Pilule d’autant plus difficile à avaler que des grands noms de la culture et de l’industrie approuvent cet appel au boycott.

Alors pourquoi taper plus sur un groupe hôtelier que sur un autre sachant que l’argent qui vient de l’ensemble des pays du Golfe est investi dans le tissu économique mondial, dans tout les les secteurs sans exception ( … même le football et la mode ), et que tous ces pays sont loin d’être des exemples de démocratie et de tolérance… Et que tout le monde le sait !

Lisez ci-dessous ce que nous apprend l’Express via l’AFP.

Les palaces appartenant à Bruneï boycottés pour dénoncer l’instauration de la charia.

Les appels au Boycoot contre le Meurice à Paris où le Dorchester à Londres se multiplient. Ces Palaces appartiennent en effet au sultanat de Brunei qui est en train d’introduire la Charia.

Les appels au boycott se multiplient contre des hôtels de luxe appartenant au sultanat de Bruneï, parmi lesquels le Meurice à Paris ou le Dorchester à Londres. En cause: l’introduction progressive depuis début mai par le puissant sultan Hassanal Bolkiah – une des plus grandes fortunes mondiales – de la loi islamique dans ce petit Etat situé sur l’île de Bornéo.

Depuis plusieurs semaines, des appels au boycott des hôtels chapeautés par le sultanat se succèdent. Ils ont reçu vendredi l’appui du commissaire européen au Commerce, Karel De Gucht. Le commissaire « soutient la campagne de sensibilisation contre l’inacceptable loi sur la charia, via le boycott des hôtels Dorchester par de nombreuses personnalités internationales », a annoncé son porte-parole, John Clancy, sur son compte Twitter.

Des hôtels désertés au profit de la concurrence

Avant lui, étaient montés au créneau notamment le patron de Virgin, le milliardaire britannique Richard Branson, le PDG du groupe de luxe Kering (Gucci, Saint Laurent…), François-Henri Pinault, le comédien britannique Stephen Fry, l’animatrice de télévision américaine Ellen DeGeneres ou encore la célèbre rédactrice en chef de Vogue aux Etats-Unis, Anna Wintour.

La papesse de la mode avait déclaré qu’elle ne pouvait « en conscience » continuer de descendre au Meurice à Paris bien qu’elle l’affectionne, « de même que les rédacteurs en chef de Vogue », et ce malgré le « fort impact que la situation peut avoir sur l’équipe » du palace de la rue de Rivoli. Et d’évoquer le risque que les hôtels de la Dorchester Collection ne soient « désertés au profit de la concurrence » pendant les prochaines « fashion week » à Londres, Milan et Paris.

« C’est de l’acharnement »

Interrogé vendredi, le directeur général de Dorchester Collection, François Delahaye, s’est dit « stupéfait de voir l’ampleur que cette affaire prend ». Et d’ajouter: « C’est de l’acharnement. Et les seules personnes qui vont être affectées par ce boycott, ce sont les 3500 salariés du groupe, certainement pas le sultan », a-t-il estimé.

L’appel au boycott commence à produire des effets : des hôtels et restaurants du groupe Dorchester ont enregistré des annulations. « Je ne suis pas en train de défendre la charia, loin de là », a souligné M. Delahaye. « Mais qu’est-ce qu’un aubergiste a comme poids face à une décision politique et religieuse ? « 

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Rencontre avec François Delahaye, Plaza Athénée

François Delahaye est le directeur des opérations de la Dorchester collection et directeur général du Plaza Athénée.

L’arrivée en 2000 d’Alain Ducasse dans votre hôtel était-elle un choix économique ?

François Delahaye – Cela a évidemment joué. Avant sa venue, la restauration du Plaza Athénée perdait près de 11 millions de francs par an. Aujourd’hui, nous réalisons un bénéfice de deux à trois millions d’euros. Mais attention, ce n’est pas grâce au restaurant trois étoiles que nous gagnons de l’argent, mais avec tout ce qui tourne autour, les banquets, les restaurants La Cour Jardin et le Relais Plaza. La haute gastronomie, c’est comme la Formule 1 ou la haute couture, ça ne rapporte pas grand-chose, mais tout le monde parle de vous.

Alain Ducasse incarne l’évolution du métier de chef vers celui de consultant haut de gamme. Son talent s’exprime sur tous les continents et s’appuie sur la réputation de son restaurant signature du Plaza Athénée.

Un chef reconnu de par le monde est donc essentiel pour l’image de marque d’un palace ?

F. D. – Que ce soit clair, un hôtel gagne de l’argent grâce à ses chambres. Mais on peut investir 100 000 euros pour les redécorer et les doter d’iPad, ou rénover les salles de bains, personne n’en fait part. En revanche, de la cuisine sophistiquée d’Alain Ducasse ou d’un Christophe Michalak qui lance une religieuse au caramel beurre salé, toute la presse mondiale en parle.

Sans un grand chef, un grand pâtissier, un grand barman, un palace n’est pas ce lieu de vie où les clients locaux se donnent rendez-vous et où leurs amis de passage aiment à loger. Avec Éric Briffard, excellent cuisinier qui a aujourd’hui deux étoiles au George V et qui était au Plaza avant Ducasse, je n’aurais pas eu la même dynamique. Si l’hôtel est redevenu le premier à Paris, c’est en partie grâce à lui.

Et plus on parle d’Alain Ducasse à Las Vegas ou à Hong Kong aujourd’hui, mieux c’est pour notre hôtel. Même si le Plaza Athénée a existé avant lui et existera encore après lui.

http://www.voyages-d-affaires.com/interview/rencontre-francois-delahaye-plaza-athenee-8135