runyon Canyon Park. Il est également à moins de 10 minutes à pieds du métro, parfaitement accessible en voiture et sera le départ de votre découverte de Los Angeles.</p>
<p><strong>MAMA SHELTER LOS ANGELES</strong><br />
6500 Selma Avenue<br />
90028 Los Angeles CA<br />
T + 1 323-785-6666  &#8211; F + 1 323-785-635</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-79686" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/04/Capture-d’écran-2015-04-10-à-11.21.00.jpg" alt="Mama Shelter Los Angeles" width="560" height="289" /></p>
<p><a href="http://www.mamashelter.com/fr/los-angeles/" class="broken_link"><strong>Mama Shelter LA</strong></a></p>
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		<title>Accor entre au capital de Mama Shelter</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/11/03/accor-entre-au-capital-de-mama-shelter/</link>
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		<pubDate>Mon, 03 Nov 2014 22:00:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[Tendances]]></category>
		<category><![CDATA[Accor]]></category>
		<category><![CDATA[Jérémie Trigano]]></category>
		<category><![CDATA[Mama Shelter]]></category>
		<category><![CDATA[Sébastien Bazin]]></category>

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		<description><![CDATA[ Le groupe Accor entre à hauteur de 35 % dans le capital de Mama Shelter, la presse n&#8217;indique pas de quelle façon, si c&#8217;est en numérique ou en action, quoi qu&#8217;il en soit c&#8217;est une nouvelle qui ne manque pas d&#8217;intérêt pour ceux qui suivent de près le monde de l&#8217;hôtellerie. On ne connaît pas vraiment [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-73446" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/10/A-FS-copie5.jpg" alt="F&amp;S" width="30" height="30" /> Le groupe <strong>Accor</strong> entre à hauteur de 35 % dans le capital de <strong>Mama Shelter</strong>, la presse n&rsquo;indique pas de quelle façon, si c&rsquo;est en numérique ou en action, quoi qu&rsquo;il en soit c&rsquo;est une nouvelle qui ne manque pas d&rsquo;intérêt pour ceux qui suivent de près le monde de l&rsquo;hôtellerie. On ne connaît pas vraiment la (es) raison (s) de cet accord entre les deux groupes, mais <strong>Mama Shelter</strong> va apporter assurément une autre approche moins traditionnelle de l&rsquo;hôtellerie au groupe Accor.</p>
<p>Ce que l&rsquo;on souhaite en tout cas, c&rsquo;est que <strong>Mama Shelter</strong> n&rsquo;y perde pas son âme &#8230; !</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-73601" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/11/Capture-d’écran-2014-11-03-à-22.18.46.jpg" alt="Mama Shelter" width="560" height="214" /></p>
<p><a href="http://www.voyages-d-affaires.com/deplacements-professionnels/hotellerie/nouvelles-ambitions-mama-shelter-arrivee-accor-9910?utm_source=Newsletter+Voyages+d%27Affaires&amp;utm_campaign=e56a2a03f5-RSS_EMAIL_CAMPAIGN&amp;utm_medium=email&amp;utm_term=0_6735530285-e56a2a03f5-53512181&amp;goal=0_6735530285-e56a2a03f5-53512181">Nouvelles ambitions pour Mama Shelter avec l’arrivée d’Accor</a></p>
<p><strong>Mama Shelter se renforce avec l’entrée au capital d’Accor, dévoilée le 28 octobre, qui donnera naissance à une vingtaine de nouveaux établissements au cours des cinq prochaines années.</strong></p>
<p>Six ans après son lancement, l’enseigne <strong>Mama Shelter</strong> entre dans une nouvelle dimension. Le groupe Accor vient en effet d’officialiser son entrée au capital à hauteur de 35% environ. Ce renfort majeur doit permettre à Mama Shelter d’accélérer ses ouvertures et de proposer de nouvelles destinations à aux voyageurs d’affaires.</p>
<p>« Nous sommes heureux et fiers d’accueillir Accor à nos côtés » indique Jérémie Trigano, Directeur Général du Mama Shelter. « Leur présence permettra aux Mama de bénéficier d’une plateforme internationale d’envergure, et de partager notre philosophie avec une tribu encore plus grande ».</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-73602" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/11/Capture-d’écran-2014-11-03-à-22.19.01.jpg" alt="Mama Shelter" width="463" height="364" /></p>
<p>Selon les premiers éléments communiqués mardi, <strong>Los Angeles</strong> (février 2015), <strong>New York</strong>, <strong>Seoul</strong>, <strong>Mexico</strong>, <strong>Zurich</strong>, <strong>Amsterdam</strong>, <strong>Barcelone</strong>, <strong>Londres</strong>, <strong>Lille</strong> sont déjà dans le collimateur de l’hôtelier. « Grace à ce partenariat, Accor s&rsquo;enrichit d&rsquo;un savoir-faire original qui a fait de Mama Shelter une très belle réussite » se félicite <strong>Sébastien Bazin</strong>, Président-directeur général de Accor, qui voit dans cet accord « le fruit d&rsquo;une belle rencontre et d&rsquo;une envie partagée d&rsquo;apprendre de nos talents respectifs »</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-73603" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/11/Mama-Shelter-Istanbul-11.jpg" alt="Mama Shelter" width="560" height="372" /></p>
<p><img class="alignnone size-medium wp-image-73604" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/11/Mama-Shelter-260x174.jpg" alt="Mama Shelter" width="260" height="174" /></p>
