Il c’est posé à Montpellier le temps d’une soirée au show room RBC pour parrainer et présenter la collection TOG, mobilier de maison contemporain et collaboratif qu’il signe de son design et le confit à des customizers.

La soirée se déroulait au Show Room de RBC dans les tout nouveaux quartier sud de Montpellier, le bâtiment designé par l’architecte Jean Nouvel est totalement dédié à l’aménagement intérieur. Au rez-de-chaussée l’excellent restaurant MIA du chef Pascal Sanchez.

Jusqu’au 11 Octobre vous pourrez découvrir sur place une Scénographie complètement TOG !

TOG – AllcreatorsTOGether au RBC Design Center
TOG – AllcreatorsTOGether est une communauté créative et collaborative qui réconcilie la haute technologie industrielle et l’excellence humaine à travers l’art et l’artisanat.

La soirée s’articulait autour d’une thème précis et décalé  » Champagne & Parmesan « , un accord incongru mais totalement dans la mouvance de l’évènement.

Aux platines, Lorens DJSax, platines et saxophone au programme pour un habitué des évènements trendy dans le sud de la France. Tout droit arrivé de Marrakech et Genève, déjà de retour

Le designer Philippe Starck fut très sollicité toute la soirée, une foule énorme avait fait le déplacement pour le rencontrer et découvrir sa nouvelle collection TOG. Philippe Starck sera de retour à Montpellier au courant du mois d’octobre pour inaugure «  Le Nuage « , un nouvel immeuble innovant qu’il a réalisé dans le même quartier.

 Franck Argentin, créateur et propriétaire de l’entreprise RBC, une des locomotive du Montpellier qui bouge.

L’espace RBC, c’est 6 étages de mobiliers et décorations pour l’intérieur de la maison, Jean Nouvel qui a imaginé le lieu à crée une superposition de plateaux sans parois qui joue sur la transparence, libérant l’espace pour donner aux objets une vraie dimension.

En créant le site TOG, le pape français du design va permettre aux acheteurs de personnaliser des meubles et objets en open source. Voilà plus de vingt ans que Philippe Starck a préempté le territoire du design démocratique. En participant plus qu’activement au lancement de TOG, première marque italo-brésilienne open source «augmentée» d’une fonction de plateforme créative communautaire, il vient de démontrer que ce concept figure, plus que jamais, dans la short list des valeurs dans lesquelles il aime infuser le design.

Le principe TOG : vous tapez TOG sur Internet. Vous sélectionnez le meuble qui vous plaît, vous voyez qu’il y a plusieurs formes, plusieurs couleurs. Vous vous dites : « Je voudrais la base grise, le haut jaune, je ne veux pas l’ovale, je veux la barre comme ça. » Et crac, c’est livré. Même prix, tout pareil. Si on veut être démocratique, on ne peut pas commencer à faire des suppléments, c’est le début de la fin !

Autre option : vous pouvez acheter des produits TOG (presque) n’importe où. Si vous êtes très pressés, vous pourrez toujours vous rendre à São Paulo dans le premier flagship TOG qui a ouvert cet été ; 3 000 m2 dans une vieille usine réhabilitée où il y a de la musique, de la nourriture… Il n’est pas normal d’attendre trois mois pour avoir un bout de plastique qu’il faut une minute pour fabriquer, cela veut dire que les gens jouent sur les stocks.

Le plus grand impératif est donc de pouvoir repartir avec. Mais ce qui est vraiment inédit, c’est qu’en allant sur l’application ou le site TOG, vous trouvez, des customizers.  Il n’y a pas de limites. S’il y a des milliards d’applications téléchargées sur l’iPhone, on peut considérer que l’on peut avoir quelques milliers de gens qui veulent créer de la valeur ajoutée autour du concept TOG. Donc là vous allez dire : « Moi j’ai la chaise Joe Sekoya, j’y ajoute mes premières options, je la choisis de telle couleur. » Puis, sur le côté, il y a monsieur Chang Wu ou Mr Yawanawa qui peuvent la recouvrir. Vous cliquez. Vous êtes mis en relation et vous envoyez simplement un mail au customizer qui vous intéresse. Vous discutez avec lui du prix et TOG – qui ne réalise aucun profit sur cette opération –n’intervient que pour envoyer le meuble ou l’objet. Donc, on bascule tout d’un coup dans un système où la grande industrie qui est censée tuer l’artisanat redonne une possibilité à l’artisanat de vivre en symbiose avec elle. C’est un cercle totalement vertueux, tout le monde y gagne

