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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Groupe Clinipôle</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Inside Out pour Faire Face à la Douleur &#8211; 6 chefs dans un Food Truck pour un projet d&#8217;art participatif à l&#8217;initiative de l&#8217;artiste JR</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/09/09/inside-out-pour-faire-face-a-la-douleur-6-chefs-dans-un-food-truck-pour-un-projet-dart-participatif-a-linitiative-de-lartiste-jr/</link>
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		<pubDate>Mon, 08 Sep 2014 23:00:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[L’Art s’invite à la Clinique du Parc à Castelnau-le-Lez ( 34 ) pour soutenir la lutte contre la douleur Premier établissement de santé en France à décliner le concept INSIDE OUT à l’initiative de l’artiste JR, La Clinique du Parc ( Groupe Clinipôle ) se mobilise sur la thématique de la lutte contre la douleur en [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-71544" alt="F&amp;S" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/09/A-FS-copie.jpg" width="30" height="30" /><b>L’Art s’invite à la Clinique du Parc à Castelnau-le-Lez ( 34 ) pour soutenir la lutte contre la douleur</b></p>
<p>Premier établissement de santé en France à décliner le concept <strong>INSIDE OUT</strong> à l’initiative de l’artiste <strong>JR</strong>, <strong>La Clinique du Parc</strong> ( <strong>Groupe Clinipôle</strong> ) se mobilise sur la thématique de la lutte contre la douleur en faisant entrer l’Art dans ses murs avec le projet<strong> FAIRE FACE # INSIDE OUT</strong>.</p>
<p><strong>FAIRE FACE # INSIDE OUT</strong> est un projet porteur d’espoir et de réconfort pour toutes les personnes en souffrance. Il vise à faire passer un message fort – la lutte contre la douleur au quotidien &#8211; au travers d’une œuvre d’art publique.  Objectif  affiché ( si l’on peut dire ), réaliser une œuvre collective mobilisant patients, visiteurs et soignants, visible du grand public avec près de 600 portraits noirs et blancs affichés sur plusieurs façades de la clinique située aux portes de <strong>Montpellier</strong>.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71788" alt="Inside Out Faire face contre la douleur" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/09/Capture-d’écran-2014-09-08-à-21.12.23.jpg" width="408" height="560" /></p>
<p><strong>INSIDE OUT</strong> est un <strong>projet d’art participatif international né en 2011 à l’initiative de l’artiste JR.</strong> Artiste de rue, JR se définit comme un « <strong>artiviste urbain</strong> ». Son travail mêle l’art, l’action, traite d’engagement, de liberté, d’identité et de limite.  Inspiré des collages grand format que JR effectue dans la rue, INSIDE OUT donne à chacun l’opportunité de partager son portrait et de faire passer le message qui lui tient à cœur.<strong> </strong></p>
<p>Depuis mars 2011, plus de 195 000 portraits ont été envoyés à travers le monde, dans plus de 100 pays. Le projet <strong>Inside Out</strong> a voyagé <strong>de l’Equateur jusqu’au Népal, du Mexique en Palestine,</strong> inspirant les actions de groupe sur de nombreux thèmes tels que l’espoir, la diversité, les violences sociales, le changement climatique…</p>
<p>En France, la réalisation la plus emblématique de <strong>JR</strong> a été lancée en mars dernier au <strong>Panthéon</strong> à l’occasion de son colossal chantier de restauration s’échelonnant sur une dizaine d’années. Cette opération consistait à faire entrer des portraits d’anonymes au milieu des grands hommes. Le dôme, la coupole et le sol sont ainsi actuellement recouverts de l’installation de JR.</p>
<p><img class="size-full wp-image-71789 alignleft" alt="Inside Out Faire face contre la douleur" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/09/Capture-d’écran-2014-09-08-à-21.10.25.jpg" width="318" height="800" /></p>
<p>Pratiquement 800 personnes se sont pressées durant trois jours à la <strong>Clinique du Parc</strong> pour se faire photographier, personnel soignant, anonymes, patients, médecins, personnalités de tout bord, amateurs d&rsquo;arts, fans du travail de JR… une mixité de personnes montrant leur engagement dans cette oeuvre participative.</p>
<p><strong><em>Une oeuvre collective de solidarité morale !</em></strong></p>
<p>6 chefs du sud s&rsquo;impliqueront dans cette journée dont le fil est &#8211; <strong><em>la mobilisation contre la douleur</em></strong> &#8211;</p>
