Nouvelle formule, nouveau jury, nouvelle présentatrice, manque d’énergie, trop lisse, démarrage chaotique à Marseille avec une sélection des candidats plus que discutable, et surtout une programmation en début d’été alors que les autres saisons démarraient fin août à la rentrée scolaire. Donc le public n’est pas au rendez-vous à tels points que l’émission pourrait ne pas faire long feu explique le quotidien Le Parisien.

 » Pas de coup de fouet pour les audiences du concours de cuisine de TF 1 qui ne décollent toujours pas. Avec moins de 2,7 millions de fidèles pour sa seconde soirée (2,3 millions, le jeudi précédent ), la 5 éme saison présentée par Sandrine Quétier n’emballe toujours pas les foules. Il s’agit même des deux pires scores de l’année pour des primes. La chaleur semble donc avoir coupé l’appétence des téléspectateurs. Avec 14,2 % du public jeudi soir dernier, et même si l’émission a progressé auprès de ménagères de moins de 50 ans à 18,7 % ( +1,7 point ) elle reste très en deçà de l’acceptable pour la Une.  » indique Sylvain Merle pour Aujourd’hui en France.

Tarifs publicitaires en chute libre

Il semblerait que les tarifs publicitaires qui finance le programme et le fonctionnement de la chaîne ont baissés de 55 % entre le lancement de l’émission et le deuxième épisode de ce jeudi, passant du 68 000 € le spot de 30 secondes à 37000 €. Donc dans les étages supérieurs à TF1, on s’interroge sur la suite à donner au programme.

Plusieurs portions se présentent à la chaîne

– Laisser se poursuivre la diffusion en espérant une remonté de l’audience

– Raccourcir la compétition en coupant drastiquement les épisodes restants

– Déprogrammer purement et simplement la diffusion pour  » contre performance d’audience significative  »

– Recycler l’émission sur la TNT

La nouvelle formule de l’émission, ne semble en tout cas pas avoir trouvé la bonne formule indique Le Parisien. Il se questionne également si le public ne ferait pas une indigestion d’émissions culinaires, la saison 3 de  » Qui sera le Prochain Grand Pâtissier ?  » sur France 2 n’a pas fait non plus de merveille avec sa première mardi dernier.

En tout cas, la note risque d’être très salée pour Masterchef !

Lisez ci-dessous l’interview du chef qui  est en ligne sur le site du quotidien Le Parisien et qui divulgue quelques raisons de son décrochage.

Cliquez sur le LINK ci-dessous pour retrouver l’article dans son intégralité.

Frédéric Anton : « J’ai fait mon temps dans MasterChef »

Comme son confrère Yves Camdeborde, le chef triplement étoilé ne rempilera pas dans le concours de cuisine de TF 1 si la saison 5 voit le jour. 

Le Pré Catalan, Paris (XVIe). Frédéric Anton quitte le jury de « MasterChef » après quatre ans d’antenne. Le chef compte consacrer plus de temps à son restaurant. | Photo (LP/Frédéric Dugit.)

C’était le plus capé de la bande, avec ses trois étoiles Michelin et son titre de meilleur ouvrier de France. Frédéric Anton ne rempilera pas dans « MasterChef ». Comme Yves Camdeborde, qui a tiré sa révérence début décembre, le chef du Pré Catelan quitte lui aussi le concours de cuisine de TF 1, après quatre ans dans le jury.

Il l’annonce à notre journal, alors que la chaîne n’a pas encore commandé officiellement de saison 5 à la production.

Quand avez-vous décidé d’arrêter « MasterChef » ?

FRÉDÉRIC ANTON. Peu après la finale de la saison 4, en décembre. Et je l’ai annoncé aux équipes de Shine France dans la foulée. Tout cela est acté, même si c’est resté confidentiel. La production n’a pas encore signé la saison 5 avec TF 1, mais elle est en train de faire passer des castings à beaucoup de chefs. C’est un petit milieu, on se connaît presque tous, tout se sait avec « Radio Cuisine ». (Rires.)

La production a-t-elle essayé de vous retenir ? Avec une augmentation ?

Non, parce que je n’ai pas mis de condition financière à mon départ. Je suis un grand garçon, ma décision était prise. Chaque saison nous prend trois mois de tournage, et j’avais envie de retrouver du temps. Pour mon équipe au Pré Catelan (NDLR : Paris XVI ^e) et pour mes clients. Retrouver ma cuisine et poursuivre d’autres projets, comme mes livres de recettes avec ma chef pâtissière Christelle Brua. J’ai fait mon temps dans « MasterChef », même si je ne ferme pas la porte définitivement à la télévision.

L’annonce du départ de votre confrère Yves Camdeborde a- t-elle pesé dans votre décision ?

