Qui dit Brésil, pense forcément fête …

Et ce fut bien le cas toute la soirée de Toques & Clochers version 2012 à Limoux hier soir pour fêter les Clochers des Villages, mais aussi les vins de Limoux et ses Chardonnays toujours aussi fins en bouche et équilibrés.

Jacques Pourcel et la gagnante MasterChef Hollande 2011.

La très impressionnante salle du dîner où étaient alignées les tables était habillée des couleurs du Brésil, l’ambiance musicale et les prestations données par les artistes n’ont pas mis longtemps à attirer les invités du dîner à s’approcher de la scène pour participer aux danses typiques et enjouées du Brésil.

Ce furent ensuite tous les invités des chefs et de leurs équipes du Brésil qui montèrent sur scène pour être présentés.

Le Président de Sieurs D’Arques Pierre Mirc au micro était honoré ce soir pour sa dernière année à la tête de l’opération  » Toques & Clochers « , 24 ans qu’il menait la destinée de ces Caves prestigieuses et organisait avec son équipe cette grande fête. Très proche des chefs, il a su au fil des ans créer un évènement unique au monde.

Les trois chefs du Brésil : Claude Troisgros, Roberta Sudbrack, Roland Villard et Dionisio Chaves le Meilleur sommelier d’Amérique du sud.

Les grands chefs de la région Languedoc-Roussillon sont montés sur la scène pour fêter la cuisine, avec entres autres, Gilles Goujon, Franck Putelat, Jacques Pourcel.

Pierre Troisgros a rejoins la scène pour commenter le dîner, le chef très populaire, mémoire de la cuisine française était très émus de recevoir son fils Claude qui fait un beau succès au Brésil, et de voir que son petit fils est aussi aux fourneaux.

Et voilà, Pierre Troisgros qui lança le traditionnel  » Ban Bourguignon « , hymne traditionnel de la région Bourgogne qui termine les repas festif qui souvent s’animaient autour du vin.

Tous les chefs les bras en l’air, mais aussi toute la salle avant que la salle elle même reprenne le fameux  » lalalala tralalalalère … » !

Démarra aussitôt le fameux Canaval de Limoux, qui clôture chaque année la fête des vins de Sieurs D’Arques.

Tout le monde debout, pour le carnaval de Limoux, le plus long carnaval du monde qui dure trois mois de janvier à mars où tous les week-end, la fête animée par les  » Pierrots  » attire les foules.

Le présentateur de l’émission Masterchef Hollande et chef de cuisine Alain Caron croisé au coeur du Carnaval !