<p><strong>- Armand Arnal</strong> de la Chastagnette à Arles</p>
<p><strong>- Charles Fontès</strong> du restaurant La réserve Rimbaud à Montpellier</p>
<p><strong>- Laurent Pourcel</strong> du Jardin des Sens à Montpellier</p>
<p><strong>- Jacques Pourcel</strong> du Jardin des Sens à Montpellier</p>
<p><strong>- Pierre Olivier Prouhèze</strong> du restaurant Prouhèze à Montpellier</p>
<p><strong>- Sylvestre Wahid </strong></p>
<p>Ils seront tous réunis le 18 septembre à <strong>Castelnau Le Lez</strong> dans le Parc situé le long des berges du Lez au pied de la <strong>Clinique du Parc</strong> pour cuisiner version <strong>Food Truck</strong>.</p>
<p>Chacun d&rsquo;eux aura la charge de préparer une recette qui sera dégustée par les 500 participants à l&rsquo;évènement.</p>
<p>Nul doute que la participation des chefs de cuisine créera une surprise à la hauteur de l&rsquo;évènement pour l&rsquo;ensemble des invités qui pourront approcher les chefs et échanger avec eux.</p>
<p><img class="alignnone size-large wp-image-71790" alt="pantheon JR" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/09/pantheon_photo-540x295.jpg" width="540" height="295" /><img class="alignnone size-large wp-image-71791" alt="JR-au-Panthéon" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/09/JR-au-Panthéon5-540x270.jpg" width="540" height="270" /></p>
<p>Comme au Panthéon le projet à Castelnau Le Lez mené à l&rsquo;initiative de <strong>Thomas Constantin</strong> du <strong>Groupe Clinipole</strong>, <strong>FAIRE FACE # INSIDE OUT</strong> est un projet porteur d’espoir et de réconfort pour toutes les personnes en souffrance. Il vise à faire passer un message fort – la lutte contre la douleur au quotidien &#8211; au travers d’une œuvre d’art publique.</p>
<p><img class="alignnone size-medium wp-image-71796" alt="thomas Constantin" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/09/2014-09-07-07.38.44-183x275.jpeg" width="183" height="275" />  <img class="alignnone size-medium wp-image-71797" alt="JP" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/09/image-742ade223f4c0f5d49ad25508f8545d2f34714a49dfea0a045189616479443d2-V-260x260.jpg" width="260" height="260" /></p>
<p>Ci-dessus <strong>Thomas Constantin</strong> à l&rsquo;initiative du projet et le <strong>chef Jacques Pourcel</strong> qui est passé lui aussi sera affiché !</p>
<p>L&rsquo;oeuvre sera installée le 12 septembre prochain lors d&rsquo;un collage collectif, et sera dévoilé le 18 septembre au public.</p>
<p>Mais qui est JR, que nous avons personnellement découvert à Shanghai en 2010 ?</p>
<p>Après avoir trouvé un appareil photo dans le métro parisien en 2001, JR parcourt l’Europe à la rencontre de ceux qui s’expriment sur les murs et les façades qui structurent les villes. Observant les gens qu’il rencontre et écoutant leur message, il colle leurs portraits dans les rues, les sous-sols et les toits de Paris.</p>
<p>Entre <strong>2004</strong><b> </b>et<b> </b><strong>2006</strong>, il réalise <i><a href="http://www.jr-art.net/fr/projets/portrait-dune-generation" class="broken_link">Portrait d&rsquo;une génération</a></i> : des portraits de jeunes de banlieue qu&rsquo;il expose, en très grand format, dans les quartiers bourgeois de Paris. Dès ces premières actions, il cherche à amener l’art dans la rue. Ce projet illégal devient officiellement reconnu lorsque la mairie de Paris accepte l’affichage de ces photos sur ses bâtiments.</p>
<p>En <strong>2007</strong>, avec Marco il réalise <i><a href="http://www.jr-art.net/fr/projets/face-2-face" class="broken_link">Face 2 Face</a></i>, la plus grande exposition photo illégale jamais créée. JR affiche d’immenses portraits d’Israéliens et de Palestiniens face à face dans huit villes palestiniennes et israéliennes et de part et d’autre de la barrière de sécurité. Dès son retour à Paris, il colle de nouveau ces portraits dans la capitale. Pour l&rsquo;artiste, cette action artistique est avant tout un projet humain : « <em>Les héros du projet sont tous ceux qui, des deux côtés du mur, m&rsquo;ont autorisé à coller sur leur maison</em> ».</p>
<p>En <strong>2008</strong>, JR part pour un périple international à l&rsquo;occasion de <em>Women are Heroes</em>, un projet dans lequel il souligne la dignité des femmes qui sont souvent les cibles de conflits.</p>
