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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; La Réserve Paris</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>En 2014, ça va encore continuer à bouger dans les Palaces parisiens</title>
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		<pubDate>Fri, 10 Jan 2014 09:43:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
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		<description><![CDATA[ En 2014 ça devrait encore bouger dans les Palaces parisiens surtout sous le ciel étoilé des grandes tables qui les occupent &#8230; Toujours pas le nom du futur chef du Péninsula, même si à un moment le nom de Boulud a été évoqué pour un des restaurants, rien ne se confirme. Il semblerait qu&#8217;un grand [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/A-FS-copie2.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-62702" alt="A F&amp;S  copie" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/A-FS-copie2.jpg" width="30" height="30" /></a> <em>En 2014 ça devrait encore bouger dans les Palaces parisiens surtout sous le ciel étoilé des grandes tables qui les occupent &#8230; Toujours pas le nom du futur chef du <strong>Péninsula</strong>, même si à un moment le nom de <strong>Boulud</strong> a été évoqué pour un des restaurants, rien ne se confirme. Il semblerait qu&rsquo;un grand étoilé envisage de quitter son navire de luxe pour d&rsquo;autres envies, quant aux chefs mis en vacances forcées, rien n&rsquo;est sûr qu&rsquo;ils récupèrent leurs places après. Quant au <strong>Plaza Athénée</strong> le chef qui mènera les cuisines n&rsquo;est pas encore déclaré &#8230;  </em></p>
<p><em>Nul doute que la presse nous informera de tous ces changements, surtout au moment des étoiles à la fin du mois de février &#8230;</em></p>
<p><em>En attentant découvrez l&rsquo;article consacré dans Les échos sur les différents liftings des palaces parisiens &#8230; à lire ci-dessous ou en cliquant sur le <a href="http://www.lesechos.fr/economie-politique/regions/idf/0203225734534-ballet-d-etoiles-642041.php" class="broken_link"><strong>LINK</strong></a>.</em></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/642041_0203203589039_web_tete.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-62703" alt="Palace paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/01/642041_0203203589039_web_tete-540x280.jpg" width="540" height="280" /></a></p>
<p><strong><a href="http://www.lesechos.fr/economie-politique/regions/idf/0203225734534-ballet-d-etoiles-642041.php" class="broken_link">Ballet d&rsquo;étoiles</a></strong></p>
<p>Entre l&rsquo;arrivée du Pensinsula Paris et la fermeture et réouverture d&rsquo;institutions parisiennes, Paris continue de valser avec les étoiles.</p>
<p>Plusieurs années déjà que les hôtels de luxe parisiens s&rsquo;offrent les uns après les autres un sérieux lifting afin d&rsquo;accéder au rang de palace ou de faire face à l&rsquo;arrivée des mastodontes de l&rsquo;hôtellerie de luxe asiatique.</p>
<p>Après Le <strong>Mandarin Oriental</strong> en 2011 et le <strong>Shangri La</strong> en 2010, c&rsquo;est au tour cette année de la chaîne hong-kongaise Peninsula de débarquer dans la capitale.</p>
<p>Sept années qu&rsquo;on en parlait et voilà enfin <strong>The Peninsula</strong> Paris qui ouvrira ses portes le 1<sup>er</sup> août prochain. Pour ses premiers pas en Europe, la chaîne hong-kongaise a investi sept étages d&rsquo;un bâtiment 1900 de l&rsquo;avenue Kléber pour doter la capitale de 200 chambres (de luxe) supplémentaires. A deux pas de l&rsquo;Arc de triomphe, l&rsquo;établissement comptera trois restaurants, une piscine et un <b>spa</b>.</p>
<p><b>Lagerfeld au Crillon</b></p>
<p>Autre ouverture attendue cette année : après Genève et Ramatuelle, <strong>La Réserve Paris</strong>, une boutique-hôtel annoncée 5 étoiles et décorée par Jacques Garcia, dont l&rsquo;ouverture est prévue pour le deuxième trimestre.</p>
<p>Parallèlement à l&rsquo;arrivée de ces nouveaux acteurs, 2014 verra la fermeture et la réouverture de célèbres institutions parisiennes. <strong>Le Lutétia</strong>, établissement historique de la Rive gauche, a annoncé sa fermeture pour trois ans tandis que rive droite, <strong>le Plaza Athénée</strong>, le palace de l&rsquo;avenue Montaigne, réouvrira ses portes en juin après des travaux d&rsquo;agrandissement, proposant ainsi 14 nouvelles chambres et 3 nouvelles salles de réception.</p>
<p>Quant au <strong>Ritz</strong>, fermé depuis 2012, il dévoilera ses habits neufs toute fin 2014, voire début 2015.</p>
<p>Il faudra également attendre 2015 pour découvrir le nouveau décor du <strong>Crillon</strong> (dont deux suites seront redessinées par <strong>Karl Lagerfeld</strong>). Nul doute que ces deux fleurons de l&rsquo;hôtellerie parisienne ne devraient pas tarder à retrouver leur place parmi les palaces de la capitale.</p>
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