Le célèbre et médiatique chef anglais Jamie Oliver star incontestée de la cuisine grand public en Grande-Bretagne et aux États-Unis veut étendre sa compagnie de 20 restaurants italiens de plus dans cette année.

J. Oliver, 38 ans, figure de la télévision qui possède déjà de nombreux restaurants et dont la fortune est estimée de 225 millions de £ (334 millions de dollars), a dévoilé ses projets pour augmenter le nombre de ses restaurants italiens.

Les projets sont à divers stades mais plusieurs restaurants sont déjà annoncés cette année, Canberra en Australie, Moscou et à Saint-Pétersbourg en Russie, Istanbul en Turquie, Singapour et un deuxième à Dubaï. Devraient suivre ensuite Rio de Janeiro, Hong Kong, Shanghai, Beijing, la Malaisie, l’Indonésie et la Thaïlande.

Sa société «  Jamie Oliver Group of Companies «  a renforcé ses profits de 7,8 millions de £ en 2012 soit une hausse de 7,5 %. En Grande-Bretagne, la chaîne possède 34 restaurants et son chiffre d’affaires global a bondi de 30,3 % en 2012.

Ses livres et ses activités à la télévision ont ajouté 10 autres millions de livres à ses bénéfices avant impôts en 2012. Le chiffre d’affaires global de ses activités médias sur la «  Jamie Oliver Holdings Ltd, «  a augmenté de 13,3 % les menant à 35,3 millions de £.

L’intérêt de J. Oliver pour la cuisine italienne provient de son premier emploi au restaurant de Antonio Carluccio à Londres, mais c’est au restaurant River Café de Londres en 1997 que le jeune chef charismatique à été propulsé sur le chemin de la gloire après avoir fait une apparition improvisée dans le documentaire TV  « Noël au River Café « . Sa première émission de télévision  » The Naked Chef  » est sortie l’année suivante.

Mais le chef a atteint la célébrité mondiale lors de l’émission proposant des repas sains et équilibrés dans les cantines des écoles en Grande-Bretagne.

Source : Reuters

On s’est dit , qu’à un moment peut-être,  les plats surgelés signés J. Oliver pourraient être une alternative aux lasagnes françaises à base de viande de cheval distribuées dans toutes l’Europe…

Mais patatrak … l’union Européenne autorise les farines animales pour nourrir les poissons d’élevages…. des farines peut-être faites aussi de carcasses de cheval ?… alors la boucle est bouclée et le soufflet retombe un peu…

L’information en source ne confirme pas la provenance du poissons des croquettes de poissons signées JO …. l’Alaska c’est bien grand !

Décidément dans prochaines années, on se demande  ce qu’on va pouvoir manger en toute sécurité ?

C’est parti pour les croquettes….

Jamie Oliver s’invite dans votre surgélateur

Le chef britannique le plus célèbre s’invite désormais aussi dans nos surgélateurs avec un assortiment de plats préparés à base de poissons.

« Bien préparer le poisson n’est pas une chose aisée. On a facilement tendance à le cuire trop longtemps ou, au contraire, pas assez. Sans oublier qu’il faut d’abord enlever les arêtes. Une véritable corvée. Le poisson surgelé est plus facile et rapide à préparer » explique Jamie Oliver.

Cependant, afin de préserver les ressources de la planète, le cuistot a décidé de se tourner vers la pêche durable :  » Le poisson est délicieux et bon pour la santé, mais nous devons aussi veiller à éviter la surpêche « .

Au menu, trois sortes de croquettes de poisson et des fish sticks :
 Croquettes de poisson au colin d’Alaska à la ciboulette avec une touche de crème, Croquettes de poisson au colin d’Alaska enrobées de panure croustillante au persil, Croquettes de merlan fumé au fromage blanc onctueux et épinards et Brilliants fish sticks.

Le tout disponible dans les hypermarchés et supermarchés Carrefour.

Alors, allons-y pour la Food Revolution Day…
Le combat commence maintenant dans vos assiettes !

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30 idées pour mobiliser le monde entier et changer ses habitudes alimentaires en mode sain, bon et durable. Le rendez-vous c’est aujourd’hui. C’est le pari de Jamie Oliver, le pétillant chef de la télévision anglo-saxonne et de sa fondation pour manger bien.

Jamie Oliver, c’est une pop-star de la cuisine. Il a les yeux bleus, une gueule d’ange, du charme et de la drôlerie, et il cuisine !… donc tous les ingrédients pour réussir à la télévision. C’est un peu le Cyril Lignac anglais, ou le contraire, Jamie Olivier est le Cyril Lignac français. En Angleterre, depuis ses 21 ans, le cuisinier de l’émission à succès “ The naked chef “ est célèbre, il profite de sa notoriété pour faire campagne contre la malbouffe et contre les ravages de l’obésité. Alors simple opération marketing ou vrai engagement personnel ?… ça reste une question. Disons que ce qui compte, c’est le message final et le résultat.

Après s’être attaqué aux cantines scolaires, ce samedi, Jamie Oliver bouscule une fois de plus les codes et les frontières en appelant à se mobiliser pour promouvoir une alimentation saine, joyeuse et durable. Pour marquer cette première édition du “Food Revolution Day“, pas moins de 45 pays se sont donnés rendez-vous. Gourmets, défenseurs du goût, cuisiniers pros et amateurs, c’est l’occasion de sensibiliser les âmes et les appétits aux bienfaits d’une alimentation équilibrée et des ravages de l’obésité !

À ce jour, 800 groupes sont déjà constitués sur toute la planète. Cours de cuisine, visite de marchés ou rencontres avec des professionnels seront organisés pour bousculer les (mauvaises) habitudes alimentaires et poser un regard neuf et positif sur le bien manger. À Paris, les petits pourront s’initier au plaisir de la cuisine avec des chefs et à la découverte des produits du terroir grâce à la participation de producteurs. Tous ceux qui le souhaitent peuvent également organiser leurs propres événements entres amis, voisins, dans les écoles de quartier ou en entreprise. De nombreuses initiatives sont organisées dans plusieurs villes.
Retrouvez-les toutes sur le site officiel du  Food Revolution Day.

foodrevolutionday.com