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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Financement Participatif</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Fundovino.com &#8211; lancement du 1er site de financement participatif dédié à l’univers du vin</title>
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		<pubDate>Tue, 26 Aug 2014 19:40:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[Tendances]]></category>
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		<description><![CDATA[Fundovino.com, lancement du 1er site de financement participatif dédié à l’univers du vin. Un projet innovant dans l’univers du vin basé sur le principe du « crowdfunding » c’est à dire le financement participatif, quand le financement de projet se fait sans faire appel à des financements classiques comme le crédit ou les fonds propres. [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-71100" alt="F&amp;S" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/A-FS-copie1.jpg" width="30" height="30" /><em><strong><a href="https://www.fundovino.com/">Fundovino.com</a>, lancement du 1er site de financement participatif dédié à l’univers du vin</strong>.</em></p>
<p><em>Un projet innovant dans l’univers du vin basé sur le principe du « <strong>crowdfunding</strong> » c’est à dire le financement participatif, quand le financement de projet se fait sans faire appel à des financements classiques comme le crédit ou les fonds propres. C’est grâce aux réseaux sociaux et à internet qu’est né ce modèle de financement impliqué. Le financement fait appel aux donateurs individuels et indépendants pour financer solidairement un projet.</em></p>
<p><em>On distingue actuellement trois formes de financement participatif le « credit crowdfunding », le don «donation crowdfunding», l&rsquo;investissement en capital « equity crowdfunding ». </em></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71321" alt="Fundovino" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/Fundovino-poster.jpg" width="466" height="540" /></p>
<p><a href="https://www.fundovino.com/"><strong>Fundovino.com</strong></a> est une plateforme de financement participatif qui s’adresse aux passionnés de l’univers du vin. Accessible en français et anglais, <strong>Fundovino</strong> s’adresse aussi à un public international avec des projets tant en France qu’à l’étranger.</p>
<p><strong>Fundovino</strong> est né de la volonté commune de quatre entrepreneurs de la net économie, de créer une forme moderne de don contre don née outre atlantique, pour la déployer autour de leur univers de prédilection, le vin.</p>
<p>Ces amateurs éclairés de vins et de découvertes viti-vinicoles, les fondateurs de <strong>Fundovino</strong> ont été rapidement sensibilisés aux problématiques actuelles des artisans de la viticulture française : manque de trésorerie, nécessité d’acquisition de matériel, volonté de sauvegarde des cépages, des parcelles, démarche d’extensions de domaines&#8230;.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71322" alt="Fundovino" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/Capture-d’écran-2014-08-26-à-21.27.36.jpg" width="407" height="427" /></p>
<p>Parce qu’ils sont des milliers à œuvrer chaque jour pour la filière et que nous sommes potentiellement des millions à déguster le fruit de leur travail, et qu’ils n’ont pas tous les moyens de communiquer pour être sous les feux des projecteurs, <strong>Fundovino</strong> leur donne l’opportunité d’aller collecter des fonds pour réaliser leurs projets.</p>
<p>Les internautes pourront y présenter leur projet, une fois sélectionné,<a href="https://www.fundovino.com/"> <strong>Fundovino</strong></a> portera sur son interface la présentation de ce projet et l’ouvrira au financement participatif.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71323" alt="fundovino" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/fundovino.jpg" width="540" height="330" /></p>
<p>Que leur motivation soit d’ordre technique, scientifique, ou poétique, chaque porteur de projet a la possibilité de présenter son projet sous forme d’une vidéo déposée sur la plateforme, un vrai acte de séduction.</p>
<p>Don contre don, le donateur ne percevra jamais de rémunération d’ordre financier, mais il sera récompensé au prorata de son apport sous la forme d’une contrepartie en nature ( donation de bouteilles, invitation au domaine, dégustation sur-mesure &#8230;).</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71324" alt="Fundovino" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/Capture-d’écran-2014-08-26-à-21.27.21.jpg" width="325" height="422" /></p>
<p><a href="https://www.fundovino.com/">Fundovino.com</a></p>
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		<title>Du crowdfunding pour la restauration&#8230; financement participatif bientôt une réalité.</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/11/09/60642/</link>
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		<pubDate>Fri, 08 Nov 2013 23:15:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
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		<category><![CDATA[Financement Participatif]]></category>
		<category><![CDATA[financement restauration]]></category>
		<category><![CDATA[Kickstarter]]></category>

