Chefs Pourcel Blog » La Folie Cuisine https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1 Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 La folie cuisine… https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2010/12/27/la-folie-cuisine/ https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2010/12/27/la-folie-cuisine/#comments Mon, 27 Dec 2010 07:50:29 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=22032 - La folie cuisine - tel est le titre accroche de l’hebdomadaire  » Courrier International  » qui reprend des articles de fond parus sur la presse étrangère.

C’est très intéressant comme échos de ce que pense la presse étrangère de la cuisine française, l’analyse des changements de tendances et le regard des étrangers sur une des spécificités de notre pays  » la cuisine gastronomique « …

Mais aussi pour avoir la température d’un phénomène mondial qui fait du buzz partout : la  » bonne cuisine « …

…à lire absolument !

La folie cuisine

• Les grands chefs de demain.

• Tout le monde aux fourneaux.

• Après le moléculaire, le terroir.

• Bistronomie et gastrobars, émissions télé, kits de cuisine moléculaire, ruée sur les marchés bio…

Partout dans le monde, les chefs sont devenus des stars.

Leur célébrité révolutionne le métier de cuisinier et modifie le regard que nous portons sur la nourriture.

En accédant au statut de stars, les chefs bouleversent notre rapport à la nourriture.

Hebdo n° 1051-1052 du 22 déc. 2010

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