Après le succès du livre  » Les Chefs ont du Coeur  » , la Fondation Cœur et Artères lance le grand concours Cuisine et Photo « Les étoiles dans l’assiette » au profit de la recherche médicale contre les maladies du cœur. Jusqu’au 14 février 2012, les amateurs de photo et passionnés de cuisine pourront s’essayer à l’art culinaire de nos grands chefs ! Ils marqueront ainsi à leur façon leur engagement pour la lutte contre les maladies du cœur.
Un jeu concours qui allie équilibre et esthétique !
Le principe du jeu est simple : avec l’aide du livre Les Chefs ont du Cœur, les participants concoctent une recette inspirée d’un des 10 grands chefs. Les participants réalisent une photo de leur recette et la postent sur la page Facebook dédiée au jeu concours « Les étoiles dans l’assiette ».
Quatre professionnels de la gastronomie ainsi que de l’art culinaire dont Christian Etchebest éliront le premier et le second prix. Ces deux prix mettront à l’honneur les participants qui auront réussi la plus belle photo d’art culinaire grâce à leur talent de cuisine et à leur imagination suivant des critères consultables sur le site. Un cours de cuisine en partenariat avec L’Atelier des Chefs ou un atelier de photo d’art culinaire en collaboration avec « Je veux être photographe » seront à gagner.
Le troisième prix reviendra au coup de cœur des internautes et remportera un dîner pour deux personnes dans un restaurant de grand Chef étoilé.
Pour s’inscrire, il suffit de se connecter sur le site www.chefs-coeur.com <http://www.chefs-coeur.com/> .
Les grands chefs se mobilisent
Il y a un an, 10 grands chefs se sont engagés auprès de la Fondation Cœur et Artères pour proposer 40 recettes dans le livre Les Chefs ont du Cœur. Michel et Sébastien Bras, Christian Etchebest, Cyril Lignac, Anne-Sophie Pic, Jacques et Laurent Pourcel, Joël Robuchon, Michel Troisgros et Marc Veyrat ont fait don de leurs recettes uniques, gourmandes et équilibrées pour la recherche. C’est autour de ce livre unique que la Fondation veut continuer de diffuser le message essentiel pour une meilleure alimentation.
« La cuisine aide à la prévention des maladies notamment cardiovasculaires et l’on sait finalement depuis bien longtemps combien le juste équilibre permet une bonne santé. Mais tous ces mots ne signifient pas qu’il faille se priver du plaisir… »

Anne-Sophie Pic.

 » Les chefs ont du cœur « , c’est un livre de recettes de cuisine, sorti aux Éditions Hachette Pratique, le 24 novembre dernier. 10 grands chefs y donnent 4 recettes chacun.

Michel et Sébastien Bras, Christian Etchebest, Cyril Lignac, Anne-Sophie Pic, Joël Robuchon, Michel Troisgros, Marc Veyrat et les frères Pourcel, se sont tous associés à cette parution vendue au profit de la Fondation Cœur et Artères, présidée par le professeur Jean-Charles Fruchart.

Avec les fonds issus de la vente du livre, seront financés des programmes de recherche et des actions de prévention des maladies cardio-vasculaires dans le but de sauver toujours plus de vies. Les maladies cardio-vasculaires restent la première cause de mortalité au monde, la cardiologie a réalisé d’immenses progrès, puisqu’en trente ans la mortalité a été divisée par deux.

Les chefs, dans leurs démarches et le soutien qu’ils apportent à ce livre, savent ô combien, l’alimentation est un moyen parmi les plus importants de protéger la santé. Un mot d’ordre, le plaisir, le plaisir de savourer de bons plats préparés avec des ingrédients de qualité. Manger de façon équilibrée, varier ses repas, consommer des fruits et des légumes à chaque repas et régulièrement du poisson, voilà une façon de se préserver.

Manger en quantité raisonnable pour garder un  » poids santé « , pratiquer une activité physique quotidienne, manger à des heures régulières, ne pas sauter un repas, ne pas grignoter entre les repas, bannir le tabac et consommer modérément de l’alcool… en quelques mots, avoir une vie saine mais surtout pas triste !

www.fondacoeur.com

http://www.lavoixdunord.fr/France_Monde/actualite/Secteur_France_Monde/2010/12/21/article_les-grands-chefs-ont-du-gout-ils-ont-du.shtml