Jeudi soir, ce sont deux artistes contemporains de Montpellier qui sont intervenus sur les meubles de P. Starck :

Zest Artiste majeur de la scène graffiti Française et internationale

Gum artiste montant de la scène street française

Ils ont pu donner libre court à leur imagination sur les meubles TOG …. Courez vite chez RBC pour découvrir l’ensemble de la collection et les ouvres des artistes… en quelques sortes des TAGS sur TOG !

RBC Design Center – 609 avenue Raymond Dugrand 34000 Montpellier – t. 04 67 024 024

Décidément Montpellier attire les grande signatures de l’architecture contemporaine. Imaginé par l’étoile montante de l’architecture japonaise, Sou Fujimoto, en association avec Nicolas Laisné Associés et Manal Rachdi OXO Architectes, cet immeuble de 17 étages trônera à l’entrée de la ville de Montpellier dans le quartier de Richter en 2017.

Dans cette tour de 56 mètres de haut, chaque appartement disposera d’une terrasse. Sur le plan en 3D ci-dessus on imagine la répartition des appartements au sein de l’immeuble, une partie des terrasses seront communicantes formant ainsi des duplex.

Les leçons du passés servant toujours, au contraire des bâtiments créés à l’époque par l’architecte catalan Ricardo Bofill qui avait totalement banni les balcons au grand désespoir des habitants, cette fois-ci l’architecte japonais donne au contraire aux balcons et terrasses une vraie légitimité. Dans le sud les terrasses font partie de la vie de chacun.

Les appartements seront de grand standing et vendus à des prix proches de ceux qui sont pratiqués à Paris indique la presse. Cet immeuble d’habitation comprendra également un restaurant au rez-de-chaussée. Le promoteur local, Proméo, promet une livraison pour 2017.

(copyright photos et plans :  RSI + Foujimoto + NLA paris + Oxo Architects)

C’est hier matin que se tenait à Montpellier la conférence de presse présentant le  » Design Tour 2013  » dans une des salles de la nouvelle Mairie signée par l’architecte Jean Nouvel. Cette deuxième édition qui se déroulera à Montpellier du 13 au 17 novembre prochain prend une ampleur inattendue puisque ce n’est pas moins de 34 établissements  » art de vivre  » de Montpellier qui vont y participer cette année.

Les Designers de la région Languedoc-Rousillon seront mis en scène à travers  trois expositions conçues localement. Quatre expositions itinérantes du  » Design Tour 2014  » se poseront également sur la ville à ce moment là. Autant dire qu’un programme culturel riche et varié destiné au grand public de qualité sera proposé aux visiteurs. Les visites des expositions seront gratuites et présentées dans des lieux emblématiques de Montpellier.

C’est en présence de Véronique Pérez de la CCI de Montpellier, de Hélène Mandroux Maire de Montpellier et de Céline Melon Sibille créatrice associée du Design Tour que le programme a été dévoilé à la presse en présence des acteurs des 34 lieux participants où se dérouleront les animations. Le Design Tour est devenu une manifestation importante pour Montpellier qui s’est tournée vers le design contemporain depuis quelques années avec l’intervention de grands noms de l’architectures comme Jean Nouvel, M. Fuksas, Zaha Hadid, et tout prochainement Philippe Starck. Des grands acteurs du Design contemporain également comme Franck Argentin le créateur de l’incroyable show room RBC, devenue en un an le temple du design pour le sud de la France.

Salle comble donc pour une conférence de presse, cela a montré l’engouement pour cet évènement qui en 4 étapes sur 4 villes avait réuni sur 105 lieux plus de 50 000 visiteurs, démonstration que le design n’est pas un phénomène isolé réservé à la Capitale, mais une dynamique partagée par les grandes métropoles françaises.

À cette occasion les frères Pourcel proposeront en exclusivité un  » Menu Design Tour  » au restaurant Le Jardin des Sens durant les quatre jours que durent l’évènement, menu où le design culinaire sera à l’honneur grâce aux créations des jumeaux cuisiniers.