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		</item>
		<item>
		<title>Équip&#8217;hôtel … le parrain de l&#8217;édition 2014 sera Serge Trigano</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/09/02/equiphotel-le-parrain-de-ledition-2014-sera-serge-trigano/</link>
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		<pubDate>Tue, 02 Sep 2014 12:56:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160;&#187; Je suis très honoré de succéder à Alain Ducasse comme parrain d&#8217;Equip&#8217;Hotel 2014. Ce salon est la référence mondiale pour l’équipement hôtelier qui représente l’aspect tangible de notre métier. Il reste l’aspect intangible, l’accueil, les attitudes des organisateurs, l’ambiance, c’est un domaine où il y a toujours à faire pour être différent et meilleur. [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-71544" alt="F&amp;S" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/09/A-FS-copie.jpg" width="30" height="30" />&nbsp;&raquo; Je suis très honoré de succéder à Alain Ducasse comme parrain d&rsquo;<strong>Equip&rsquo;Hotel 2014. </strong>Ce salon est la référence mondiale pour l’équipement hôtelier qui représente l’aspect tangible de notre métier. Il reste l’aspect intangible, l’accueil, les attitudes des organisateurs, l’ambiance, c’est un domaine où il y a toujours à faire pour être différent et meilleur. Mon challenge sera d’y apporter la &nbsp;&raquo; patte Mama Shelter &laquo;&nbsp;. » déclare <strong>Serge Trigano</strong> qui chaque année essaye de trouver un personne emblématique de la restauration ou de l&rsquo;hôtellerie pour parrainer.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71575" alt="Serge trigano" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/09/F_e1fb3905d5ed487f4666472f30fa416752f909cb1afd2.jpg" width="153" height="230" /></p>
<p><strong> Serge Trigano</strong> est le Co-fondateur et Président de <strong>Mama Shelter</strong>, il a gravi tous les échelons au sein du <strong>Club Méditerranée, </strong> tout d&rsquo;abord G.O., puis Chef de Village, jusqu&rsquo;à Directeur des opérations mondiales du Club.</p>
<p>En 1980, il prend la direction du <strong>Club Med</strong> aux USA dont il double le nombre de village en 5 ans, il sera ensuite Directeur Général puis Président du Club qu’il quitte en 1997 pour fonder diverses sociétés.</p>
<p>Et en 2008, avec ses fils Benjamin et Jérémie,<strong> Philippe Starck</strong> et <strong>Cyril Aouizerate</strong>, ils lancent le concept du <strong>Mama Shelter</strong>.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71576" alt="mam shelter" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/09/F_b8ef13e6a9e829f3d29af61c985d756752fcc9df5edfb.jpg" width="560" height="375" /></p>
<p>Le <strong>Mama Shelter</strong> a bouleversé les codes de l’hôtellerie par son implantation décalée à Paris dans le 20<sup>ème</sup>arrondissement, ses chambres parfaitement équipées à des prix très abordables, sa restauration, et ses bars, lieux de rencontres des habitants de la ville et des clients de l’hôtel, le tout dessiné par <strong>Philippe Starck</strong>.</p>
<p>Après le succès de Paris, le <strong>Mama Shelter</strong> renouvelle avec plus où moins de réussite l&rsquo;expérience à Marseille, Istanbul, Lyon, Bordeaux, et une nouvelle ouverture est annoncée à Los Angeles avant cette fin d&rsquo;année.</p>
<p><a href="http://www.mamashelter.com/" target="_blank"><b>www.mamashelter.com/</b></a></p>
<p><strong><a href="http://www.equiphotel.com/">http://www.equiphotel.com</a></strong></p>
<p>&nbsp;</p>
]]></content:encoded>
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		</item>
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		<title>L&#8217;Hôtellerie Française subira t&#8217;elle un jour l&#8217;effet &#160;&#187; Low Cost &#8211; Ryanair &#160;&#187; ?</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/02/01/lhotellerie-francaise-subira-telle-un-jour-leffet-low-cost-ryanair/</link>
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		<pubDate>Thu, 31 Jan 2013 23:05:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le mode de fonctionnement des compagnies aériennes low cost, et notamment la plus connue en Europe Ryanair, se retrouvera t- il appliquée à l’univers de l’hôtellerie ? C’est ce que l’on peut craindre si cette idée commence à effleurer certains opérateurs de l’industrie hôtelière et à se développer sur le marché de l’hôtellerie à thème. Ne [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>Le mode de fonctionnement des compagnies aériennes <strong>low cost</strong>, et notamment la plus connue en Europe <strong>Ryanair</strong>, se retrouvera t- il appliquée à l’univers de l’hôtellerie ?</p>
<p>C’est ce que l’on peut craindre si cette idée commence à effleurer certains opérateurs de l’industrie hôtelière et à se développer sur le marché de l’hôtellerie à thème. Ne pas qui hésiter à brader ses prix sur des périodes données pour assurer le fonctionnement de son établissement pourrait devenir une argumentation commerciale.</p>
