120 millions de dollars sont engagés dans ces travaux qui a termes offrira des espaces plus conviviaux, plus de sécurité, plus de fluidité, et surtout du confort. Et grande nouveauté, les voyageurs pourront payer dans les commerces avec leurs miles qu’ils accumulent avec leurs voyages.

L’année dernière, une rénovation similaire avait été entrepris au Terminal 4 de JFK dédié à Delta Airlines, déjà deux chefs de renom aux Etats-Unis avaient trouvés leurs place : Danny Meyer et Marcus Samuelsson. Les rénovations qui ont déjà commencé, et qui vont se poursuivre durant encore 18 mois pour une ouverture avant l’été de 2015 réserve quelques surprises. Quand l’ensemble des rénovations de l’aéroport seront terminées, se sont pas moins de 55 nouveaux restaurants et bars qui auront vu le jour.

Il y en aura pour tout les goûts, un restaurant de sushi haut de gamme, deux brasseries françaises, un bar à ramen, une pizzeria napolitaine, un barbecue, des sandwiches d’esprit asiatiques, de l’Asian Street Food, un restaurant de boulettes de viande, un bar tapas latinos, de la cuisine américaine avec Burger et poulets rôti, des fruits de mers et poissons frais, de la cuisine mexicaine version tacos, un restaurant Végétarien appelé «  Thym «, des steakhouse, plusieurs restaurants italiens,  des falafels, un restaurant Méditerranéen, ….

Ont retiendra surtout l’arrivée du chef Alain Ducasse sera à la tête du restaurant « Saison « , un bistro français d’esprit classique, le chef y servira des plats traditionnels français comme des escargots, de la terrine de foie gras, du coq au vin, ou de la truite aux amandes.

 Au fait … nos politiques n’ont-ils pas des problèmes plus importants à traiter, peut-être ne les ont-ils pas identifiés ? …

En ce début de WE, un peu d’humour avec le grand Louis De Funès ci-dessus et son Grand Restaurant…..

Le tweet de Jean-François Kahn – C’est quoi un restaurant ? Un décongélateur

Peut-on concevoir un café… où on ne servirait pas de café ? Un coiffeur qui ne traiterait que les perruques ? Un maroquinier qui ne vendrait que des sacs ou des valises en plastique ? Un poissonnier qui ne commercialiserait que des carrés Findus?

Non. Et c’est pourquoi – merci Monsieur Raffarin! – il a été décrété, en 1993, qu’on ne pourrait appeler boulangerie qu’un établissement où on pétrit la pâte pour produire du pain. Jusqu’ici, en effet, on pouvait se contenter de le décongeler après achat dans une officine adéquate.

Or, ce qui a été fait pour les boulangeries, plusieurs députés, en particulier l’UMP Daniel Fasquelle, ont proposé, par amendement, qu’on le fasse pour les restaurants. Car, aujourd’hui, vous pouvez acheter une baraque, vous fournir en plats tout faits et surgelés chez Métro ou Promo-Cash, ou même en conserve chez William Saurin, vous servez et vous vous intitulez « restaurant ». A la limite, pas besoin de cuisine. Ni de cuisinier.

L’idée est donc de réserver l’appellation « restaurant » aux seuls établissements qui fabriqueront eux-mêmes, avec des produits frais, au moins un tiers de leurs plats.

Eh bien, figurez-vous que six syndicats de restaurateurs, dont l’un regroupe une belle brochette de gargotiers voyous, viennent d’affirmer solennellement, chantage à l’emploi à l’appui, que réserver le label « artisan restaurateur » à ceux qui réalisent effectivement un minimum d’une cuisine à base de produits frais constituait une insupportable agression.

Réaction typique. Ces gens-là, j’en suis convaincu, ne sont pas les derniers à dénoncer les corporatismes syndicaux, le refus des réformes, les conservatismes catégoriels, l’immobilisme des fonctionnaires, etc… Mais, pas touche au droit, forcément sacré, à se déclarer « restaurateur » dès lors qu’on ouvre une boîte de Saupiquet.

La même remarque vaut pour ces pontes de la gastronomie et du bacchisme qui trouvaient sans doute normal qu’on privatise les autoroutes payées par les contribuables, dénoncent volontiers les méfaits de l’étatisme, mais s’indignent et hurlent à la braderie du patrimoine parce que l’Elysée a décidé de vendre, par mesure d’économie, quelques grandes bouteilles de sa cave. Saint Pétrus priez pour eux!