Midi Libre ( édition du 11 juillet ) y consacre d’ailleurs un article détaillé, indiquant que les plages privées se sont multipliées sur le littoral montpelliérain, avec toujours plus de confort et d’ambition, une offre qui s’adapte à la façon de vivre de chacun.

Depuis un peu plus de dix ans, une bonne trentaine de concession municipales pour des plages privées se sont implantées sur le littoral entre Villeneuve-Lès-Maguelonnes et la Grande-Motte et même au-delà jusqu’au premières plages de la Camargue.

De simples paillotes nées dans les années 1990 à la Grande-Motte, petits à petits ces établissements éphémères qui sont montés à partir du mois de mars et démontés à la fin du mois de septembre sont devenues des locomotives touristiques, à tels points quand même temps que l’ont réserve son séjour dans un hôtel ou en location, ont oublie de réserver son transat ou sa table au restaurant.

Ces fameuses plages aménagées, ne sont rien d’autre que ce que l’ont retrouve ailleurs et depuis longtemps sur des communes comme Saint-Tropez, où en Corse par exemple. Mais ici ces plages sont devenus une vraie manne économique pour une région longtemps délaissée par les touristes qui fuyaient directement en Espagne toute proche, moins chère et mieux équipée. Les communes y trouvent leur compte en louant les concessions à prix d’or, le personnel saisonnier également puisque l’ont estime à plus de 1000 emploies induits ( de Agde au Grau-Du-Roi ), et la clientèle s’y précipite d’autant plus que depuis le mois d’avril le soleil brille tous les jours.

Ces plages privées  » ont non seulement su trouver leur clientèle, mais elles ont également réussi à créer une réelle demande  » indique Karim Maoudj sur Midi Libre.

Les hommes d’affaires y font une pose au déjeuner, les familles y passent la journée, les dandys y recherchent un cadre branché, les groupes d’amis y trouvent la convivialité, le célibataire recherche l’âme soeur, les amoureux d’espaces naturel et du littoral profitent de la nature et de l’air marin… les plages privées sont pour tous les goûts, et toutes les bourses.

De la plus simple des paillotes à la plus luxueuse où la plus branchées, chacun y trouvera sont compte, du simple snacking à la table gastronomique signée par le chef 3 étoiles Gilles Goujon, le consommateur pourra facilement adapter ses envies à son choix de plage.

Et comme nous a confirmé un adepte des soirées sur les plages du côté de Montpellier  » on a fini de s’emmerder par ici, tous les soirs il y a une soirée différente, à 1h du matin tout est bouclé, et on rentre frais pour recommencer le lendemain !  »

Midi Libre

C’est le quotidien Midi Libre qui révèle l’ensemble des candidats à la reprise du bâtiment, ils seraient donc 6 à avoir présenté un dossier lors de l’appel d’offre lancé en ce début d’année par la Ville de Montpellier.

4 dossiers pour créer un hôtel haut de gamme, et 2 dossiers privilégiant de l’aménagement immobilier d’habitation haut de gamme et l’implantation de commerces au rez-de-chaussée.

Sur 3 dossiers, des noms de la gastronomie sont déjà annoncés, tout d’abord les frères Pourcel qui lorsqu’ils se sont intéressés au projet, ont forcément déclenché d’autres candidatures. Il semblerait en effet que le chef Charles Fontès une étoile au guide Michelin avec son établissment  » La Réserve Rimbau à Montpellier  » soit positionné pour signer la restauration sans s’y installer puisqu’il ne semble pas question qu’il abandonne son établissement au bord du Lez.

Quant aux frères Pourcel, même si la presse avait annoncé à un moment qu’ils s’étaient retirés du projet, au contraire, appuyés sur le groupe d’Immobilier haut de gamme Helenis, ils se sont positionnés plus que jamais dans un projet original de boutique hôtel, s’entourant d’une équipe d’architectes et designers très en vue en ce moment.

Pour le troisième chef, son nom n’est pas mentionné, et ne semble pas avoir était dévoilé.

Lisez ci-dessous ou référez vous au Midi Libre du jour pour retrouver l’article de Karim Maoudj.