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		<description><![CDATA[Les internautes qui suivent le blog F&#38;S sont toujours à la pointe de l&#8217;actualité food. L&#8217;n d&#8217;entre-eux nous indique un article pioché sur le site Bento.fr qui évoque le sujet du crowdfunding ( financement participatif nous en avions parlé sur le F&#38;S , cela se fait déjà dans l&#8217;univers du disque) qui pourrait s&#8217;adopter au milieu de la [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/11/A-FS-copie.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-60604" alt="J'aime F&amp;S" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/11/A-FS-copie.jpg" width="30" height="30" /></a><em>Les internautes qui suivent le blog <strong>F&amp;S</strong> sont toujours à la pointe de l&rsquo;actualité food. L&rsquo;n d&rsquo;entre-eux nous indique un article pioché sur le site <a href="http://www.bento.fr/blog/kickstarter-une-future-clef-du-financement-en-restauration/" class="broken_link"><strong>Bento.fr</strong></a> qui évoque le sujet du <strong>crowdfunding</strong> ( <a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/09/03/insolite-le-sac-a-baguette/">financement participatif nous en avions parlé sur le F&amp;S </a>, cela se fait déjà dans l&rsquo;univers du disque) qui pourrait s&rsquo;adopter au milieu de la restauration &#8230; intéressant pour aider à la création de restaurant. Lisez plutôt ci-dessous et transmettez à des jeunes entrepreneurs qui ont des idées et qui veulent se lancer !</em></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/11/kickstarterimagefornewsarticle-620x310.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-60643" alt="crowdfunding" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/11/kickstarterimagefornewsarticle-620x310-260x130.jpg" width="260" height="130" /></a></p>
<p><strong>Kickstarter</strong> est un site de « <strong>crowdfunding</strong> », c’est à dire qu’il donne la possibilité de faire à appel au grand public, plutôt qu’aux banques, pour financer son projet. Son succès commence à toucher la restauration….</p>
<p><b>Des films, des vidéos, de la mode, de la musique et maintenant des restaurants…</b></p>
<p>Aux Etats-Unis où il a été créé en 2009,  Kickstarter a déjà permis la création de plus de 60000 projets dans des domaines très différents. Le fonctionnement est simple : le créateur fixe un objectif de collecte de fonds &amp; une date limite. Si l’objectif est atteint avant la date, le paiement des soutiens est déclenché; sinon personne ne paye. Kickstarter se finance en prélevant 5 % des fonds collectés. La nouveauté c’est que de plus en plus de restaurants ouvrent leurs portes grâce à des deniers collectés sur Kickstarter…</p>
<p><b>La prime à la créativité</b></p>
<p>A San Francisco, la Garden Bakery a ainsi levé $35000 (26000€) pour financer son truck à sorbets tandis que le Myriad Gastro Pub a récolté $63000 (46000€). Ce ne sont que de petits coups de main, puisque le coût de construction moyen d’un restaurant dans la ville s’élève plutôt à $600000 (450000€), mais ils sont parfois bien utiles pour démarrer et se bâtir avant même l’ouverture une bonne base de clients fans.  Parfois, les enjeux sont plus élevés : pour leur projet « Travail Kitchen » dans le Minnesota, les fondateurs ont réussi à récupérer plus de $75000  en 6 heures avec une belle brochette de récompenses en échange : des coupe-file – le restaurant ne prendra pas de réservations- des dîners offerts, des places pour l’inauguration, des cours de cuisine, leur nom sur le « mur de la famille » et même un exemplaire du calendrier sexy des chefs en 2014… Pour émerger, il faut savoir communiquer !</p>
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		<title>Insolite &#8211; le sac à baguette -</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Sep 2013 22:02:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Pour le Fun]]></category>
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		<category><![CDATA[Production Communautaire]]></category>
		<category><![CDATA[sac à baguette de pain]]></category>

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		<description><![CDATA[ Le &#8211; Financement Participatif &#8211; ou &#8211; Financement collaboratif &#8211; ou la &#8211; Production Communautaire &#8211; ( Crowdfunding en anglais ) deviennent tendance. Grâce à internet et aux réseaux sociaux des projets qui n&#8217;auraient jamais vu le jour peuvent exister et même devenir de vrais succès. Le principe est simple, supporter un projet financièrement par [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/09/A-FS-copie.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-58082" alt="F&amp;S" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/09/A-FS-copie.jpg" width="30" height="30" /></a><em> Le &#8211; Financement Participatif &#8211; ou &#8211; Financement collaboratif &#8211; ou la &#8211; Production Communautaire &#8211; ( Crowdfunding en anglais ) deviennent tendance. Grâce à internet et aux réseaux sociaux des projets qui n&rsquo;auraient jamais vu le jour peuvent exister et même devenir de vrais succès. Le principe est simple, supporter un projet financièrement par une mise en commun d&rsquo;apport individuels. L&rsquo;internaute pourra trouver en échange une contrepartie ou un service, et même une participation aux bénéfices futurs. Le créatif qui souvent au départ était un artiste ( mode, musique, design&#8230;. ) et qui maintenant est de plus en plus un entrepreneur,  présente son projet aux internautes et fait un appel à contribution. Certains ont des projets aboutis, d&rsquo;autres des projets qui font appel à des compétences, donc la participation peut être à plusieurs niveaux. Tout ça se développe de plus en plus en on trouve aussi ce phénomène dans le milieu de la restauration et de l&rsquo;artisanat alimentaire. </em></p>
