C’est à partir du 27 juillet, à 17h, que sera diffusé le nouveau programme culinaire de TF1 qui met chaque semaine en compétition 5 chefs d’une même région, l’émission est programmée en remplacement de « L’addition s’il vous plait ».

TF1 continue à croire au format d’émissions culinaires, le retrait de l’antenne de Masterchef, n’empêche pas la chaine leader de l’audimat en France de porter et de produire des émissions, culinaires. Le format de la nouvelle émission et son heure de programmation, est moins exposé que le prime time de Masterchef, le fait également que  » Le Meilleur Menu de France  » mette en avant les terroirs et régions de France permettra à l’émission d’être plus proche du public.

Les professionnels qui participent à cette nouvelle émission sont tous à la tête d’un établissement et certains sont déjà étoilés. Ils s’affrontent du lundi au jeudi pour réaliser ce qu’ils considèrent être  » Le Meilleur Menu de France « , un Menu qu’ils ont eux-mêmes créé, et qu’ils ont pu préparer pendant des semaines en vue de la compétition.

Il se compose d’une entrée, d’un plat à base de viande, un autre à base de poisson puis un dessert. Le vendredi, les deux chefs les plus talentueux de la semaine réalisent l’intégralité de leur menu. Un seul décroche alors le titre convoité du  » meilleur menu  » de sa région.

Le jury est composé de Laurent Mariotte Chroniqueur Culinaire et Yannick Delpech chef étoilé à Toulouse est là pour les conseiller et les juger tout au long de la semaine. Le vendredi, un grand chef originaire de la région des participants vient aider le jury à départager le grand gagnant.

Le jury explique que dans cette émission les chefs de différents niveaux cuisinent ensemble, s’entraident … c’est une compétition mais tout se fait dans la bonne humeur. La cuisine c’est le partage, la convivialité…. dans le meilleur menu de France, on va découvrir des candidats chefs qui n’écrasent pas l’autre pour être le vainqueur.

A l’issue des 5 semaines de compétition, les 5 meilleurs chefs régionaux s’affronteront lors de la grande finale nationale. Grâce aux conseils des juges, les chefs auront l’opportunité de réajuster leur menu pour cette phase décisive. Au cours de cette grande finale nationale, les chefs auront le privilège de se faire noter chaque jour par un troisième juge, grand nom de la gastronomie française.

Durant une semaine les épreuves se déroulent dans le Sud Est avec 5 chefs en compétition. On y trouvera entres autres Pierre-Olivier Prouhèze du restaurant Prouhèze Saveurs à Montpellier, Dominic Moreau, membre des Toques blanches lyonnaises mais aussi le jeune Alexandre Cane Jeune Talent du Gault et Millau 2014.

Les chiffres de la compétition

25 chefs restaurateurs
5 Régions : le Sud-Est, le Sud-Ouest, le Nord-Est, le Nord-Ouest et l’Ile de France
5 semaines de compétition
1 semaine de finale nationale

Retrouvez l’info ci-dessous.

TF1 prépare un concours de cuisine où des chefs vont se défier

Selon Télé Loisirs, TF1 planche sur une nouvelle émission culinaire, « Le Meilleur Menu de France« , adaptée d’un programme anglais diffusé sur la BBC 2, « Great British Menu ».

Dans ce programme quotidien de trente-huit minutes, soixante chefs de restaurants réputés se défieront pour être celui qui élaborera le repas le plus original qui sera servi lors d’un événement prestigieux. Dans la version originale, les cuisiniers ont cuisiné pour le jubilé de diamant de la reine Elisabeth II.

« Il y aura d’abord cinq semaines de qualifications, en régions. Puis encore une semaine, tournée à Paris dans un studio aménagé en cuisine professionnelle, pour départager les cinq finalistes », précisent nos confrères.

Cette émission, diffusée autour de 18h, pourrait être présentée par Laurent Mariotte.

Tour de France : 6e étape entre Aix-en-Provence et Montpellier

La sixième étape du Tour de France emmène aujourd’hui le peloton visiter le Midi entre Aix-en-Provence et Montpellier (176,5km), une étape courte qui devrait convenir parfaitement aux sprinteurs.

Tout semble écrit. Un parcours très plat qui annonce un sprint massif à l’arrivée. Une seule petite difficulté sur le tracé : une côte de 700 mètres dans les Alpilles (col de la Vayède, km 68) classée en quatrième catégorie. En revanche, le peloton va devoir composer avec le vent sur des routes exposées aux rafales qui pourrait bien piéger certains leaders.

Si Aix-en-Provence renoue avec le Tour 51 ans après sa dernière venue – l’étape était alors dessinée en sens inverse, en provenance de Montpellier – la préfecture du Languedoc-Roussillon a pris l’habitude d’accueillir la course les années impaires depuis 2005.

La Ville de Montpellier accueille donc la 100ème édition du Tour de France, jeudi 4 et vendredi 5 juillet 2013, sur les différents lieux emblématiques de la ville.

Trente fois ville étape, la Ville de Montpellier est à nouveau à l’honneur lors de la Grande Boucle. Arrivée des coureurs ce jour sur l’avenue de Vanières à proximité du Stade Yves du Manoir et départ demain sur la Place de la Comédie.

La gastronomie à l’honneur avec les frères Pourcel

La gastronomie fait partie des étapes incontournables des escales du Tour de France. Depuis le village du Tour on cause de cuisine et de bons produits.

À cette occasion vous pourrez écouter tous les jours sur France Info la rubrique cuisine du journaliste Laurent Mariotte, qui à chaque étape dans une ville est allé à la rencontre des chefs, à Montpellier on traitera de cuisine du sud, de cuisine méditerranéenne en compagnie de Laurent Pourcel.

Deux recettes cuisinées en direct au fourneau du Jardin des Sens seront divulguées sur l’antenne de France Info, Laurent Mariotte y présente « A toutes saveurs » depuis 3 ans sur France Info. Auteur de nombreux livres dont le dernier « Petits plats en équilibre/ saison printemps-été  » Laurent Mariotte anime aussi une rubrique cuisine sur TF1.

Laurent Pourcel dans les cuisine du Jardin Des Sens en compagnie de Laurent Mariotte

Demain sur la place de La Comédie à Montpellier vous pourrez suivre en direct l’émission de Cuisine et Tour de France dans « Village Départ » sur France 3  à 12:50.

Lors de chaque étape du Tour de France, dans l’émission Village Départ animée par Laurent Luyat sur France 3, Carine Teyssandier inviter deux cuisiniers amateurs à réaliser leur recette locale en temps réel tout au long de l’émission et demain tout ça se fera sous le regard professionnel des frères Pourcel.

Les mets ainsi réalisés seront ensuite dégustés par les invités qui voteront pour leur plat préféré. Une manière originale de mettre l’eau à la bouche des téléspectateurs avant le plat de résistance sur l’étape du jour.