<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; hôtellerie Paris</title>
	<atom:link href="https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/tag/hotellerie-paris/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1</link>
	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
	<lastBuildDate>Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000</lastBuildDate>
	<language>fr-FR</language>
		<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
		<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=4.0.38</generator>
	<item>
		<title>Paris et son Hôtellerie traditionnelle arriveront-ils à résister à Airbnb  ? … Londres légifère, les particuliers pourront louer leur logement 90 jours par an</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/05/21/paris-et-son-hotellerie-traditionnelle-arrivera-telle-a-resister-a-airbnb-londres-legifere-les-particuliers-pourront-louer-leur-logement-90-jours-par-an/</link>
		<comments>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/05/21/paris-et-son-hotellerie-traditionnelle-arrivera-telle-a-resister-a-airbnb-londres-legifere-les-particuliers-pourront-louer-leur-logement-90-jours-par-an/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 21 May 2015 18:18:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Tendances]]></category>
		<category><![CDATA[airbnb]]></category>
		<category><![CDATA[Blablacar]]></category>
		<category><![CDATA[Booking.com]]></category>
		<category><![CDATA[Deregulation Act]]></category>
		<category><![CDATA[Hôtel Paris]]></category>
		<category><![CDATA[hôtellerie Paris]]></category>
		<category><![CDATA[location logement]]></category>
		<category><![CDATA[location logement principal]]></category>
		<category><![CDATA[low cost]]></category>
		<category><![CDATA[Mairie de Paris]]></category>
		<category><![CDATA[Uber]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=80622</guid>
		<description><![CDATA[ Airbnb, Uber, Blablacar, Drivy… internet révolutionne l&#8217;univers du transport et de l&#8217;hébergement pour le particulier, Airbnb transforme en profondeur l&#8217;univers du logement temporaire, Uber bouscule la profession de taxi, Blablacar et Drivy donnent une alternative au rail et à l&#8217;aérien… Le monde moderne et connecté se tourne vers des alternatives pour se loger, se déplacer, [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-80490" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/05/A-FS-copie2.jpg" alt="F&amp;S" width="30" height="30" /> <strong>Airbnb</strong>, <strong>Uber</strong>, <strong>Blablacar</strong>, <strong>Drivy</strong>… internet révolutionne l&rsquo;univers du transport et de l&rsquo;hébergement pour le particulier, Airbnb transforme en profondeur l&rsquo;univers du logement temporaire, Uber bouscule la profession de taxi, Blablacar et Drivy donnent une alternative au rail et à l&rsquo;aérien…</p>
<p><img class="alignnone size-large wp-image-80623" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/05/1121151_airbnb-paris-hausse-le-ton-contre-les-meubles-touristiques-web-tete-02181250929_660x352p-540x288.jpg" alt="airbnb photo Afp Martin Bureau" width="540" height="288" /></p>
<p>Le monde moderne et connecté se tourne vers des alternatives pour se loger, se déplacer, couper dans les frais, partager les coûts et éviter de passer par des professionnels qui souvent font surpayer leurs services. Du particulier au particulier devient très tendance, les professionnels qui n&rsquo;y ont pas cru et se retrouvent dépassés par le phénomène.</p>
<p>L&rsquo;aérien a connu un phénomène différent mais au résultat similaire avec le <strong>Low Cost</strong>, baisses des tarifs pour les consommateurs, et révolution économique pour les grandes compagnies aériennes.</p>
<p>Concernant la location d&rsquo;un logement principal, les professionnels de l&rsquo;hôtellerie et de la location essayent de s&rsquo;organiser et de résister, mais le phénomène est mondial, et même si l&rsquo;état français essaye de le contrôler, il va être de plus en plus difficile d&rsquo;enrayer l&rsquo;attraction de telles offres qui donnent aux consommateurs la possibilité de choisir son mode d&rsquo;hébergement, son moyen de transport&#8230;</p>
<p><img class="alignnone size-large wp-image-80624" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/05/bnb_billboard_02-2000x1125-1-540x303.jpg" alt="airbnb Madrid" width="540" height="303" /></p>
<p>A Paris, l&rsquo;ambiance est plutôt tendue lorsque les professionnels abordent le sujet de <strong>Airbnb</strong>,.. Devant Londres ou New York, c&rsquo;est Paris et sa région qui proposent le plus de logements sur le site, plus de 40.000.</p>
