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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Gilles Jacob</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Festival de Cannes entre Popote et Papote &#8230; Les chefs en deuxième ligne !</title>
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		<pubDate>Fri, 16 May 2014 22:30:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ De notre envoyée spéciale à Cannes pour F&#38;S, sur les traces de la food cannoise&#8230; rumeurs, chuchotements, cachoteries, scoop&#8230; F&#38;S et MAC vous disent tout ! Sa valise vite bouclée, Marie-Ange s&#8217;est envolée pour Cannes, à l&#8217;accoutumé chasseuse de tendances, pour le Festival de Cannes elle c&#8217;est transformée en food Addict version Festival ! Bien [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/A-FS-copie2.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-67487" alt="F&amp;S " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/A-FS-copie2.jpg" width="30" height="30" /></a> <em>De notre envoyée spéciale à Cannes pour <strong>F&amp;S</strong>, sur les traces de la food cannoise&#8230; rumeurs, chuchotements, cachoteries, scoop&#8230; <strong>F&amp;S</strong> et <strong>MAC</strong> vous disent tout !</em></p>
<p><em>Sa valise vite bouclée, Marie-Ange s&rsquo;est envolée pour Cannes, à l&rsquo;accoutumé chasseuse de tendances, pour le Festival de Cannes elle c&rsquo;est transformée en <strong>food Addict</strong> version Festival !</em></p>
<p><em>Bien sûr les Stars du cinéma seront en première ligne, mais tout de suite derrière, les chefs occupent déjà la deuxième ligne.</em></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/Gif-Cannes-Affiche_leblog1.gif"><img class="alignleft size-full wp-image-67561" alt="Cannes " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/Gif-Cannes-Affiche_leblog1.gif" width="500" height="375" /></a></p>
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<p><strong>Bruno Oger pour le dîner d&rsquo;ouverture</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/bruno-oger.jpg"><img class="size-medium wp-image-67538 alignleft" alt="Bruno Oger" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/bruno-oger-192x275.jpg" width="192" height="275" /></a></p>
<p>C&rsquo;est dans le vaste Salon des Ambassadeurs du <strong>Palais des Festival</strong> que c&rsquo;est déroulé le Dîner d&rsquo;ouverture du 67 éme <strong>Festival du Film de Cannes</strong>, en cuisine le chef <strong>Bruno Oger</strong> le deux étoiles de la<strong> Villa Archange</strong> au Cannet avait la lourde tâche de réaliser le menu. La Croisette était en ébullition, <strong>Nicole Kidman</strong> résolument la star internationale de la soirée occupait la table d&rsquo;honneur non loin de <strong>Gilles Jacob</strong> le Président du festival, la Ministre de la Culture brillait pas son absence. Il faut dire que l&rsquo;évènement de l&rsquo;ouverture le film &nbsp;&raquo; <strong>Grace</strong> &nbsp;&raquo; n&rsquo;est pas au goût de la classe politique. Le goût parlons-en, le menu s’ouvrait sur un &#8211; <em><strong>Velouté de petits pois à la menthe</strong></em> &#8211; suivront ensuite &#8211; <em><strong>Les asperges potagères et homard bleu au caviar Petrossian</strong></em> -, pour continuer une &#8211; Papillote de Bar, Bouillon Citron-Citronnelle -, et pour terminer &#8211; Tarte Croustillante Chocolat Caramel et Les Délices des Anges -. <strong>Bruno Oger</strong> réalisait pour la troisième fois le dîner d&rsquo;ouverture, pour cette édition 2014, 670 invités, le Gotha du cinéma mondial !.</p>
<p><em>Ci-dessous, Nicole Kidman et Lambert Wilson un couple de circonstance, mais tellement glamour !</em></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/Part-DV-DV1725661-1-1-0.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-67546" alt="Cannes 2014" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/Part-DV-DV1725661-1-1-0.jpg" width="540" height="303" /></a></p>
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<p><strong>Christian Sinicropi cuisine pour le Jury</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/summer-tour-2013.jpg"><img class="size-medium wp-image-67539 alignleft" alt="Martinez cannes" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/summer-tour-2013-260x130.jpg" width="260" height="130" /></a></p>
