Chefs Pourcel Blog » Le Moût https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1 Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Une Chef de Taïwan élue Meilleure chef Féminin D’Asie https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/01/15/une-chef-de-taiwan-elue-meilleure-chef-feminin-dasie/ https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/01/15/une-chef-de-taiwan-elue-meilleure-chef-feminin-dasie/#comments Tue, 14 Jan 2014 23:09:50 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=62870 F&SLa chef de cuisine Lanshu Chen du restaurant gastronomique à Taichung «  Le Moût  « sur l’île de Taiwan a été nommée Meilleur Chef féminin de l’année pour le continent Asiatique dans le cadre des «  50 best Restaurant Asia 2014 «  par Veuve Clicquot Asie. Son restaurant a ouvert en 2008 et propose une carte inspirée par sa formation culinaire en France  et les  ingrédients locaux. Avant d’ouvrir son établissement, Chen a travaillé Aux Ambassadeurs à Paris, au Relais d’Auteuil à Paris, et The French Laundry aux États-Unis .

Lanshu-Chen

Chen est également un Grand Chef Relais & Châteaux. Chen est le second chef de cuisine femme d’Asie à recevoir cet honneur. La vainqueur de l’an dernier était Duangporn  » Bo  » Songvisava of Bo.lan à Bangkok en Thaïlande. Chen sera honorée lors de la remise des prix des 50 meilleurs restaurants de l’ Asie en Février prochain à Singapour. Une opportunité pour elle d’être classée dans  la liste des 50 Meilleurs restaurants d’Asie 2014 et de se positionner pour la liste de Meilleure chef féminin au monde ( 50 Best Asia Female Chef  ) ?

L’organisation du S. Pellegrino Best Restaurant avait déjà honoré la chef italienne Nadia Santini, la chef espagnole Elena Arzak, et la chef française Anne- Sophie Pic, tandis que la chef brésilienne Hélène Rizzo avait été nommée Meilleure Chef féminin 2013 pour l’Amérique latine.

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