<p>Pour enrayer la progression des locations de ce type, <a href="http://www.liberation.fr/societe/2015/05/20/airbnb-les-proprios-pris-la-main-dans-le-palier_1313444?utm_campaign=Echobox&amp;utm_medium=Social&amp;utm_source=Twitter#link_time=1432200706">la mairie a lancé mercredi une opération coup de poing</a> dans les quartiers touristiques de la capitale. Le 20 mai, près de 80 contrôles ont été effectués, et 30 infractions constatées.</p>
<p>&nbsp;&raquo; <em>La location par un Parisien de son logement principal pendant ses vacances ne nous pose pas de problèmes, nous visons les multipropriétaires qui louent leurs résidences secondaires à prix fort aux touristes. Ils peuvent réaliser en une semaine le gain d’un mois de location standard</em> &nbsp;&raquo; indique <a href="http://www.lesechos.fr/industrie-services/immobilier-btp/02181500205-airbnb-paris-hausse-le-ton-contre-les-meubles-touristiques-1121151.php" class="broken_link">un adjoint aux location à la Mairie de Paris</a>.</p>
<p><img class="alignnone size-large wp-image-80626" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/05/Capture-d’écran-2015-05-21-à-20.17.10-540x330.png" alt="airbnb" width="540" height="330" /></p>
<p><strong>Londres légifère &#8230;</strong></p>
<p>Pendant que Paris essaye de lutter contre <strong>Airbnb</strong>, Londres s&rsquo;organise pour l&rsquo;égaliser le principe et permettre aux Londoniens de louer leur résidence principale.</p>
<p>Londres a adopté la &nbsp;&raquo; <em><strong>Deregulation Act</strong> </em>&laquo;&nbsp;, désormais, les Londoniens sont libres de louer leur logement, ou une propriété, jusqu&rsquo;à 90 jours par an sans risquer une amende, ou avoir besoin de demander une autorisation.</p>
<p>&nbsp;&raquo; <em>Londres est déjà la troisième ville dans le monde pour <strong>Airbnb</strong>, et l&rsquo;une des principales destinations touristiques. Avec ces nouvelles règles claires sur le partage de logement, nous nous attendons à ce que de plus en plus de Londoniens ouvrent leurs maison aux visiteurs du monde entier </em>&laquo;&nbsp;,<a href="http://www.theguardian.com/travel/2015/may/18/airbnb-float-a-house-on-the-thames-in-london"> a expliqué James Directeur de Airbnb au Royaume-Uni, dans le quotidien The <em>Guardian</em></a>.</p>
<p><strong>Dure période pour les hôteliers.</strong></p>
<p>Une chose est sûre, ce système de location arrange beaucoup de monde durant cette période de crise, le client qui trouve à se loger jusqu&rsquo;à 50 % moins cher que dans une hôtellerie classique, le propriétaire qui arrondit ses fins de mois et trouve un occupant pendant qu&rsquo;il est absent ce qui évite les cambriolages. Seuls les professionnels de l&rsquo;hôtellerie sont lésés et perdent beaucoup de clients, donc le débat n&rsquo;a pas fini d&rsquo;occuper les esprits, d&rsquo;autant que les hôteliers doivent aussi composer avec le site Booking.com … !</p>
<h6><a href="http://www.lesechos.fr/industrie-services/immobilier-btp/02181500205-airbnb-paris-hausse-le-ton-contre-les-meubles-touristiques-1121151.php" class="broken_link">Source </a> photo afp &#8211; Martin Bureau</h6>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/05/21/paris-et-son-hotellerie-traditionnelle-arrivera-telle-a-resister-a-airbnb-londres-legifere-les-particuliers-pourront-louer-leur-logement-90-jours-par-an/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>5</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Après les restos&#8230; les hôtels … Une nouvelle génération décomplexée ouvre des hôtels stylés … &#160;&#187; surtout sans passer par la case École de Lausanne &#160;&#187; déclare la journaliste</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/03/22/apres-les-restos-les-hotels-une-nouvelle-generation-decomplexee-ouvre-des-hotels-styles-surtout-sans-passer-par-la-case-ecole-de-lausanne/</link>
		<comments>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/03/22/apres-les-restos-les-hotels-une-nouvelle-generation-decomplexee-ouvre-des-hotels-styles-surtout-sans-passer-par-la-case-ecole-de-lausanne/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 22 Mar 2014 12:46:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Bonnes adresses]]></category>
		<category><![CDATA[Pour le Fun]]></category>
		<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[Tendances]]></category>
		<category><![CDATA[hôtellerie Paris]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=65380</guid>