<p>Mardi soir à 24 heures de la journée d&rsquo;ouverture officielle du <strong>Festival de Cannes 2014</strong>, <strong>Gilles Jacob</strong>, le président, et <strong>Thierry Frémaux</strong>, le Délégué Général du Festival, avaient réuni pour la première fois, le jury 2014 au grand complet, sous la présidence de la réalisatrice néo-zélandaise <strong>Jane Campion</strong>. La table fut mise à l&rsquo;<strong>Hôtel Martinez</strong> au restaurant &#8211; <strong>La Palme D&rsquo;Or</strong> &#8211; dont les cuisines sont menées par le chef <strong>Christian Sinicropi</strong>, lui aussi deux à cannes. Au Menu asperge violette de Grasse, langoustine croustillante aux zestes de citron et de cédrat du Cap Corse, carré d&rsquo;agneau de lait et mangue. Dans les verres, la cuvée Saint-Pierre 2011 des moines de l&rsquo;Abbaye de Lérins, puis un Zinfandel 2011, le vin familial de <strong>Francis Ford Coppola</strong>, et puis le Sangue d&rsquo;Oro, le liquoreux sicilien de la jurée <strong>Carole Bouquet</strong>.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/3842625_33aa1fc052b707a0edefea5a2e35a8d2c9294802.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-67540" alt="jury cannes 2014" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/3842625_33aa1fc052b707a0edefea5a2e35a8d2c9294802.jpg" width="512" height="334" /></a></p>
<p><em>Le jury du Festival 2014 avec au centre Jane Campion et à  ses côté la vigneronne Carole Bouquet.</em></p>
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<p><strong><strong>Les chefs Alain Llorca</strong> et <strong>Marco Stabile </strong>San Pellegrino Trattoria</strong></p>
<p><strong><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/l_7949_llorca-stabile.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-67566" alt="llorca stabile" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/l_7949_llorca-stabile-540x298.jpg" width="540" height="298" /></a></strong></p>
<p><strong>San Pellegrino</strong> est pour la 4 éme édition partenaire du Festival du Film, ont mis en place un concept gastronomique &#8211; <strong>La trattoria San Pellegrino</strong> &#8211; des déjeuners et des dîners embarqués. Deux chefs étoilés, <a href="http://www.finedininglovers.com/blog/points-of-view/eating-boat-chefs-advice/" class="broken_link"><strong>Alain Llorca</strong> et <strong>Marco Stabile</strong></a> servent à manger sur les bateaux des plats froids face à l&rsquo;agitation Cannoise. Un Maître d&rsquo;hôtel accompagne les heureux clients qui seront invités, 400 personnes sont attendues sur 5 jours. <strong>Marco Stabile</strong> est le chef de L&rsquo;Ora d&rsquo; Aria à Florence, et <strong>Alain Llorca</strong> le chef et propriétaire du restaurant Alain Llorca à La Colle sur Loup. Les chefs préparent des dîners exclusifs à quatre mains. Menu complet composé de touches méditerranéennes : légumes farcis à la niçoise, brandade de morue, un confit de tomates, aubergines croustillantes&#8230; Cliquez sur le link ci-dessus pour en savoir plus.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/sanpellegrino-Trattoria-Al-Mare-blogCannes.jpg"><img class="size-medium wp-image-67569 alignnone" alt="sanpellegrino-Trattoria" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/sanpellegrino-Trattoria-Al-Mare-blogCannes-260x260.jpg" width="260" height="260" /></a></p>
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<p><b>Jean Imbert cuisine pour Villa Schweppes</b></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/jean_imbert_villa_schweppes_300.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-67568" alt="jean_imbert" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/jean_imbert_villa_schweppes_300-260x260.jpg" width="260" height="260" /></a><br />
Lieu incontournable des nuits cannoises, la <strong>Villa Schweppes</strong> déserte la plage cette année pour s’installer au large. C’est sur le plus grand voilier du monde que la <strong>Villa Schweppes</strong> propose cette année de nombreux concerts, parmi lesquels Booba, Skip The Use, Kavinsky, Sébastien Tellier ou encore Sky Ferreira. En cuisine cette année, <strong>Jean Imbert</strong> le chef star de M6 et gagnant de <strong>TopChef 2012</strong>, propose chaque jour ses menus.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/Cannes-2014-affiche2.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-67537" alt="Cannes-2014 festival" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/Cannes-2014-affiche2.jpg" width="540" height="337" /></a></p>