<p>Vous connaissez certainement tous les promotions <strong>Ryanair</strong> qui lors de périodes calmes ( comme par exemple hors vacances scolaires ) n’hésitent pas à déstocker des billets d’avions, par exemple lorsque la compagnie aérienne à bas prix met en vente sur une période donnée 1 million de billet à 5 euros. Plusieurs avantages, ne pas faire voler les avions vides, faire entrer rapidement de la trésorerie, permettre aux statistiques de remplissages d’être excellentes…</p>
<p>Voici que le concept hôtelier <strong>Mama Shelter</strong> lance sur son nouvel établissement de Marseille la vente de 1000 chambres à 49 euros sur une période précise. L’argument commercial &nbsp;&raquo;  Profiter des promotions de chambres pour découvrir l’année de la culture à Marseille &laquo;&nbsp;. Un idée qui a toute sa légitimité pour remplir un hôtel pendant une période creuse, mais cela n’implique t-il pas de vendre la location de ses chambre à perte alors même que le tarif normal affiché est 50 % plus cher normalement ?</p>
<p>Peut être que sur un concept d’hôtellerie très ciblé et en particulier comme <strong>Mama Shelter</strong>, cela peut fonctionner sachant que cet hôtel compte aussi beaucoup sur la restauration pour augmenter son chiffre d’affaire, mais cela est il applicable à l’hôtellerie française en général ? &#8230;. peut-être mais au risque de casser le marché &#8230;.</p>
<p>L&rsquo;époque est aux rabais, aux bons prix, à la recherche de la meilleure affaire, aux réductions, aux promotions, aux réductions&#8230; en attendant les entreprises baissent leurs marges, n&rsquo;embauchent plus ou licencient, l&rsquo;économie souffre et le chômage s&rsquo;envole, l&rsquo;équation semble insoluble.</p>
<p>À méditer ….</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/01/Capture-d’écran-2013-01-29-à-18.45.51.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-51670" title="low cost hôtellerie" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/01/Capture-d’écran-2013-01-29-à-18.45.51-560x539.jpg" alt="" width="560" height="539" /></a></p>
]]></content:encoded>
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		<item>
		<title>MMS comme MaMa Shelter, c&#8217;est ici que ça bouge !</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/10/08/mms-comme-mama-schelter-cest-ici-que-ca-bouge/</link>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2011 22:15:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Bonnes adresses]]></category>
		<category><![CDATA[Design - décoration]]></category>
		<category><![CDATA[Hôtel Paris]]></category>
		<category><![CDATA[Mama Shelter]]></category>
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		<description><![CDATA[De passage à Montréal, Shanghai ou Beyrouth, entre temps nous avons séjournés à l’hôtel le Mama Shelter à Paris . Lors de son ouverture il y a maintenant trois ans, déjà cet établissement designé par Philippe Starck promettez de devenir un lieu incontournable des nuits parisiennes. Et malgré son éloignement du triangle d’or parisien, c’était [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/539d4a54.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-32222" title="Mama Shelter Paris " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/539d4a54.jpg" alt="" width="400" height="268" /></a></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/mama-shelter-4267581.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-32225" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/mama-shelter-4267581.jpg" alt="" width="400" height="266" /></a></p>
<p style="text-align: center;">De passage à Montréal, Shanghai ou Beyrouth, entre temps nous avons séjournés à l’hôtel le<strong> Mama Shelter</strong> à Paris . Lors de son ouverture il y a maintenant trois ans, déjà cet établissement designé par <strong>Philippe Starck</strong> promettez de devenir un lieu incontournable des nuits parisiennes. Et malgré son éloignement du triangle d’or parisien, c’était déjà le rendez vous de la jeunesse dorée parisienne en goguette.</p>
<p><span style="color: #ffffff;">&#8212;&#8212;&#8212;-</span> <a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/a-mama-shelter-djpg.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-32231" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/a-mama-shelter-djpg-206x275.jpg" alt="" width="206" height="275" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/a-mama-shelter-cjpg.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-32232" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/a-mama-shelter-cjpg-206x275.jpg" alt="" width="206" height="275" /></a> <span style="color: #ffffff;">&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8211;<span style="color: #ffffff;">-</span></span><span style="color: #ffffff;"> &#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8211;</span><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/a-mama-shelter-fpg.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-32233" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/a-mama-shelter-fpg-206x275.jpg" alt="" width="206" height="275" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160478.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-32258" title="Mama Shelter Paris " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160478-206x275.jpg" alt="" width="206" height="275" /></a></p>