La cité héraultaise fait surgir de terre des bâtiments toujours plus modernes et audacieux.

Une éruption d’architectures contemporaines comme on en voit nulle part ailleurs qu’à Montpellier. Le blog Pourcel vous en a déjà parlé, et Paris-Match y consacre une page.

Jean Nouvel pour la nouvelle Mairie et le Design Center de RBC, la diva Zaha Hadid pour la Cité des Savoirs et du Sport  » Pierre Vives « , le lycée hôtelier Georges Frêche signé Massimiliano Fuksas, ce sera bientôt au designer Philippe Starck et au bâtisseur Jacques Ferrier de s’exprimer en ville…

Montpellier, fera-t-elle école dans les villes du Sud ?… en tout cas, une belle longueur d’avance pour une ville qui s’est toujours voulue visionnaire.

Ce jeudi, c’était le grand soir  pour Franck Argentin, l’heureux propriétaire de ce temple du design qui vient de naître à Montpellier. RBC, c’est 2 500 m2 d’un showroom unique en son genre, posé sur la toute nouvelle avenue de la Mer qui, à l’instar du quartier d’Odyseum, devient un centre névralgique d’une ville qui bouge.

Madame le Maire de Montpellier, Hélène Mandroux, et de très nombreux invités étaient présents pour inaugurer ce bâtiment dessiné « sur mesure » par Jean Nouvel. Il réunit un showroom de mobilier contemporain, une librairie, un restaurant et de multiples espaces : luminaires, cuisines, enfants…

Ce lieu unique invite à rêver son environnement quotidien. Conçu par l’architecte designer Jean Nouvel, cet espace s’ouvre sur la créativité des meilleurs designers du monde entier. Subtilement dessiné par cette grande signature de l’architecture contemporaine, l’espace est conçu pour laisser respirer les meubles et objets choisis par les équipes de RBC.

Dès 19 heures, de longues files d’attente s’étaient formées sur les trottoirs qui mènent à RBC. Plus de trois mille personnes étaient attendues. Les invités arrivaient de toute la région bien sûr, mais aussi de fort loin, notamment de la région lyonnaise où RBC a développé aussi un showroom installé au Cube, le bâtiment conçu par Jakob + MacFarlane dans le nouveau quartier Confluence).

Les équipes et amis des Pourcel étaient forcément présents à la fête… pour les fidèles du blog, vous y reconnaîtrez bien sûr le chef Jacques Pourcel (Laurent Pourcel étant au Japon et Olivier Château en Indonésie), mais aussi Marie-Pierre Vital (assistante des frères Pourcel depuis 12 ans), Marie Lamy (responsable du Développement depuis 16 ans), Marie-Ange Chiari (responsable du blog Pourcel), Silvère Daoust (DA de Carré Mer), Jacques Cairel des Caves Cairel à Montpellier et Bernard Romagnoli de Moët & Chandon.

Ce fut bien sûr le moment des discours. Madame le Maire Hélène Mandroux, mais aussi Franck Argentin propriétaire de RBC, initiateur du projet, le chef du restaurant MIA, Pascal Sanchez, et bien sûr Jean Nouvel.

L’idée selon laquelle le chemin de l’innovation devrait nécessairement passer par Paris est de plus en plus souvent remise en question. Le Design Center inauguré en offre un parfait exemple. Relié par le nouveau tramway au centre-ville, le RBC Design Center est installé au cœur de l’éco-quartier Port Marianne, où Jean Nouvel a déjà construit le nouvel hôtel de ville. Philippe Starck y concevra, à quelques dizaines de mètres, un nouvel établissement centré sur le bien-être et les soins.

Soirée parfaitement animée par le DJ Laurent Connor au platines et au saxo.

On y croisa Marlène Soria, vigneronne incontournable et propriétaire du domaine Peyre-Rose, proche du stand des vins du Languedoc mis en place par Jacques Cairel, ici avec sa future épouse.

C’est Didier Germain Traiteur qui anima les immenses et excellents buffets.

Marie-Ange Chiari, Laure de Carrière (attachée de presse du groupe Pourcel) et Marie Lamy.