<p>À la même période, il met en place le projet <em>The Wrinkles of the City</em>. Les actions de ce projet visent à révéler l&rsquo;histoire et la mémoire d&rsquo;un pays à travers les rides de ses habitants. L’artiste choisit des villes ayant connu des bouleversements tel que <a href="http://www.jr-art.net/fr/projets/los-surcos-de-la-ciudad" class="broken_link">Carthagène</a> en Espagne, <a href="http://www.jr-art.net/fr/projets/the-wrinkles-of-the-city-shanghai" class="broken_link">Shanghai</a> ou encore <a href="http://www.jr-art.net/fr/projets/the-wrinkles-of-the-city-los-angeles" class="broken_link">Los Angeles</a>.</p>
<p>En <strong>2010</strong>, son film <a href="http://www.jr-art.net/fr/projets/women-are-heroes-le-film" class="broken_link">Women Are Heroes</a> est présenté au festival de Cannes en compétition pour la Caméra d&rsquo;Or.</p>
<p>En <strong>2011</strong><b>,</b> il reçoit le Ted Prize qui lui offre la possibilité de formuler &laquo;&nbsp;<em>Un souhait pour changer le monde</em>&laquo;&nbsp;. Il crée <a href="http://www.jr-art.net/fr/projets/inside-out-project-group-actions" class="broken_link">Inside Out</a>, un projet d&rsquo;art participatif international qui permet aux personnes du monde entier de recevoir leur portrait puis de le coller pour soutenir une idée, un projet, une action et de partager cette expérience.</p>
<p><a href="http://www.clinique-du-parc.net">www.clinique-du-parc.net</a></p>
<p><a href="http://www.groupeclinipole.fr">www.groupeclinipole.fr</a></p>
<p><a href="http://www.facebook.com/insideoutfaireface">www.facebook.com/insideoutfaireface</a></p>
<p><a href="http://www.insideoutproject.net">www.insideoutproject.net</a></p>
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		<title>Vichy Spa Hôtel et Comptoir de Fontcaude &#8211; Inauguration à Juvignac -</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Jun 2014 12:30:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Les spas se bousculent sous le soleil. Juvignac et la toute proche Montpellier viennent de se doter d’un hôtel-spa entre thermes et golf. Au lieu-dit de Fontcaude, source d’eau chaude aux vertus bienfaisantes déjà exploitée par les Romains. Charles Bonaparte, père de Napoléon, la princesse de Holstein Glucksbourg ou l’écrivain Prosper Mérimée, ont pris les [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/A-FS-copie2.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68894" alt="F&amp;S" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/A-FS-copie2.jpg" width="30" height="30" /></a>Les spas se bousculent sous le soleil. Juvignac et la toute proche Montpellier viennent de se doter d’un hôtel-spa entre thermes et golf. Au lieu-dit de Fontcaude, source d’eau chaude aux vertus bienfaisantes déjà exploitée par les Romains.</p>
<p>Charles Bonaparte, père de Napoléon, la princesse de Holstein Glucksbourg ou l’écrivain Prosper Mérimée, ont pris les eaux dans cette station. Les curistes venant de Montpellier se faisaient conduire en omnibus à chevaux. Un établissement thermal fut construit autour de cette source de jouvence, et exploité de 1845 à 1855. Juvignac était alors une ville d’eaux !</p>
<p>Juvignac renoue avec son passé puisque un hôtel-spa tout nouveau, tout beau vient d’ouvrir. Vous pouvez désormais vous soigner, soulager vos maux entre bleu du ciel et vert du gazon du golf, bercé par le chant des cigales, passer du soleil ardent à l’ombre des arbres.</p>
<p><strong>Clinipole</strong> et le groupe <strong>Proméo</strong> se sont unis pour acquérir et faire des travaux pour transformer les bâtiments déjà existants en confortables espaces (de réception, hébergement et soins) où règnent la transparence et la lumière, la sérénité et la promesse d’un mieux être.</p>
<p>Plongez dans une parenthèse bien-être. Vous êtes unique, le <strong>Vichy Spa Hôtel **** </strong>aussi. Vous y recevrez des soins et conseils uniques, réservés à vous et vous seuls dans ce un nouveau concept de spa médicalisé, développé autour du savoir-faire de Vichy et d’une dynamique de préservation du capital santé.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060161.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68901" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060161.jpg" width="540" height="405" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060160.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68916" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060160.jpg" width="540" height="405" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060167.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68902" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060167.jpg" width="540" height="405" /></a></p>