		<description><![CDATA[ Voici un article repéré par une de nos internautes qui ne manque pas de sens, de pertinence ou de non-sens… Après la restauration qui s&#8217;est totalement décomplexée en l&#8217;espace de 4/5 ans sur Paris, voilà maintenant l&#8217;hôtellerie parisienne qui se dirige vers une hôtellerie différente qui sort des codes établis dans des standards internationaux et beaucoup [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/A-FS-copie1.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-65114" alt=" F&amp;S " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/A-FS-copie1.jpg" width="30" height="30" /></a><em> Voici un article repéré par une de nos internautes qui ne manque pas de sens, de pertinence ou de non-sens… Après la restauration qui s&rsquo;est totalement décomplexée en l&rsquo;espace de 4/5 ans sur Paris, voilà maintenant l&rsquo;hôtellerie parisienne qui se dirige vers une hôtellerie différente qui sort des codes établis dans des standards internationaux et beaucoup plus personnalisée. D&rsquo;ailleurs Londres, New York, San Francisco, Miami&#8230; s&rsquo;y sont mis depuis longtemps. </em></p>
<p><em>Lisez ci-dessous ou cliquez sur le <a href="http://www.lesechos.fr/luxe/loisirs-voyages/chambres-avec-vue/0203359093273-au-lit-658801.php" class="broken_link"><strong>LINK</strong></a> pour retrouver l&rsquo;article sur le site des <a href="http://www.lesechos.fr/luxe/loisirs-voyages/chambres-avec-vue/0203359093273-au-lit-658801.php" class="broken_link"><strong>Échos</strong></a>.</em></p>
<p><a href="http://www.lesechos.fr/luxe/loisirs-voyages/chambres-avec-vue/0203359093273-au-lit-658801.php" class="broken_link"><strong>Au lit !</strong></a></p>
<p>Par <a href="http://www.lesechos.fr/journalistes/index.php?id=21406" class="broken_link">Alice D&rsquo;orgeval</a></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/658801_0203380479778_web_tete.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-65381" alt="hôtellerie Paris" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/658801_0203380479778_web_tete-540x308.jpg" width="540" height="308" /></a></p>
<p>L&rsquo;hôtellerie de Paris a longtemps trop dormi, sans doute épuisée par le grand écart de ses nuits, partagée entre petit confort de préfecture et grande classe palace. Au milieu des extrêmes, Paris restait un désert.</p>
<p>Mais quelques coups de pioche suivis d&rsquo;une bonne douche d&rsquo;étoiles sont venus métamorphoser la Ville Lumière en une nouvelle galaxie&#8230; La standardisation aux oubliettes ! Depuis les années 2000, grâce à l&rsquo;impulsion d&rsquo;une Putman, d&rsquo;un Starck ou d&rsquo;un Garcia, entre autres, le métier d&rsquo;hôtelier a pris du grade, et s&rsquo;encanaille. L&rsquo;hôtel septième ciel du design ?</p>
<p>Beaucoup mieux, un paradis urbain pouvant réunir tous les attributs du chic parisien. Cette nouvelle génération décomplexée et débarrassée des codes de l&rsquo;hôtellerie de luxe s&rsquo;appelle Le Five, le Seven, le O, le Thoumieux, l&rsquo;Hôtel Amour, l&rsquo;Hôtel du Temps&#8230; Leurs tôliers sont principalement graffeur (André), styliste (Alix Thomsen), baron de la nuit (Lionel Bensemoun), chef (Jean-François Piège), designer (<a title="Définition de ORA" href="http://www.lesechos.fr/finance-marches/vernimmen/definition_obligation-remboursable-en-actions.html#xtor=SEC-3168" rel="lien_auto" class="broken_link">Ora</a> Ito).</p>
<p>Comment être cool en 2014 ? Ouvrez un hôtel mais surtout sans passer par l&rsquo;Ecole de Lausanne. Enfin, que les snobs s&rsquo;accrochent fort, dans cette nouvelle « skyline » étoilée, d&rsquo;autres contrées que celles de la brochette &#8211; Rive gauche Rive droite &#8211; ont désormais le droit de cité.</p>
<p>Voilà la famille Trigano ouvrant le bal dans le 19<sup>e</sup> (le Mama Shelter). Percées à suivre à Montmartre (L&rsquo;Hôtel Particulier), sur le Canal (Le Citizen) et même au coeur du chaudron Strasbourg &#8211; Saint-Denis (le Paradis et le Edgar, photo ci-dessus). Bonne nuit.</p>
<h5>Alice d&rsquo;Orgeval</h5>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/03/22/apres-les-restos-les-hotels-une-nouvelle-generation-decomplexee-ouvre-des-hotels-styles-surtout-sans-passer-par-la-case-ecole-de-lausanne/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>2012 &#8211; Heureux comme un hôtelier à Paris</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/02/06/2012-heureux-comme-un-hotelier-a-paris/</link>
		<comments>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/02/06/2012-heureux-comme-un-hotelier-a-paris/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 06 Feb 2013 00:52:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Tendances]]></category>
		<category><![CDATA[chambre paris]]></category>
		<category><![CDATA[Hôtel Paris]]></category>
		<category><![CDATA[hôtellerie Paris]]></category>
		<category><![CDATA[hôtellerie province]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=51897</guid>