En plus des grandes marques de mobilier contemporain (une vingtaine parmi lesquelles Vitra, Knoll, Cassina, B & B Italia, Kartell, etc.), qui disposent chacune d’un espace (et de terrasses) dédié. Le Design Center propose aussi les conseils d’une designer spécialiste de l’éclairage. RBC (acronyme de rayonnage, bureau et collectivité) créé en 1987 s’est donné comme objectif de faire connaître le design au grand public. Particulièrement ambitieux, ce projet (la distribution faisant rarement appel à de grands architectes) a mis quatre ans à sortir de terre. Il est entièrement porté par RBC pour un montant total de 6,5 millions d’euros.

Les invités ont pu déambuler dans le showroom pour découvrir le mobilier et la qualité de la réalisation. Montpellier continue a étonner par son dynamisme et sa capacité à porter de nouveaux projets, certainement la conséquence positive des années  » Montpellier la Surdouée  » initiée par Georges Frêche.

RBC Design Center, une raison de plus de vous rendre à Montpellier !

C’est ce vendredi que s’est inauguré à Montpellier le tout nouveau Lycée Hôtelier de la Région Languedoc-Roussillon, situé dans le quartier de Odysseum à Montpellier. Dès 15 heures, une foule importante se pressait devant l’accès pour fêter ce lycée tant attendu et désiré depuis longue date, par l’ancien Président de Région, Georges Frêche. Le lycée portera son nom, c’est une implantation qu’il a voulu et qu’il a soutenue depuis fort longtemps avec ténacité. Il était le grand absent de cette cérémonie tournée vers l’avenir professionnel des jeunes, mais Georges Frêche était présent dans la tête de tous ce jour-là.

L’inauguration a commencé dans une ambiance festive, sous un grand soleil et une chaleur digne des plus beaux jours de l’été. Les saltimbanques cuisiniers étaient totalement dans le moule pour rendre honneur à notre profession. Ils permirent d’ailleurs d’animer la longue attente, le temps que tous les officiels soient enfin présents.

L’établissement est recouvert de 17 000 triangles de métal et de verre, associés pour habiller l’architecture du lycée, aucun n’est semblable, aucun n’est transposable, chacun a sa place. Une œuvre de haute couture.

L’arrivée du Chef Gilles Goujon.

Ce fut le moment très attendu du coupage du cordon bleu blanc rouge qui ouvrait l’accès à ce que va devenir un établissement de formation essentiel à la profession de l’hôtellerie et restauration, dans une région où globalement le secteur manque de main d’œuvre formée, de qualité, visant l’excellence.

C’est Claudine Frêche, l’épouse du Président défunt, qui coupa le cordon accompagné de Christian Bourquin, Président de la Région Languedoc-Roussillon et de Hélène Mandroux, Maire de Montpellier. Le tout sous l’œil avisé du nouveau Préfet de Région, Thierry Lataste et Christian Philip, Recteur de l’Académie de Montpellier, et bien sûr, d’une horde de journalistes.

Le 6e lycée neuf du Languedoc-Roussillon construit par la Région, depuis 2004, ouvre ses portes dès la rentrée.

Lycée d’excellence, orienté vers les filières hôtellerie et tourisme, 986 élèves.

Un architecte de renommée internationale, l’italien Massimiliano Fuksas.

Un investissement de 80 M€ financé à 100 % par la Région.

5 bâtiments sur une surface de 16 516 m2.

30 mois de construction.

Claudine Frêche et le Président de la région LR, Christian Bourquin.

Christian Bourquin s’est adressé à Claudine Frêche pour rendre hommage à Georges Frêche qu’il qualifie « d’artiste de la politique ». GF a été professeur auprès de la jeunesse, a fait son métier avec passion. Évocation de la statue de GF, inaugurée 2 jours avant, à l’entrée du lycée. Importance de cette statue pour que les jeunes sachent que Georges Frêche a marqué le territoire. La statue est dans l’esprit de tous, dans ce lieu marquant visant l’excellence.

 

Jean-Luc Demortier, Proviseur du lycée de l’hôtellerie et du tourisme Georges-Frêche.

Capacité d’accueil finale du lycée : 1 millier d’élèves.

Accueil de cette rentrée 2012-2013 : 600 élèves.

Tous les niveaux de formations (CAP au BTS) et
toutes les voies (classique, alternance et continue) sont proposés.

Création de formations complémentaires : barman et gouvernante d’hôtel.

