Chefs Pourcel Blog » Juan Maria Arzak https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1 Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38  » Ametsa  » la table londonienne de Elena Arzak https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/03/16/ametsa-la-table-londonienne-de-elena-arzak/ https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/03/16/ametsa-la-table-londonienne-de-elena-arzak/#comments Fri, 15 Mar 2013 23:03:28 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=53089 Nous vous l’avions annoncé sur le blog Pourcel il y a quelques mois, Ametsa au  »  The Alkin by Como Hôtel  » à Londres, c’est parti depuis le 8 mars.

Le restaurant signé par Elena Arzak a donc ouvert ses portes à Londres il y a quelques jours. Le restaurant est intégré dans ce boutique hôtel chic au cœur de la capitale anglaise.

Inspiration basque sur la carte du restaurant mais aussi dans le design conçu par le Studio de Design Ab Rogers à Londres. Ametsa est inspiré de l’esthétique brute du restaurant familial Arzak à Saint-Sébastien.

Les chefs Juan Mari Arzak et sa fille Elena Arzak ont donc choisi Londres pour leur première implantation à l’étranger. Leur établissement en Espagne est auréolé de trois étoiles, et Elena avait été titrée en Meilleure chef femme du monde en avril 2012 dans le classement établi par les Anglais de Restaurant Magazine et San Pellegrino.

Les chefs féminins attirent donc la Capitale anglaise. Après l’implantation du restaurant de la chef française Hélène Darrose en 2008 au  » Hélène Darroze at The Connaught « , c’est donc à la chef espagnole d’y proposer son savoir-faire culinaire.

Pour découvrir la carte, cliquez sur le LINK

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