Julien Machet, 35 ans, est le chef et propriétaire à Courchevel du restaurant – Le Farçon – 1 étoile au guide Michelin.

Julien a été éliminé ce lundi, alors le fait d’être étoilé, c’est plutôt positif ou négatif lorsque l’ont est candidat ? … voyez ci-dessous ce qu’en dit le candidat éliminé.

Top Chef : Julien dénonce

Julien, seul candidat étoilé cette année dans  » Top Chef « , a du mal à digérer son élimination. Pour le jeune homme, la nouvelle recette du programme met trop en valeur les jurés au détriment des candidats.

Pas de titre de  » Top Chef  » pour le seul chef étoilé de la saison. Julien a quitté l’aventure ce lundi soir, son plat – jugé trop arrogant par Jean-François Piège – n’ayant pas convaincu lors de l’épreuve de la dernière chance. Une défaite difficile pour le cuisinier qui s’est confié au TV Mag.

Une aventure très mal vécue
 » J’ai très mal vécu ‘ Top chef ‘ même si j’y ai fait de belles rencontres et que l’ambiance entre les candidats était très sympa « , raconte-t-il. « Mais, des sujets demandés au temps chronométré, rien ne me parlait. Je ne cherche pas d’excuses mais je n’étais pas bien, je n’étais pas moi-même ».

 » Se faire tauler par des petits jeunes qui ont 15 ans de moins que vous et, ce, même pas à la moitié du concours, cela fait réfléchir « , poursuit-il.  » Je pense que je me suis peut-être trop posé de questions et que je n’ai pas été assez opportuniste et spontané « .

Selon lui, son étoile a d’ailleurs joué en sa défaveur.  » J’avais beaucoup de stress parce que l’on a su me le rappeler « , explique le chef qui reconnait avoir participé à  » Top Chef  » pour se faire de la pub.

C’était le Top Chef des Jurés
Julien déplore également le nouveau concept de l’émission.  » Je n’ai pas du tout aimé qu’ils soient avec nous en cuisine « , déclare-t-il.  » Un concours, on le fait pour soi. Cette année, c’est un peu le  » Top chef  » des jurés et pas des candidats. Mis à part cela, il y en a certains que j’aimerais connaître plus comme Michel Sarran ou Philippe Etchebest « .

© Pierre Olivier/M6