<p>Ce mercredi 11 juin, le tout <strong>Montpellier</strong> et sa région était convié à découvrir ce nouvel établissement qui a pris place au nord de Montpellier et qui donne une vraie dynamique sur cette partie de la région.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060185.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68903" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060185.jpg" width="540" height="405" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060196.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68904" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060196.jpg" width="540" height="405" /></a></p>
<p>Serge Constantin propriétaire du groupe Clinipôle salua l&rsquo;ensemble des invités et présenta le projet du Spa Vichy, il fit part de son implication pour ce projet qui entre totalement dans la stratégie de développement de leur groupe de cliniques privées qui de plus en plus se tourne vers le bien-être, la prévention, la remise en forme&#8230;</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060206.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68905" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060206.jpg" width="540" height="405" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060208.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68907" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060208.jpg" width="540" height="405" /></a></p>
<p><strong> Jacques Pourcel</strong> présenta à l&rsquo;ensemble des invités l&rsquo;équipe dirigeante du restaurant, avec en cuisine le chef <strong>Thomas Réa</strong> ancien des équipes du <strong>Jardin des Sens</strong> et <strong>Frédéric Quesche</strong> Directeur de salle.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060217.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68908" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060217.jpg" width="540" height="405" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060219.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68909" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060219.jpg" width="540" height="405" /></a></p>
<p>Ce fut ensuite le nouveau Maire de Montpellier  <strong>Philippe Saurel</strong> qui prit la parole, puis suivi par le Président du Département de l&rsquo;Hérault <strong>André Vézinhet</strong>.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060211.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68910" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060211.jpg" width="540" height="405" /></a></p>
<p>Le célèbre Docteur <strong>Laurent Chevallier</strong>, nutritionniste en charge des programmes santé et bien-être proposés sur l&rsquo;établissement.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110382.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68917" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110382.jpg" width="540" height="303" /></a></p>
<p><strong>Laurent Pourcel, Olivier Château, Laure de Carrière, Jacques Pourcel</strong>.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060213.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-68928" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060213-540x405.jpg" width="540" height="405" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060222.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-68929" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060222-540x405.jpg" width="540" height="405" /></a></p>
<p>Les équipes sont en place pour les buffets, coquillages du Bassin de Thau, Tatares, risottos, … 500 personnes sont invitées à participer à cet évènement.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110385.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-68930" alt="Vichy Spas Hôtel Juvignac" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110385-540x303.jpg" width="540" height="303" /></a><img class="alignnone size-full wp-image-68911" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110386.jpg" width="540" height="303" /><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P11103871.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68926" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P11103871.jpg" width="303" height="540" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110388.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68913" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110388.jpg" width="540" height="303" /></a></p>