Madame le Maire de Montpellier, Hélène Mandroux, au micro, qui fera l’éloge de l’action de Georges Frêche et qui par son action à la mairie de Montpellier, en offrant le terrain, a permis l’implantation du lycée au cœur de la zone économique et ludique de Odysseum.

Madame le Maire de Montpellier, ci-dessus aux côtés de l’architecte italien Mssimiliano Fuksas, signataire du projet architectural, qui a signalé sa fierté de voir s’implanter des bâtiments par de grandes signatures de l’architecture contemporaine comme Jean Nouvel, Jacques Ferrier, Philippe Stark, et Zaha Hadid.

Massimiliano Fuksas et le Président Bourquin 

MASSIMILIANO FUKSAS

La construction de l’établissement a été confiée à l’architecte et urbaniste italien Massimiliano Fuksas, de renommée internationale, qui a notamment réalisé le Zénith de 10 000 places à Strasbourg, le nouveau Parc d’Exposition de la Foire de Milan Rho-Pero (Italie), le Centre des Congrès de Rome, les Twin Towers de Vienne (Autriche), la Maison des Arts de l’Université de Bordeaux.

L’ensemble du bâtiment se compose d’une partie sculpturale, le lycée hôtelier, et de ses bâtiments satellites : le gymnase et le bâtiment à vocation résidentielle, partie plus privative. Les bâtiments du lycée hôtelier ont des volumes évoluant sous la caresse du soleil et de ses lumières, et des ombres. Des espaces creusés comme dans la masse d’un monolithe permettent des cheminements et des échanges visuels qui forment une sorte de lien socialisant.

Une surface bâtie de 23 598 m2.

Le lycée Georges Frêche a été construit sur un terrain de 16 516 m2. La construction de l’établissement a nécessité des aménagements routiers et piétons d’un montant d’ 1 M€ que la Ville de Montpellier a également financés.

Le lycée se compose de cinq bâtiments et comprend notamment :

           – quatre restaurants d’application : restaurant gastronomique, brasserie et deux restaurants d’initiation, pouvant accueillir près de 200 clients,

           – un hôtel d’application composé de deux chambres niveau 2 étoiles, trois chambres niveau 3 étoiles et sept chambres niveau 4 étoiles, dont deux suites,

           – un espace polyvalent et de conférence d’une capacité de 180 places,

           – un service de restauration et un foyer pour les élèves, trois salles de détente et trois salles informatiques,

           – un magasin de vente de produits confectionnés par les élèves,

           – un gymnase et un plateau sportif aménagé à l’extérieur,

           – dix logements de fonction.

C’est ensuite l’architecte italien qui prit le micro, Massimiliano Fuksas, en toute simplicité, il déclara que l’œuvre d’un architecte, c’est avant tout le geste et les symboles, le geste par le dessin, et le symbole d’un arbre que l’on plante et qui donne de l’espoir au jeunes générations et le gêne d’apprendre. Il a tenu à ce que ce bâtiment, tout en fluidité, puisse jouer de lumière, et que cette œuvre unique, voulue par Georges Frêche, s’inscrive dans le contexte du dynamisme de la Ville de Montpellier et des gens qui vivent ici. Il déclara  » chaque triangle est un reflet qui donne de l’espoir à l’avenir « .

Le Président Bourquin confirma que la construction de ce lycée, qui a coûté 80 millions d’euros, s’inscrit dans le programme de rénovation et de construction de nombreux lycées de la région qui couvre 5 départements.

Le nouveau lycée Georges Frêche vise l’excellence et son ambition : être la tête de réseau de tous les lycées de la région.

Le bâtiment, créé par l’architecte italien, est un vaisseau futuriste qui  donne aux visiteurs l’impression de pénétrer dans un musée d’art moderne. Une partie du mobilier de l’hôtel et du restaurant a été dessinée par l’épouse de Massimiliano Fuksas. 21 semi-remorques, soit 2 200 m3, ont était nécessaires à la livraison.

Accent est mis sur le numérique, les élèves sont dotés d’outils informatiques de qualité. Le projet c’est l’obtention du label numérique, et faire de l’Académie de Montpellier une académie dynamique et forte.

