Chefs Pourcel Blog » lycées Languedoc Roussillon https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1 Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 12/15 mai 2014 – La semaine des produits locaux dans votre Lycée avec Laurent Pourcel https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/05/02/1215-mai-2014-la-semaine-des-produits-locaux-dans-votre-lysee/ https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/05/02/1215-mai-2014-la-semaine-des-produits-locaux-dans-votre-lysee/#comments Fri, 02 May 2014 16:00:08 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=66899 F&S Depuis 2010, la Région Languedoc Roussillon organise tous les trimestres les « semaines régionales des produits locaux » dans les lycées publics. Des produits ou des menus sont ainsi mis en avant dans les restaurants scolaires (produits laitiers, pains, fruits de mer, fruits d’automne etc.) afin de sensibiliser les jeunes à des saveurs ou des préparations inédites.

chef laurent Pourcel

Pour la semaine du 12 au 15 mai dédiée au boeuf issu exclusivement de poductions régionales, la Région a préparé une surprise pour tous les lycéens : ils vont déguster l’une des trois (ou les trois selon les établissements) recettes imaginées par Laurent Pourcel, le chef du restaurant gastronomique Le jardin des Sens.

La campagne de communication dans les lycées, 60 000 lycéens mangent tout les jours dans les cantines scolaires du Languedoc Roussillon, autant dire qu’ils sont très nombreux à attendre les plats des frères Pourcel qui ont préparé à cette occasion 3 recettes !

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