<p><strong>Le Spa by Vichy</strong>. Un spa griffé, un endroit qui vous fait du bien, en toute sécurité et avec une efficacité optimale.</p>
<p>L’institut VICHY SPA HOTEL Montpellier-Juvignac  vous propose des cures médicalisées mais également des séjours bien-être, pour une meilleure gestion du capital santé, à travers une méthode unique de soins par l’eau de source.</p>
<p>Le spa  en quelques chiffres :</p>
<p>&#8211; 2 600 m2 pour se détendre &amp; prendre soin de soi ! Espace de soin beauté et prévention santé, un lieu unique, un lieu de mieux vivre et mieux être, un espace bien-être qui ne ressemble pas au autres, un lieu sur mesure pour apprendre à être bien et le rester.</p>
<p>&#8211; 19 cabines qui offrent des soins à la carte dans la pure tradition de VICHY : prendre soin de votre corps, parce que la santé se voit aussi de l’extérieur. Des soins aux protocoles et techniques exclusifs. Soins de bien –être et de beauté se croisent et de multiplient pour vous donner cette insoupçonnable légèreté de vivre. Les soins sont à l’unité ou sur abonnement sur plusieurs jours, plusieurs semaines …</p>
<p>&#8211; 1 pôle prévention santé. 8 cabines avec de nombreuses installations haut de gamme et de dernière génération : Cryothérapie*1, Iyashi Dôme*2.</p>
<p>&#8211; 1 piscine intérieure chauffée, alimentée en eau de source de Fontcaude. Plongez  pour la ligne et pour la fraicheur !</p>
<p>&#8211; 1 bassin de rééducation (équipements spécifiques et jets col de cygne)</p>
<p>&#8211; 1 salle de fitness &amp; cardio training ainsi qu’un vaste espace Heat Experience de 80 m2, composé d’un sauna, d’un hammam et d’une fontaine à glace. Pour réparer soigner entretenir le corps et l’âme.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110389.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68914" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110389.jpg" width="540" height="303" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110391.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68915" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110391.jpg" width="303" height="540" /></a></p>
<p>L&rsquo;hôtel est situé dans l&rsquo;agglomération de <strong>Juvignac</strong>, en bordure du<strong> Golf de Fontcaude</strong>, et donne en partie sur toute la partie boisée et préservée des ancien <strong>Thermes de Juvignac</strong>. Et non loin de toutes les installations sportives de <strong>La Mosson</strong> à <strong>Montpellier</strong>.</p>
<p><b>La pris en charge et le savoir-faire Clinipôle</b></p>
<p>Sur place, le Pôle Prévention Santé composé de spécialistes et dirigé par le <strong>Dr CHEVALLIER</strong> vous prodigue tous les conseils et vous aide à retrouver votre capital santé (kiné-ostéopathie, diététique, nutrition, médecine esthétique et anti âge).</p>
<p><b>L&rsquo;Hôtel </b></p>
<p>99 chambres &amp; suites</p>
<p>L’hôtel est conçu comme un refuge, propice à l’apaisement et à la sérénité, le temps d’une cure bien- être, d’une escale week-end ou à l’occasion d’une halte régénérante sur la route des vacances.</p>
<p><b>La boutique et les produits de la gamme cosmétique</b></p>
<p><b> </b>Un endroit qui vous veut du beau.</p>
<p>Emblématique de la marque à côté de l’eau célèbre, les produits de beauté sont là : gammes SkinCeuticals, Vichy Laboratoires et la nouvelle ligne Les Célestins Vichy Spa Hôtel.</p>
<p><strong>Les petits +</strong></p>
<p>Les alentours, le golf &amp; le vert intensément émeraude de la nature, les folies furieusement romantiques, cachées, précieusement élégantes, témoignages d’un passé extravagant festif secret et insouciant, la mer, les plages pour frissonner de bien être.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060227.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68919" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1060227.jpg" width="405" height="540" /></a></p>
<p>Le chef <strong>Thierry Rousset</strong> en charge de la suivie culinaire du projet, ici en charge du risotto sur la terrasse.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110420.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68920" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110420.jpg" width="540" height="303" /></a></p>