		<description><![CDATA[L&#8217;hôtellerie de province souffre alors que l’hôtellerie parisienne est en grande forme  Source En 2012 globalement l’hôtellerie française a commencé à subir l’effet de la crise économique, la province souffre mais paradoxalement Paris s’en sort plutôt bien dépassant même les estimations. Ce mois de janvier est moins glorieux pour tout l’ensemble du secteur qui ressent [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><strong>L&rsquo;hôtellerie de province souffre alors que l’hôtellerie parisienne est en grande forme </strong></p>
<p><strong>Source</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/02/483da2e8-e73d-49b5-a9d2-c20bbfef3867_20121121035744.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-51899" title="eiffef" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/02/483da2e8-e73d-49b5-a9d2-c20bbfef3867_20121121035744.jpg" alt="" width="400" height="285" /></a></p>
<p>En 2012 globalement l’hôtellerie française a commencé à subir l’effet de la crise économique, la province souffre mais paradoxalement Paris s’en sort plutôt bien dépassant même les estimations. Ce mois de janvier est moins glorieux pour tout l’ensemble du secteur qui ressent un fort ralentissement d’activité et une mauvaise conjoncture économique.</p>
<p>En province, la performance globale du secteur hôtelier se retrouve négative de 0,9%, avec un recul de 1,7 point du taux d&rsquo;occupation à 60,7%. L&rsquo;activité des hôtels en province est beaucoup plus dépendante de l&rsquo;activité économique hexagonale quand Paris bénéficie d&rsquo;une importante clientèle internationale. Ce dynamisme parisien devrait se poursuivre en 2013, malgré un début d’année en demi teinte. Paris semble tabler sur une nouvelle année de croissance, même si elle devrait se situer à seulement 0,9% à cause d’une France qui s’enfonce dans la crise, un mode de fonctionnement avec une recherche du meilleur prix.</p>
<p>Sur Paris, le revenu par chambre disponible, qui reflète le mieux l&rsquo;activité hôtelière, a progressé de 6,6% en 2012, Mais avec un taux d&rsquo;occupation à plus de 82%, le marché hôtelier parisien est au bord de l&rsquo;asphyxie.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/02/6f46e0ce-6ca4-11e2-880f-225018c44652-493x328.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-51900" title="hôtel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/02/6f46e0ce-6ca4-11e2-880f-225018c44652-493x328.jpg" alt="" width="400" height="266" /></a></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Le Figaro déclare même « <strong> Heureux comme un hôtelier à Paris</strong> «.</p>
<p>Une telle phrase s&rsquo;applique tout particulièrement à l&rsquo;année 2012 des hôteliers parisiens. Selon le cabinet MKG, le revenu par chambre disponible, qui reflète le mieux l&rsquo;activité hôtelière, a progressé de 6,6% l&rsquo;an dernier à Paris. Cette performance s&rsquo;explique exclusivement par une hausse du prix des chambres, qui s&rsquo;est établi à 164,30 euros par nuit. Et pas par une amélioration du taux d&rsquo;occupation, situé à plus de 82%, il semble de toute façon très difficile à faire progresser aujourd&rsquo;hui.</p>
<p>«Un tel taux d&rsquo;occupation signifie que les hôtels à Paris sont occupés à 100% environ 250 jours par an, constate le directeur du développement de MKG. Nous approchons du niveau de saturation du marché.»</p>
<p>Le potentiel du marché <a href="http://plus.lefigaro.fr/tag/hotellerie">hôtelier</a> parisien est aujourd&rsquo;hui freiné par cet engorgement. Certaines manifestations rechignent désormais à venir à Paris, car les organisateurs redoutent de ne pas trouver de chambres en nombre suffisant. La création de nouveaux hôtels est de son côté freinée par le prix du foncier et les nouvelles législations. Compte tenu des niveaux de prix de l’immobilier, les seuls hôtels qu&rsquo;il est possible d&rsquo;ouvrir à ce jour sont des hôtels haut de gamme.</p>
<p>Shangri La, Mandarin Oriental, Royal Monceau… les dernières ouvertures ou rénovation d&rsquo;envergure concernent effectivement le très haut de gamme. Et ce n&rsquo;est pas fini avec les prochaines ouvertures du Prince de Galles, du Peninsula, du Cheval Blanc, et les travaux en cours au Crillon et au Ritz. Si quelques établissements moins haut de gamme vont ouvrir leurs portes prochainement, la plupart des établissements économiques ouvriront en première ou deuxième couronne dans les prochaines années, mais peu dans Paris intramuros.</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/02/06/2012-heureux-comme-un-hotelier-a-paris/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