Oui, faire « MasterChef » sans Yves, ça n’aurait plus le même goût pour moi. On était une équipe avec lui et Sébastien (NDLR : Demorand, critique culinaire et troisième juré historique de l’émission). Et puis, mon métier, ce n’est pas de goûter et critiquer des plats, c’est la transmission du savoir. Peut-être que je me suis un peu éloigné de ça. Pour critiquer de manière constructive, il faut avoir fait une démonstration avant. Et, après, pouvoir corriger, aider. J’ai envie de retrouver ça. Et de retourner à l’anonymat, entre guillemets, parce que, après avoir été exposé quatre ans en prime time sur TF 1, ça n’est plus vraiment possible.

Le Parisien

Naoëlle :  » C’est comme si je n’avais pas gagné « 

La gagnante de Top Chef n’a toujours pas digéré les critiques du public sur son comportement durant l’émission. Naoëlle confie au Parisien qu’elle ne s’est pas reconnue à la télévision. « Dans l’esprit des gens, j’étais la mauvaise, la crapule. Quand j’entreprends quelque chose, j’y vais à fond. »

Mais la télévision n’a pas reflété qui je suis vraiment et c’est dur à accepter. Sur les réseaux sociaux, on m’insultait, j’en ai pris plein la figure. »

Moquée sur la toile, Naoëlle rappelle : « Ce concours, je l’ai remporté. » Pourtant, on lui a plus parlé de son vol de crevettes que de ses assiettes.

 » Pour les gens, c’est comme si je n’avais pas gagné. On ne me parlait que de mon comportement. C’est dur de se dire qu’on n’a pas retenu mon travail, mes assiettes, mais seulement ma façon d’être, avérée ou non. »

 » Quand ça ne va pas, il faut savoir se faire oublier « , poursuit Naoëlle.  » Je ne suis peut-être pas prête à me montrer à nouveau. J’ai conscience que cela fait partie du jeu. Mais c’est bizarre pour moi, j’ai du mal. Ce que j’aime, c’est avant tout cuisiner. »

Après sa victoire, la jeune femme a quitté le Bristol dans le but d’ouvrir son propre restaurant. « J’aimerais travailler les midis et seulement deux soirs par semaine. Je ferai ce que j’aime. J’ai toujours été moi-même. Ce sera donc sincère et simple. »

Suivez le link, où lisez ci-après.

Autre article intéressant sur Lyoncapitale.fr, par Guillaume Lamy et Photo Tim Douet : Blanc déclare la guerre à Bocuse, à lire sur le link.

Le chef étoilé Nicolas Le Bec vend ses restaurants et s’expatrie en Chine

Le chef doublement étoilé, Nicolas Le Bec, a annoncé mercredi qu’il vendait ses deux restaurants lyonnais, dont l’un au célèbre chef Georges Blanc, pour s' »expatrier en Chine », à Shanghai, où il ouvrira début 2013 un restaurant gastronomique.

« À 40 ans, je repars à zéro avec une nouvelle phase d’apprentissage », a déclaré à l’AFP le chef d’origine bretonne, arrivé à Lyon en juillet 2000 où il a travaillé pour le groupe hôtelier Sibuet.

« Je vais m’expatrier en Chine, Shanghai est une ville bouillonnante et vivante et j’aime la culture asiatique qui répond à mes attentes », a ajouté cet entrepreneur hyperactif, lui-même marié à une Chinoise de Hong Kong.

Dans son nouveau projet, un restaurant gastronomique de 800 m2 au 4ème étage d’un building du quartier des affaires de Shanghai, il compte « apporter une petite touche asiatique, avec un côté salons privés ».

« Ce que j’ai ressenti à New York dans les années 90, quand j’y ai fait mes classes, je le ressens aujourd’hui à Shanghai avec ses 23 millions d’habitants », a ajouté celui qui reconnaît avoir « du mal à rester en place ».

Après son restaurant gastronomique du centre de Lyon, où il avait décroché ses étoiles au Michelin en 2004 et 2006, et dont il s’était retiré fin 2010, il avait ouvert en septembre 2009 un nouveau concept de restauration,  » Rue Le Bec  » : 2 000 m2 dans le nouveau quartier branché de La Confluence au sud de la ville.

« Ça a été un projet magnifique, aujourd’hui je veux passer à autre chose », a-t-il dit, sans plus de précisions sur la cession de ce restaurant qui sera concrétisée « d’ici la fin de semaine ».

Implanté à Lyon depuis 2001 où il a ouvert une brasserie, le célèbre chef de Vonnas (Ain) Georges Blanc rachète pour sa part l’ancien restaurant gastronomique de Le Bec rue Grolée (2e arrondissement) pour le transformer en « restaurant de viandes haut-de-gamme ».

« C’est un nouveau défi, on va tester une nouvelle offre, car avoir une offre qui se renouvelle c’est très important pour fidéliser la clientèle », a confié Georges Blanc, 70 ans, qui compte étendre ensuite le concept à Saint-Tropez.

Le groupe Georges Blanc (250 salariés) a réalisé un chiffre d’affaires de 28 millions d’euros lors de son dernier exercice et a redistribué « 360 000 euros au personnel au titre de la participation ».