<p>Le monde su sport est très impliqué dans ce projet, l&rsquo;hôtel recevra régulièrement des équipes sportives désirant se mettre au vert. Ci-dessus <strong>Patrice Canayet</strong> Entraîneur de l&rsquo;équipe de handball de Montpellier ( MHB ) depuis  1994 et le rugbyman  <strong>François Trinh-Duc</strong> parrain de l&rsquo;établissement, et le chef <strong>Jacques Pourcel</strong> au centre.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110409.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68922" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110409.jpg" width="540" height="303" /></a></p>
<p>Côté football ci-dessus les dirigeant du <strong>MHSC</strong> ( Montpellier Hérault Sport Club ) dont <strong>Olivier et Laurent Nicollin</strong> qui entourent <strong>Olivier Château</strong>.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110405.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68924" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/06/P1110405.jpg" width="540" height="303" /></a></p>
<p><strong>André Deljarry</strong> Président de la Chambre de Commerce de Montpellier, <strong>Nicolas Chambon</strong> Président de Socri Gestion, <strong>Karim Maoudj</strong> journaliste à Midi Libre.</p>
<p>Hôtel, restaurant et spa signé VICHY Spa International, Le <a href="http://www.vichyspahotel.com/">Vichy Spa Hôtel**** Montpellier Juvignac</a> vous accueille tous les jours.</p>
<p><strong>Vichy Spa</strong> &#8211; 1292 Allée des Thermes &#8211; Domaine du GOLF DE FONTCAUDE</p>
<p>34990 JUVIGNAC &#8211; tel 0467 410 420</p>
<p><a href="http://www.vichyspahotel.com">www.vichyspahotel.com</a></p>
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		<title>Vichy Spa Hôtel &#8211; Un développement totalement dédié au bien-être, à la santé et à la remise en forme.</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/05/29/vichy-spa-hotel-un-developpement-totalement-dedie-au-bien-etre-a-la-sante-et-a-la-remise-en-forme/</link>
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		<pubDate>Thu, 29 May 2014 03:00:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[  Préservez votre Capital Santé au Vichy Spa Hôtel de Juvignac Situé en bordure du Golf de Fontcaude et à l’emplacement même des anciens thermes de Juvignac, le Vichy Hôtel Spa vient d’ouvrir à Juvignac aux portes de Montpellier, cette semaine fut l&#8217;occasion de présenter l&#8217;établissent à la presse nationale et régionale. Le tout nouveau 4 étoiles [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/A-FS-copie4.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68276" alt="F&amp;S " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/A-FS-copie4.jpg" width="30" height="30" /></a><strong>  Préservez votre Capital Santé au <a href="http://www.vichyspahotel.com">Vichy Spa Hôtel</a> de Juvignac</strong></p>
<p>Situé en bordure du<strong> Golf de Fontcaude</strong> et à l’emplacement même des anciens thermes de Juvignac, le <strong>Vichy Hôtel Spa</strong> vient d’ouvrir à <strong>Juvignac</strong> aux portes de <strong>Montpellier, </strong>cette semaine fut l&rsquo;occasion de présenter l&rsquo;établissent à la presse nationale et régionale.</p>
<p>Le tout nouveau 4 étoiles de la région dirigé par <strong>Pascal Laporte</strong>,  avec ses 99 chambres se positionne sur le créneau plaisir et bien être, mais aussi sur un centre de soins médicalisé qui a pour objectif de vous faire du bien, à votre corps, à votre santé.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/2014-05-22-12.59.16.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68286" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/2014-05-22-12.59.16.jpg" width="540" height="303" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/2014-05-22-12.58.38.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68287" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/2014-05-22-12.58.38.jpg" width="540" height="303" /></a></p>
<p><strong>La Compagnie des Eaux de Vichy</strong> bien connue pour ses effets thérapeutiques et qui développe le thermalisme depuis depis plus d’un siècle, n’a pas choisie par hasard son implantation à<strong> Juvignac</strong>. Surtout qu’à termes le site compte bien obtenir l’agrément Thermal et pouvoir exploiter les eaux de Fontcaude autrefois connues pour ses vertus dans le traitement des pathologies de l’appareil ostéo-artculaire.</p>
<p>Ouvert depuis deux semaines, l’établissement flambant neuf se rôde pour accueillir les premiers clients et offrir l’ensemble des prestations que proposent ses installations. Tout d’abords toute la partie spa traditionnel de quelques 2300 M2 et son immense piscine.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/P1110034.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68288" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/P1110034.jpg" width="540" height="405" /></a></p>
