Le restaurant gastronomique The French Laundry, l’un des établissements américains lauréats de trois étoiles Michelin, a été victime d’un cambriolage de sa cave le jour de Noël, essentiellement des Romanée-Conti, dont la valeur pourrait dépasser les 300.000 dollars.

Et cela une semaine avant la fermeture pour six mois de l’établissement qui entame des gros travaux de rénovation et modernisation, le restaurant est fermé depuis le 29 décembre.

Ci dessous, ce que sera le prochain French Laundry….

C’est le jour de Noël, que The French Laundry à Yountville, dans la région viticole de la Napa Valley en Californie, a été victime d’un vol de vins, a indiqué Thomas Keller sur son compte Twitter ( le chef est également à la tête de Per Se à New York ).

Le chef a appelé le public à lui communiquer toute information possible sur ce larcin sur son compte Twitter. Le lieutenant de police du comté de Napa, interrogé par l’AFP, estime qu’entre 40 et 50 bouteilles ont été dérobées, «Les estimations dépendent du prix en restaurant ou de gros» a-t-il précisé, le Los Angeles Times quant à lui parle « d’au moins 300.000 dollars ».

Les officiers ont été appelés par le restaurant pour un cambriolage présumé. A leur arrivée ils ont été conduits à la cave où, d’après les employés du restaurant, la porte avait été forcée vers 14H00 locales le jour de Noël et 40 à 50 bouteilles subtilisées».

Sur la page Facebook du chef une liste des bouteilles dérobées est diffusée, y apparaissent des bouteilles de Dom Perignon, des bouteilles de Nuits-Saint-Georges premier cru, et des dizaines de bouteilles de Romanée-Conti.

«Nous sommes convaincus que si une des bouteilles volées fait surface, les connaisseurs vont immédiatement se poser des questions et nous alarmer » poursuivi Thomas Keller sur son compte Twitter.

Sur sa page sur le réseau social Facebook le chef ajoute que «nous prévoyons de reconstituer notre cave et entre-temps nous voulons (que l’enquête) fasse toute la lumière sur cet acte écoeurant».

L’enquête risque d’être longue car aucune piste convaincante n’a été décelée déclare la police.

Boeing, basée à Chicago, qui construit certains des avions les plus sophistiqués au monde, a opté pour un aliment de base très simple pour tester en avion les ondes Wi-Fi : les pommes de terre.

Environ 20 000 tonnes de pommes de terre ont été utilisées comme doublures pour les passagers lors de tests dans les laboratoires de l’entreprise afin de comprendre la réaction à bord des signaux Wi-Fi sur les humains. Et déceler si ceux-ci sont compatibles en cabine sans interrompre les systèmes de navigation et de communication.

Les sacs remplis de pommes de terre reproduisent de la même façon la réaction des passagers et du corps humain et elles reflètent et absorbent les signaux électroniques à l’identique.

Sans les pommes de terre, Boeing devrait avoir à employer des dizaines de personnes pour s’asseoir dans un avion au sol pendant des heures tout en diffusant des signaux Wi-Fi pour mesurer, tester et régler les incidences des ondes.

Le test a été surnommé SPUDS « Synthetic Personnel Using Dielectric Substitution ».

Le Los Angeles Times qui a diffusé l’information ne précise pas si les pommes de terre utilisées pour les tests ont fini en frites ?

]]> https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/12/27/la-pomme-de-terre-ne-sert-pas-qua-faire-de-frites/feed/ 0