<p style="text-align: center;">Et bien quelques années plus tard, cela c’est confirmé, le <strong>Mama Shelter</strong> est devenue une des adresses très fréquentées et branchées de la ville. Le restaurant, la pizzeria, les bars, la terrasse font salle comble et si certains jours vous n’avez pas de réservation, inutile de traverser Paris pour vous y rendre, on ne pourras pas vous recevoir faute de place.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/a-mama-shelter-bjpg.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-32229" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/a-mama-shelter-bjpg.jpg" alt="" width="400" height="293" /></a></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P11604471.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-32235" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P11604471.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong>Dès la fin de l&rsquo;après midi la salle se remplie,  après il faut envisager, un premier, un deuxième et même un troisième service !</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160457.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-32236" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160457.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong>Olivier Château au service la poêle dans la main !</strong></p>
<p style="text-align: center;">Les peoples présents régulièrement ( ce soir là c’est Jean-Hugues Anglade, Monica Belluci, Vincent Cassel que nous y avons aperçus ), les concerts en live, les animations, les grandes tablées d’amis, les fêtards, l’atmosphère délurée, sont autant d’atouts qui participent à la magie du lieu. La cuisine aussi, car même si plusieurs centaines de couverts sont servis, la qualité de l’assiette est constante et de bon niveau, il faut dire que la carte est signée par le chef Alain Senderens, un gage de qualité qui ne trompe pas.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160470.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-32237" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160470-275x206.jpg" alt="" width="275" height="206" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160471.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-32238" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160471-275x206.jpg" alt="" width="275" height="206" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong>Les stars de la soirée n&rsquo;étaient pas celles que l&rsquo;on croyait !</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160458.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-32240" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160458.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong>Et un Parmentier &#8230;. UN mais pour plusieurs personnes &#8230; minimum deux  !</strong></p>
<p style="text-align: center;">Le design de Philippe Starck est très réussi, totalement dénué de code précis, c’est un espèce de désordre organisé qui donne le charme à l’endroit, on s’y sent bien, dans un «  esprit maison « on trouve vite ses repères et surtout on s’intègre facilement à la fête qui règne ici. Tables hautes, tables basses, chaises, canapés, fauteuils, mange-debouts, le mélange de mobilier décalé cher à Philippe Starck  à pour avantage de créer de la convivialité et produisent aux restaurants une décontraction chic.</p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160450.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-32248" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160450-275x206.jpg" alt="" width="275" height="206" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160455.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-32249" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160455-275x206.jpg" alt="" width="275" height="206" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160449.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-32250" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160449-275x206.jpg" alt="" width="275" height="206" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160448.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-32251" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160448-275x206.jpg" alt="" width="275" height="206" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong>Etre cuisine et concert en live, vous allez préférer quoi ?</strong></p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160473.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-32253" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/P1160473.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong>Mama Shelter: <a href="http://maps.google.fr/maps?hl=fr&amp;amp;ie=UTF8&amp;amp;q=109,+rue+de+Bagnolet,+Paris&amp;amp;fb=1&amp;amp;split=1&amp;amp;gl=fr&amp;amp;cid=0,0,10310460075563455033&amp;amp;ei=UZauSYKuKOLBjAeGmPmoBg&amp;amp;z=16&amp;amp;iwloc=A">109, rue de Bagnolet, Paris</a></strong> (XXe), 01-43-48-45-45, <a href="http://www.mamashelter.com/">www.mamashelter.com</a></p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/mama-shelter-restaurant_1902.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-32255" title="Mama Shelter Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/10/mama-shelter-restaurant_1902.jpg" alt="" width="400" height="220" /></a></p>
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