<p><em>Ci-dessus le Docteur Chevalier et Olivier Constantin entourent le responsable de Vichy spa International.</em></p>
<p>Associés aux  8 établissements qui composent le groupe privé <strong>Clinipôle</strong> et adossé à la Faculté de Médecine de Montpellier, le Vichy spa propose une pléthore de soins médicalisés sous l’étroite surveillance du médecin nutritionniste <strong>Laurent Chevalier</strong>.</p>
<p>Ce – Spa Santé – dont le principal atout est l’eau de source, va proposer de nombreux  programme adapté à chacun, de la simple remise en forme, au cure de détox, d’une technique de sevrage à la carte, de cures pour lutter contre le surpoids, de soins naturels,  des soins beauté, ou tout simplement une mise au vert  pour recharger les batteries.</p>
<p>Les médecins seront à l’écoute des clients/patients et les aideront à franchir des caps. Cet établissement ne sera pas un centre de cure, bien au-delà, la notion plaisir qui fait du bien au mental sera privilégié, notamment grâce à un accueil particulier, mais aussi au restaurant qui animera l’établissement. En effet, c’est à la table signée par les<strong> frères Pourcel</strong> que les visiteurs du centre pourront prendre place, ce restaurant ouvert à la clientèle extérieure propose dès à présent des plats initiés par le Docteur Chevalier qui avec originalité vous aidera à être mieux tout en appréciant une gastronomie dédiée.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/P1110079.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68289" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/P1110079.jpg" width="540" height="405" /></a></p>
<p><em>Auprès de Jacques Pourcel, le Docteur Chevalier, et la famille Constantin du groupe Clinipôle.</em></p>
<p>C’est jeudi dernier que les propriétaires, le groupe<strong> Clinipôle</strong> et la famille <strong>Constantin</strong> avait rejoint la direction de <strong>Vichy Spa International</strong> pour présenter le produit à la presse. Une vingtaine de journalistes avaient rejoins Juvignac pour découvrir le lieu, ses installations et son environnement.</p>
<p>L’occasion de faire un présenter le nouveau produit spa, de faire visiter les installations soins et hôtelières avant de pouvoir déguster la cuisine des <strong>frères Pourcel</strong> et de leur chef sur place <strong>Thomas Réa</strong>.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/P1050270.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68290" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac Thomas Rea" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/P1050270.jpg" width="405" height="540" /></a></p>
<p>L’établissement n’a pas mis longtemps à être découvert également par les équipes sportives internationales qui sévissent sur la région de Montpellier et qui nécessitent une mise au vert avant d’entamer des épreuves sportives de haut niveau.</p>
<p>Un créneau d’autant plus porteur que l’hôtel &amp; Spa est situé à quelques centaines de mètres de toutes les installations sportives de <strong>la Mosson à Montpellier</strong>.</p>
<p>Tout cela offre un vrai potentiel de développement à ce site totalement dédié au bien être et à la remise en forme.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/2014-05-22-13.44.21.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68291" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/2014-05-22-13.44.21.jpg" width="540" height="303" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/2014-05-22-13.44.41.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-68292" alt="Vichy Spa Hôtel Juvignac" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/2014-05-22-13.44.41.jpg" width="540" height="303" /></a></p>
<p><em>Le très studieux déjeuner de presse qui a suivi la visite de l&rsquo;hôtel.</em></p>
<p><a href="http://www.vichyspahotel.com"><strong>Vichy spa Hôtel Juvignac</strong></a></p>
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		<title>Vichy lance son premier &#8211; Vichy Spa Hôtel &#8211; à proximité de Montpellier, les frères Pourcel y assureront la restauration</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/03/20/vichy-lance-son-premier-vichy-spa-hotel-a-proximite-de-montpellier-les-freres-pourcel-y-assureront-la-restauration/</link>