Les discours, beaucoup trop longs comme toujours dans ce genre de manifestation, ont permis aux restaurateurs et professionnels de se retrouver et d’échanger leurs impressions le temps que les  » Parrains professionnels  » puissent monter sur scène pour signer la convention de Parrainage. Au centre les frères Pourcel.

Visite officielle du bâtiment pour les autorités et les  » huiles « , pas pour les professionnels qui devraient finalement être les plus impliqués… ainsi va la politique…

On regrettera que les professionnels n’aient pas pu visiter les locaux, seulement quelques photos volées par-ci par-là… La visite était réservée bien sûr aux journalistes qui eux ne diffuseront pas ces photos trop occupés par d’autres affaires plus politiques…

Un grand lycée est né à Montpellier, il mêle design, architecture, savoir-faire, locaux superbement aménagés et installations high-tech, en espérant que les élèves en feront bon usage et comprendront la chance qu’ils ont de pouvoir apprendre dans de telles installations.

Les « Parrains » sont enfin montés sur scène, chaque secteur est représenté, la restauration, le milieu du bar, les traiteurs, l’hôtellerie de luxe et de charme, l’hôtellerie de chaîne, l’hôtellerie de plein air…

Le chef Jacques Pourcel signe la convention de parrainage,
de même que le chef Gilles Goujon,
à l’arrière les traiteurs Cabiron et Germain.

Remerciement aux professionnels qui œuvrent pour la formation, dans les différentes disciplines : Hôtel, Tourisme, Restaurant, Cuisine, Barman, Traiteur, Boulangerie, Pâtisserie.

Signature de la convention de partenariat, ici autour du Président Bourquin,
Pierre Morel de la Maison de la Lozère à Montpellier et Gilles Goujon, le chef de Fontjoncouse.

Le créateur des hôtels Park & Suites qui signe la convention, et le Président Bourquin,
à l’arrière Pierre Morel de la Maison de la Lozère.

Journée portes ouvertes, samedi 15 septembre de 10h à 17h.

Montpellier à l’honneur sur les mois d’août et septembre dans le magazine  » Maison Côté Sud  » qui, sous le titre de  » Montpellier, Le bel aujourd’hui « , vous propose de découvrir le Montpellier d’aujourd’hui au travers de son design et de l’architecture contemporaine qui marque un vrai renouveau pour cette ville du Sud qui compte…

C’est la journaliste Dominique Homs Vailhés qui a réalisé l’enquête, elle a arpenté les rues de l’Écusson pour vous communiquer les meilleures petites adresses, celles qui loin des grandes enseignes font le charme de la ville.

Nouveaux quartiers, nouvelle mairie, nouveau bâtiment pour les archives de l’Hérault, Montpellier poursuit sa mue à l’avant-garde de l’architecture, de l’urbanisme et du design contemporain. Sans oublier le centre historique qui regorge de vieux hôtels particuliers qui ne manquent pas de vous rappeler que vous êtes dans une cité qui porte son histoire.

Focus sur deux bâtiments contemporains tout juste sortis de terre : la nouvelle mairie de Montpellier, griffée Jean Nouvel, qui donne naissance à un bâtiment monumental tel un  » Kaléidoscope « , et le bâtiment «  Pierre Vives « , défi futuriste signé par l’architecte irako-britannique Zaha Hadid, qui renfermera les archives du département. Deux grandes signatures de l’architecture mondiale qui posent leurs empreintes à Montpellier.

L’incontournable exposition  » Caravage  » qui se tient tout l’été à Montpellier, au musée Fabre et qui se révèle être le succès de l’été, un incroyable  » Corps et Ombres  » qui fait courir les amateurs d’art du monde entier.

Le restaurant  » Insensé « , adresse incontournable de la restauration de bistrot au centre ville.

Retrouvez les adresses qui font de Montpellier une des villes les plus tendances de France.

Dans vos kiosques jusqu’à la fin du mois de septembre.

On pourrais dire pas très étonnant puisque c’est sur place que se concentre les plus grands masse d’argent au monde, le prix des matières premières flambent et donc les plus gros producteurs de gaz et de pétrole profitent d’une manne d’argent incroyable.

