Chefs Pourcel Blog » finedininglovers https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1 Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Passard et les Arpégiens by le Fooding … La vidéo ! https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/11/22/passard-et-les-arpegiens-by-le-fooding-la-video/ https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/11/22/passard-et-les-arpegiens-by-le-fooding-la-video/#comments Fri, 21 Nov 2014 23:59:05 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=74055 F&S Vous n’avez pas pu assister à l’évènement  » Passard et les Arpégiens « , une de nos internautes nous a transmis la vidéo de l’évènement, visionniez la vidéo proposée par le site finedininglovers.

Les meilleurs disciples du chef Alain Passard étaient réunis par le Fooding pour un évènement culinaire parrainé par San Pellegrino le 21 novembre 2014 à Paris.

Passard

C’est toute une nouvelle génération de jeunes chefs se sont retrouvés en cuisine autour de leur maître : Bertrand Grébaut (Septime, Paris), David Toutain (Restaurant David Toutain, Paris), Mauro Colagreco (Mirazur, Menton), Björn Frantzén (Restaurant Frantzén, Stockholm), Tatiana Levha (Le Servan, Paris), Sven Chartier (Saturne, Paris), Ludo Lefebvre (Trois Mec, Los Angeles), Marc Cordonnier (Gare au Gorille, Paris) et la chef pâtissier Sakura Charrier (Kokoro, Paris).

Chacun d’eux a contribué grâce à  leurs propres réinterprétations de classiques de Passard à servir six repas au cours de ces deux jours.

photo Virgile Guinard
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