Ce sera l’évènement de l’hôtellerie en 2014 en Languedoc Roussillon, l’ouverture à Palavas-Les-Flots d’un hôtel de 80 chambres en bord de mer, carrément même sur la plage. Profitant d’un emplacement exceptionnel, les heureux propriétaires sont les célèbres restaurateurs hôteliers parisiens les Frères Costes.

Il va de soi qu’au delà qu’un nouvel hôtel prenne naissance sur le cordon littoral méditerranéen, c’est surtout le nom des  » Frères Costes  » qui fait beaucoup parler. Eux qui tiennent déjà une bonne partie de la restauration des beaux quartiers parisiens, eux qui ont crée les endroits les plus branchés et incroyables de la capitale, installent leur unique établissement en dehors de Paris dans l’improbable Palavas. Il faut quand même dire que l’un des frères possède déjà un hôtel à Palavas le  » Brasilia « .

L’établissement est situé rive gauche de Palavas en limite de commune avec la ville de Carnon, sur un terrain de 6700 m2, le tout à seulement quelques kilomètres de Montpellier. Ce hôtel sera classé en 4 ou 5 étoiles et contiendra environ 80 chambres, dont la plus grande partie avec vue sur mer. Sable fin et grande bleue face à lui, l’hôtel disposera de tous les services que peuvent attendre les clients d’un hôtel haut de gamme, un centre de Balnéothérapie avait même été annoncé, mais pour l’instant rien de confirmé.

Le projet en forme de vague s’étend tout au long de la plage, les chambres sont situées sur les deux étages supérieurs, alors que le rez-de-chaussée s’ouvre sur une immense terrasse. De chaque côté de la construction se trouvaient deux concessions de plage privées, une va disparaître définitivement pour la prochaine saison.

D’après les constatations de notre envoyé spécial au devant du site, la phase de finition est entamée, puisque les premières baies vitrées sont posées, les planchers extérieurs bien avancés et les premières peintures apparaissent.

L’hôtel sera, de toute façon, en fonction pour le printemps 2014, il y aura une plage privée, et de la restauration. Pour l’instant le chef reste inconnu de même que le concept, il se murmure qu’un grand chef parisien installé dans le 7 éme arrondissement est déjà venu visiter le site.