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<p><b>A l&rsquo;hôtel 3.14 le pâtissier parisien Guillaume Sanchez</b></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/Guillaume-Sanchez-le-patissier-rock-a-suivre_visuel_article2.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-67558" alt="Guillaume-Sanchez" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/Guillaume-Sanchez-le-patissier-rock-a-suivre_visuel_article2-213x275.jpg" width="213" height="275" /></a>L&rsquo;hôtel <strong>3.14</strong> à Cannes fête ses 10 ans, incontournable établissement de la nuit durant le Festival de Cannes, s&rsquo;adapte aux horaires des festivaliers, tout en souplesse vous pouvez déjeuner jusqu’à 16 h et dîner jusqu’à 4 h du matin, totalement unique sur la Croisette. Pour le <i>Tea Time </i>c&rsquo;est  le très rock n&rsquo;roll pâtissier parisien <strong>Guillaume Sanchez</strong> qui est aux commandes.</p>
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<p><strong>La Boulangerie Bleue avec le pâtissier Gontran Cherrier. </strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/Capture-d’écran-2014-05-16-à-23.48.29.jpg"><img class="size-full wp-image-67554 alignleft" alt="Gontran Cannes" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/05/Capture-d’écran-2014-05-16-à-23.48.29.jpg" width="302" height="292" /></a>Nous en avons parlé sur <strong>F&amp;S</strong>, un savoureux before, alliant un décor inattendu, une programmation surprenante, une collaboration inédite avec le Boulanger parisien <strong>Gontran Cherrier</strong>, la vodka française <strong>Grey Goose</strong> a créé le lieu le plus iconoclaste de la croisette. Installé au cœur des jardins du <strong>Grand Hôtel</strong>, cet espace très design (ouvert de 18h à 1h) propose notamment un show-case avec <strong>HollySiz</strong>, nouvelle révélation du rock français.</p>
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		<title>Pendant le Festival de Cannes &#8211; Five Hôtel &amp; Spa en première ligne -</title>
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		<pubDate>Mon, 23 Apr 2012 13:30:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[L&#8217;important c&#8217;est d&#8217;être là au bon endroit au bon moment. Une affiche magique. Marilyn Monroe superbement sexy en noir et blanc. Un bel et émouvant hommage pour l’Inoubliable, partie au paradis des étoiles, il y a 50 ans. @ C&#8217;est sans aucun doute un des plus beaux emplacements de Cannes, en particulier pour les festivaliers, une [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<h3 style="text-align: center;"><span style="color: #993366;"><strong>L&rsquo;important c&rsquo;est d&rsquo;être là au bon endroit au bon moment.</strong></span></h3>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/04/Cannes-Film-Festival-2012-poster.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-40596" title="Cannes-Film-Festival-2012 " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/04/Cannes-Film-Festival-2012-poster-560x371.jpg" alt="" width="560" height="371" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong>Une affiche magique. Marilyn Monroe superbement sexy en noir et blanc. Un bel et émouvant hommage pour l’Inoubliable, partie au paradis des étoiles, il y a 50 ans.</strong></p>
<p style="text-align: center;"><span style="color: #ffffff;">@</span></p>
<p style="text-align: center;">C&rsquo;est sans aucun doute un des plus beaux emplacements de Cannes, en particulier pour les festivaliers, une adresse à proximité du <strong>Palais des Festivals</strong>.</p>
<p style="text-align: center;">Pendant le <strong>Festival de Cannes</strong> qui se déroule cette année du 16 au 27 mai prochain, franchissez au déjeuner les portes du <strong>Five Hôtel &amp; Spa</strong> et rendez-vous au 5e étage pour profiter de la terrasse du <strong>SeaSens</strong> et de ses formules. Emplacement central et stratégique, à quelques mètres du Palais du Festival, cette adresse va compter parmi les incontournables des festivités 2012. Vous pourrez profiter de la terrasse couverte plongeant sur le port historique du <strong>Suquet</strong>, mais aussi de l’espace repas à quelques mètres de la piscine à ciel ouvert.</p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/04/Unknown.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-40821" title="Five Hôtel Cannes" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/04/Unknown.jpg" alt="" width="400" height="266" /></a></p>
<p style="text-align: center;">Ouvert tous les jours, l’ensemble de l’hôtel est déjà privatisé par <strong>ADR Pro</strong> qui, associé au <strong>Five Hôtel &amp; Spa,</strong> sera au cœur de l’actualité cinématographique, événements, press junkets et soirées lounge privées y seront organisées tous les jours.</p>
<p style="text-align: center;">ADR Prod proposera les 3 lieux incontournables du festival de Cannes 2012, la <strong>Plage du Majestic 65</strong>, le <strong>Chivas House</strong>, Le <strong>Five Hôtel &amp; Spa</strong>.</p>