Ce futur ensemble hôtelier sera situé dans la ville de Juvignac au nord de Montpellier. Il sera attenant au Golf de Fontcaude, il développera tout un service santé, bien-être et balnéothérapie. L’hôtel 4 étoiles contiendra 99 chambres, un centre de balnéothérapie de 2600 m2 et un restaurant.

Ce sera le premier hôtel dans le monde ouvert répondant aux critères d’un nouveau concept de Spa Resort Santé, Il utilisera la qualité des eaux de sources minérales, ici en l’occurrence les sources d’eau thermales de l’ancien site thermal de Fontcaude.

Le journaliste indique dans son article paru ce mardi 18 mars que les chefs montpellierains Jacques & Laurent Pourcel auront en charge l’exploitation technique du restaurant qui sera une déclinaison de leur établissement  » Au Comptoir  » à Montpellier.

Une cuisine totalement méditerranéenne inspirée des produits locaux dans un esprit bistrot pour une partie – et une cuisine saine et santé pour la deuxième partie réalisée avec les conseil du célèbre Docteur Laurent Chevalier médecin et nutritionniste.

Cet ensemble hôtelier offrira un plateau technique exceptionnel grâce aux divers investissements réalisés dernièrement par le groupe Clinipôle dans ses diverses cliniques de la région de Montpellier, indique Serge Constantin, PDG du groupe Clinipôle et Olivier Constantin Directeurs Général de Clinipôle.

Quand à Vichy, au travers de sa société – La Compagnie de Vichy – apporte au projet son savoir faire, son process tourisme/santé et ses méthodes de soins.

Cet établissement de Juvignac sera pilote, puisque ce sera le premier du groupe et que déjà un établissement est en construction au Qatar, et que suivront la République Tchèque et un projet au Maroc par la suite.

Cette fois ce sont deux des frères Costes qui se sont investis dans le projet, Jean-Louis ( propriétaire entres autres de l’hôtel Costes et du Loti à Paris Faubourg Saint-Honoré ) et Guy déjà propriétaire d’un hôtel à Palavas ( le Brasilia ) qu’il vient d’ailleurs de revendre, nous informe le quotidien.

Ici en région, c’est un évènement. L’ouverture de cet hôtel en bord de mer relève un vrai défit sur le littoral, d’autant que beaucoup ne comprennent pas le choix de Palavas-Les-Flots, tellement le positionnement ne semble pas évidemment en rapport avec la clientèle des établissements Cotes à Paris. L’hôtel va se positionner directement sur du 5 étoiles, ce sera donc le deuxième dans le Département de l’Hérault avec le Domaine de Verchant à Castelnau-Le-Lez

Beaucoup de professionnels sont inquiets et se posent beaucoup de questions sur la pertinence d’un tel établissement. Quoi qu’il en soit et comme nous vous l’avions montré sur F&S avec quelques photos du chantier, les choses avancent et même si pour la saison 2014 il sera trop tard pour une ouverture. Les frères Costes déclarent d’ailleurs qu’ils ne sont pas dans la précipitation et que le printemps 2015 sera une bonne échéance pour l’ouverture.

Le bâtiment s’élève donc sur trois étages, il est signé du cabinet d’architecte Buttazzoni à Paris, il se compose de 70 chambres et de deux suites de 150 m2, d’un centre de balnéothérapie de 800 m2, une grande piscine privée chauffée ( 27 mètres sur 6 ), un restaurant, un bar et une immense terrasse.

L’article n’en dit pas plus sur le style des chambres, si ce n’est que seulement une partie donnera face à la mer, les autres seront à l’arrière du bâtiment côté rue.

Le projet est évalué à 25 millions d’euros foncier compris indique le journaliste, des terrains ont été rachetés à la commune de Palavas-Les Flots pour donner plus d’envergure au projet, la Mairie quant à elle a réaménagé les accès avec notamment un rond-point.

Côté restauration, G. Costes confirme qu’ils n’iront pas chercher un grand chef pour l’exploitation du restaurant, mais qu’ils souhaitent plutôt rester assez proches de ce qu’ils font dans leurs établissements parisiens actuellement.

Source : Midi Libre 13 février 2014