Numéro 4 d’un FoodBook encore collector, comme les trois premiers il vous amène en voyage dans l’univers culinaire d’aujourd’hui, Luc Dubanchet l’auteur de pavé déclare  » … c’est un bon kilo de curiosité « , et on le suit aisément dans les découvertes qui’l nous fait partager au fil des pages.

Le précédent numéro, la Star était le – Pain -, pour ce numéro 4 le focus est sur la bière et le vin, autant dire  » vaste sujets « , d’ailleurs 20 pages sont consacrées à la révolution de l’houblon.

F&S vous fait un petit sommaire sélectif à sa façon … mais pour mieux comprendre, il vous faut vous plonger dans Food Book, irrésistible parcours vers le Bon !

 » Nous buvons ce que nous sommes « , partant de là, on peut même aller plus et affirmer que  » nous buvons ce que nous méritons  » … du côté d’Omnivore c’est totalement le vin nature, un choix fait depuis la création d’Omnivore…

Vous irez à la découverte de 8 saucissons … et oui du côté du saucisson on peut aussi faire bien !

Face au poulet tu es gourmet…  Face à la volaille tu es canaille … vous connaissez les volailles de Pascal Cosnet ?

Direction Rio de Janeiro, où la gastronomie à bien l’intention de larguer Sao Paulo !

20 pages sur la génération Houblon … des flacons, des gueules … la bière se paye une culture !

Suivez le guide des bonnes adresses ….

La cuisine en Suède dans les pas du Danemark… pas tout à fait, encore mieux !

C’est parti pour une trentaine de pages pour mesurer l’enjeu du vin d’aujourd’hui …

Des dégustations … parce qu’il est important de goûter et de comparer …

Le guide du vin, mais aussi des caves de Paris et mais aussi ville par ville les caves à manger & bars à vins …

Terminez par un double portrait qui se joue du côté de Marseille pour deux chefs emblématiques du sud !

Mazzia/Arnal… Arnal/Mazzia, ils sont fait pareil… dans une parfaite connivence !

Deux chefs qui grimpent vers les sommets de la cuisine Méditerranéenne …

Et pour découvrir les recettes des deux chefs … c’est dans Omnivore Food Book #4.

Pour tout savoir et même plus … Omnivore

178 pages – 19,90 euros