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		<pubDate>Thu, 20 Mar 2014 18:58:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[C&#8217;est le quotidien Midi Libre, sous la plume de Karim Maoudj, qui délivre l&#8217;information restée discrète depuis plusieurs mois, le &#8211; Groupe Compagnie de Vichy &#8211; associé au &#8211; Groupe Clinipôle &#8211; a choisi la proximité de Montpellier pour lancer le premier &#8211; Vichy Spa Hôtel -. Ce futur ensemble hôtelier sera situé dans la ville de Juvignac [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/A-FS-copie1.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-65114" alt=" F&amp;S " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/A-FS-copie1.jpg" width="30" height="30" /></a>C&rsquo;est le quotidien <strong>Midi Libre,</strong> sous la plume de <strong>Karim Maoudj,</strong> qui délivre l&rsquo;information restée discrète depuis plusieurs mois, le &#8211; <strong>Groupe Compagnie de Vichy</strong> &#8211; associé au &#8211; <strong>Groupe Clinipôle</strong> &#8211; a choisi la proximité de <strong>Montpellier</strong> pour lancer le premier &#8211; <strong>Vichy Spa</strong> <strong>Hôtel </strong>-.</p>
<p>Ce futur ensemble hôtelier sera situé dans la ville de <strong>Juvignac</strong> au nord de Montpellier. Il sera attenant au <strong>Golf de Fontcaude</strong>, il développera tout un service santé, bien-être et balnéothérapie. L&rsquo;hôtel 4 étoiles contiendra 99 chambres, un centre de balnéothérapie de 2600 m2 et un restaurant.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/2014-03-20-09.48.43.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-65305" alt="Juvignac Vichy" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/2014-03-20-09.48.43.jpg" width="560" height="315" /></a></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/Capture-d’écran-2014-03-20-à-10.07.11.png"><img class="size-large wp-image-65306 alignleft" alt="Juvignac Vichy" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/Capture-d’écran-2014-03-20-à-10.07.11-228x800.png" width="228" height="800" /></a></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Ce sera le premier hôtel dans le monde ouvert répondant aux critères d&rsquo;un nouveau concept de <strong>Spa Resort Santé,</strong> Il utilisera la qualité des eaux de sources minérales, ici en l&rsquo;occurrence les sources d&rsquo;eau thermales de l&rsquo;ancien site thermal de <strong>Fontcaude</strong>.</p>
<p>Le journaliste indique dans son article paru ce mardi 18 mars que les chefs montpellierains <strong>Jacques &amp; Laurent Pourcel</strong> auront en charge l&rsquo;exploitation technique du restaurant qui sera une déclinaison de leur établissement &nbsp;&raquo; <strong>Au Comptoir</strong> &nbsp;&raquo; à Montpellier.</p>
<p>Une cuisine totalement méditerranéenne inspirée des produits locaux dans un esprit bistrot pour une partie &#8211; et une cuisine saine et santé pour la deuxième partie réalisée avec les conseil du célèbre <strong>Docteur Laurent Chevalier</strong> médecin et nutritionniste.</p>
<p>Cet ensemble hôtelier offrira un plateau technique exceptionnel grâce aux divers investissements réalisés dernièrement par le groupe <strong>Clinipôle</strong> dans ses diverses cliniques de la région de Montpellier, indique <strong>Serge Constantin</strong>, PDG du groupe Clinipôle et <strong>Olivier Constantin</strong> Directeurs Général de Clinipôle.</p>
<p>Quand à <strong>Vichy</strong>, au travers de sa société &#8211; <strong>La Compagnie de Vichy</strong> &#8211; apporte au projet son savoir faire, son process tourisme/santé et ses méthodes de soins.</p>
<p>Cet établissement de <strong>Juvignac</strong> sera pilote, puisque ce sera le premier du groupe et que déjà un établissement est en construction au Qatar, et que suivront la République Tchèque et un projet au Maroc par la suite.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/Capture-d’écran-2014-03-20-à-20.01.59.png"><img class="alignnone size-full wp-image-65312" alt="frères Pourcel" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/Capture-d’écran-2014-03-20-à-20.01.59.png" width="480" height="299" /></a></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/Capture-d’écran-2014-03-20-à-10.08.16.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-65307" alt="Juvignac Vichy" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/03/Capture-d’écran-2014-03-20-à-10.08.16-540x334.jpg" width="540" height="334" /></a></p>
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