<p><em><strong>Insolite</strong> &#8211; Une internaute du blog<strong> F&amp;S</strong> a même déniché en Ukraine un appel à un financement participatif pour lancer sur le marché un <a href="http://www.wowcracy.com/en/lab/user/231/project/baguette-bag-by-cyan" class="broken_link">sac à baguette de pain</a> &#8230;</em> On ne peut pas dire que toutes les idées ont de l&rsquo;avenir, mais en tout cas le mannequin choisi pour le pitch peut vous inciter à participer !</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/09/phpThumb_generated_thumbnailjpg.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-58110" alt="sac baguette" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/09/phpThumb_generated_thumbnailjpg.jpg" width="500" height="321" /></a></p>
<p><strong>Le sac à baguette</strong></p>
<p>C’est en Ukraine qu’un créateur de mode a pensé à créer un sac à baguette.  L&rsquo;achat d&rsquo;une baguette fraîche encore chaude et croustillante pose toujours un problème pour la transporter.</p>
<p>Soit parce qu’on l’abîme en la transportant, soit parce que l’on continue ses achats et ce n’est pas hygiénique, soit parce que l’on met des miettes partout dans la voiture, soit parce que l’on est à vélo et que l’on a besoin de ses mains… plein de bonnes raisons pour utiliser le sac à baguette.</p>
<p>Les fans de baguette seront particulièrement satisfaits, le sac Baguette protège le pain moelleux tout en gardant les mains libres. Placez votre pain, juste après l&rsquo;avoir acheté, dans cet accessoire élégant et portez le par-dessus votre épaule &#8211; maintenant vous pourrez faire du vélo, marcher, transporter d&rsquo;autres produits d&rsquo;épicerie sans endommager la baguette.</p>
<p>Le sac Baguette est vendu à prix raisonnable en raison de la haute qualité de la production et des matériaux. Nous n&rsquo;utilisons que des tissus 100% coton pour la doublure intérieure, haute résistance pour le matériau extérieur, le tout recouvre une couche intérieure spéciale qui renforce la coque. La fixation magnétique est facile d&rsquo;utilisation. La sangle réglable permet d&rsquo;adapter le sac à votre convenance. Il est disponible en  jaune, brun, vert et gris.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/09/baguette-bag-links-drinks.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-58111" alt="sac baguette" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/09/baguette-bag-links-drinks.jpg" width="325" height="500" /></a></p>
<p><strong>Votre contribution: </strong>Notre principale tâche aujourd&rsquo;hui est de construire un véritable succès pour la marque autour d’un style expressif, dynamique et vivant et d’obtenir la reconnaissance pour la qualité du produit. Nous savons comment réaliser des éléments exceptionnels et en même temps très confortables. Nous sommes capables de comprendre et de ressentir les besoins de la société tout en restant nous-mêmes et nous essayons d&rsquo;atteindre un sommet d&rsquo;expression à partir de formes fonctionnelles existantes. Nous essayons de résoudre tous ces problèmes dans chacun des projets.</p>
<p>Nous avons retenue des consultants de haute qualité et des spécialistes pour résoudre les tâches uniques dans le processus de fabrication et la préparation de la collection. Nous sommes fiers de notre produit.</p>
<p>Après avoir essayé différentes variantes de prototypes, la conception finale du sac à Baguette est prête pour la première mise en production. Votre soutien apportera à notre projet de vie le financement du premier cycle de production. Notre objectif est de produire 100 sacs par jour afin baisser le coût de production, ainsi que les coûts des matériaux.</p>
<p>En investissant dans ce projet sur <a href="http://www.wowcracy.com/en/lab/user/231/project/baguette-bag-by-cyan" class="broken_link">Wowcracy</a> vous aurez l&rsquo;avantage d&rsquo;avoir ce sac authentique au prix de pré-vente.</p>
<p>Nous sommes très reconnaissants pour toutes contributions que vous êtes en mesure d’amener afin d’obtenir le succès mérité à ce Projet de sac Baguette. N&rsquo;oubliez pas que chaque petit geste compte et qu’il s&rsquo;additionne. Si vous ne pouvez pas faire vous-même un don, partagez ce projet avec vos amis, collègues, famille, et les médias sociaux se sera également d&rsquo;une grande aide.</p>
<p><strong>Cyan</strong> est une jeune marque basée en Ukraine créé par une équipe de spécialistes expérimentés. Notre objectif est de créer des vêtements et accessoires basés sur des normes professionnelles contemporaine.</p>
<p><strong>Victoria Panyukova</strong> est designer de mode, elle a travaillé sur des marchés de masse et elle possède son propre style expressif reconnaissable. Elle a décidé de réaliser sa collection de mode sous sa propre marque de vêtements qui portera sur des vêtements originaux et agréable à porter pour tous.</p>
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