Île de Saadiyat

Après une décennie d’hégémonie Dubaïote, c’est Abu Dhabi qui est en passe de devenir la nouvelle Mecque du luxe et de l’innovation. Preuve en est la flopée d’architectes – pour la plupart lauréats du prix Pritzker – qui s’y bousculent. Il faut dire que les ambitions culturelles de la ville, notamment sur l’île de Saadiyat, ont fortement changé la donne, impulsant une nouvelle dynamique et surtout un positionnement stratégique en phase avec les attentes d’une clientèle venue d’Asie et d’Europe.

Au diable donc les velléités compétitives, place à la mutualisation des forces. Ainsi, Dubaï restera la capitale du shopping et de la fête qui connaît d’ailleurs un nouveau rebonds en ce moment, Abu Dhabi sera quand à elle, celle de l’art et de la connaissance. Avec, première étape, l’ouverture en 2015 du Louvre Abou Dhabi, dessiné par Jean Nouvel. Suivront, en 2016, le Musée National Zayed, signé Norman Foster, puis, en 2017, le Guggenheim Abou Dhabi, conçu par Frank Gehry, et, au-delà de 2018, le Performing Arts Center, placé sous la houlette de l’Anglo-Irakienne Zaha Hadid ( Celle-là même qui viens d’un signer un beau projet à Montpellier le bâtiment des archives Départementales PierreVives). Autant de projets pharaoniques qui modifient la physionomie de la ville.

le futur Cenctre Culturel des Arts Vivant désigné par Zaha Hadid 

le futur musée du Louvre par Jean Nouvel

Cet avant-gardisme s’étend au monde de l’hôtellerie, en pleine explosion lui aussi. De Sofitel à Shangri-La en passant par Hyatt, Westin, Hilton, Saint-Regis, Rocco Forte, Mövenpick et, bientôt, Oetker avec le Bristol, on ne compte plus, depuis trois ans, les enseignes prestigieuses qui émergent des sables, comme par magie, et rivalisent de prouesses architecturales.

Techniques révolutionnaires, formes hallucinantes, matériaux luxueux et design ultrapointu … Bienvenue dans l’ère du spectaculaire. Toujours plus haut, toujours plus fort. Sur la corniche, les tours fuselées du Jumeirah tutoient le ciel. Au Centre des expositions, l’inclinaison du Hyatt Capital Gate donne le vertige.

Le futur Musée Guggenheim Abou Dhabi par Frank Gehry

le futur  Musée national Zayed, signé Norman Foster

Face à la Grande Mosquée, la structure cubique et rétroéclairée du Fairmont a de faux airs de monolithe sorti tout droit de 2001 : l’odyssée de l’espace. Et sur Yas Island, le Viceroy enjambe carrément le circuit international de formule 1 – exploit inégalé à ce jour. Il y a ici une émulation permanente, une course à la performance. Tout cela s’inscrit néanmoins dans un développement qui semble cohérent pour une ville artificielle, mais beaucoup moins qu’à DubaÏ qui fait un peu carton-pâte – schéma urbain à l’appui -, guidé par une seule priorité : transmettre une bonne image des Émirats. » Abu Dhabi n’a pas fini de vous étonner.

En photo, le chef Pascal Sanchez qui passe la direction des cuisines du Twist au chef Ryuki Kawasaky

Le chef Pascal Sanchez a passé 16 ans avec le chef Pierre Gagnaire, et a été pour lui le chef de cuisine du restaurant Twist by Pierre Gagnaire à Las Vegas, implanté depuis la création de l’hôtel Mandarin Oriental en 2009. Auparavant, il était le chef exécutif des cuisines du Sketch, le restaurant Gagnaire à Londres, propriété de Mourad Mazouz. C’est donc ce samedi au dîner qu’il a vécu son dernier service au Twist à Las Vegas.

C’est le chef Ryuki Kawasaki qui prend le relais de la gestion des cuisines du restaurant de Pierre Gagnaire. Pascal Sanchez indique que son déménagement vers le Sud de la France a été inspiré par deux événements de sa vie : la santé de sa mère et la naissance de sa fille, Mia, il y a trois mois. D’ailleurs, son nouvel établissement à Montpellier se nommera Mia, du prénom de sa fille. Il devrait ouvrir en août ou septembre prochain. Le concept du restaurant :  » une inspiration entre art, design et nourriture  » explique le chef, il y servira des plats simples, élégants, biologiques et de saison.

Rendez-vous donc au dernier trimestre 2012 sur les rives du Lez à Montpellier.