<p style="text-align: center;">Cannes, c’est avant tout l’amour du cinéma et des lieux singuliers conçus pour accueillir day &amp; night les équipes de films pour des déjeuners, soirées, cocktails, concerts, conférences de presse et plateaux tv.</p>
<p style="text-align: center;"><strong><a href="http://www.adrprod.com">www.adrprod.com</a></strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/04/Sans-titre4.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-40600" title="festival de Cannes Five Hôtel &amp; Spa" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/04/Sans-titre4.jpg" alt="" width="400" height="130" /></a></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/04/five-hotel-spa-cannes-1317431042.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-40598" title="five-hotel-spa-cannes" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/04/five-hotel-spa-cannes-1317431042.jpg" alt="" width="445" height="300" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong> Cannes comme MM Sous les flashs, les marches</strong></p>
<p style="text-align: center;">M.M. des initiales merveilleusement magiques, M comme Marilyn M comme Monroe<br />
M comme Marilyn, comme mythe, mémoire, mirage, miroir, mystérieusement, magie, moderne.<br />
C’est l’heure de la Montée des Marches.</p>
<p style="text-align: center;"><strong>Maintenant&#8230;  Moteur !</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>Cannes et le Festival, c’est un film d’amour depuis 65 ans</strong>, avec des coups de cœur, des coups de gueule, des chefs-d’œuvre, des jurys exquis, des palmarès hués, des instants de grâce et des déceptions, des caprices de starlettes, des soirées hip, hop ou off, des montées des marches. Des paparazzis par centaines, des robes de princesses, des nœuds papillons, des smokings, des rivières de diamants et des fleuves de champagne. Un tapis rouge écarlate. Du glamour, de la beauté avec les égéries de l’Oréal, Dior, Chanel&#8230; La Croisette, les hôtels de luxe, les palaces, les plages privées, le Palais des Festivals, une organisation pointilleuse.</p>
<p style="text-align: center;">Du In, du Off. Des déjeuners dans des villas de l’arrière-pays sous les glycines, des soirées privées sur les plages les plus hype et dans les endroits les plus surprenants, des spots VIP. Des fêtes au luxe extravagant, époustouflant, démesuré sur des yachts à l’allure de paquebots. Des personnages de légende, des stars en devenir qui mettent les dancefloors en feu. Cannes se transforme en un plateau de cinéma et croiser des stars d’ici et d’ailleurs est un enchantement renouvelé pas si rare que ça. Du spectaculaire, du magnifique, du talent comme s’il en pleuvait. Des palmes d’or pour clôturer la rencontre de l’imagination et de la pellicule, de réalisateurs et de comédiens, de producteurs et de financiers. Des contrats signés&#8230; ou pas ! Tout cela, c’est Cannes, c’est le cinéma. Du cinéma pour le cinéma qui fait de Cannes la cité du cinéma.</p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/04/media_xll_4771715.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-40607" title="Festival de Cannes 2012" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/04/media_xll_4771715.jpg" alt="" width="400" height="225" /></a></p>
<p style="text-align: center;">Les stars annoncées par les rumeurs qui enflent. Vous pouvez espérer croiser les séduisants vampires héros de Twilight, Robert Pattinson et Kristen Stewart, le sublime couple Marion Cotillard et Guillaume Canet, Sarah Gadon, Juliette Binoche et Paul Giamatti, Bruce Willis, Brad Pitt avec ou sans Angelina Jolie, Eva Mendes&#8230; Jean Dujardin.</p>
<p style="text-align: center;">Un Président du Festival, <strong>Gilles Jacob</strong>,<br />
qui présentera son film « Une journée particulière », le 20 mai.<br />
Un jury de la compétition officielle présidé par l’acteur réalisateur italien <strong>Nanni Moretti</strong>. Un film d’ouverture Moonrise Kingdom, de Wes Anderson. Scénario coécrit avec Roman Coppola. Le jeune cinéma américain est à l’honneur.<br />
Une sélection pour la compétition officielle dévoilée le 19 avril, lors de la conférence de presse officielle. La quinzaine des réalisateurs, la semaine de la critique.</p>
<p style="text-align: center;">Les adresses immanquables :</p>
<p style="text-align: center;"><strong><a href="http://www.five-hotel-cannes.com/" target="_blank"> Five Hotel &amp; Spa*****, le restaurant SeaSens,<br />
la pâtisserie Intuitions by J. De Oliviera &amp; le Spa by Cinq Mondes.</a></strong></p>
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