Un peu de légèreté… allons voir du côté des  » People  » comment la cuisine leur permet de garder un lien avec la réalité … d’ailleurs beaucoup n’en finissent pas de cuisiner  … !

Pour son 22 éme numéro de  » People Cuisine   » … F&S vous pose une question … quel rapport entre Beyonce, Maïté et Miranda Keer … aucun à première vue, mais détrompez-vous, elles aiment toutes la bonne chère ( ou chair ) et les bons vins !

Bon Week-end … à partir de demain F&S part à Milan … devinez pourquoi ? …. L’Exposition Universelle  – Milano Expo 2015 – en live !

Miranda Kerr égérie Magnum à Cannes

Le mannequin australien, nommée ambassadrice de la marque de glaces Magnum durant la quinzaine du Festival du Festival de Cannes 2015, a dévoilé un nouveau produit lors d’une soirée spéciale. Sur une plage privatisée pendant le festival par la marque Magnum, le lancement de la commercialisation d’une nouvelle collection de crème glacée pour l’Europe, a présenté sa nouvelle égérie. Miranda Kerr représente déjà l’image des griffes Reebok, Wonderbra et Swarovski, la jeune femme de 32 ans qui présida la soirée de lancement ce 14 mai créa l’événement pour la glace « Pink & Black «.

Beyoncé s’arrose avec le Champagne de son mari

Dans son nouveau clip « Feeling Myself », Beyoncé déverse pour plus de 17.000 euros de champagne dans un bain à bulles. La bouteille de bulles « Ace of Spade » d’Armand Brignac coûte 17.948 euros (20.000 dollars). Cela ne relève pas du hasard : un certain Jay-Z ( donc son époux ) est le propriétaire de la marque de champagne de luxe. La colère gronde sur les réseaux sociaux, les internautes trouvant que c’est totalement déplacé et que ça ne donne pas une bonne image.

Maïté a définitivement posé son tablier 

Bien avant les  » Top Chef « ,  » Masterchef  » ou  » Un dîner presque parfait « , c’était  » La cuisine des Mousquetaires  » sur Fr3, émission culinaire présentée par l’incroyable Maïté. Après ses aventures télévisuelles, Maïté avait ouvert un restaurant avec son mari au coeur de son village natal de Rion des Landes. Aux fourneaux, elle proposait une cuisine « régionale, traditionnelle et généreuse ». Mais voilà, l’établissement Chez Maïté vient de mettre la clé sous la porte. Le tribunal de commerce de Dax vient d’en prononcer la liquidation judiciaire. Les clients n’entendront plus l’accent chantant de la patronne. Maïté, 76 ans, à posé son tablier.

James Murphy ouvre un bar à vin

Le musicien et producteur américain James Murphy, ancien meneur du groupe LCD Soundsystem, va ouvrir un bar à vin début juin à New York. Le bar, baptisé the Four Horsemen, se situera sur Grand Street, dans le quartier de Williamsburg, dans l’arrondissement de Brooklyn. L’artiste sera soutenu dans son projet par sa femme Christina Topsoe et Katrina Birchmeier, fervente partisante des vins naturels, qui sera manager générale. L’établissement proposera plus de 150 vins à la carte dans un premier temps, voire plus de 300 à l’avenir. Tapas et bouchées gourmandes seront assurées par le chef Nick Curtola.

Hélène et Laeticia en sont au top en cuisine

Hélène Darroze est la marraine de Joy la fille de Laetitia et Johnny Hallyday, c’est sur Paris Match que l’on apprend que la chef fait craquer sa filleule avec son foie gras. « La première personne qui transmet la passion de la cuisine à Joy, qui est elle aussi une petite fille très gourmande, est sa maman puisque Laeticia est aussi une grande cuisinière. Mais je suis très fière de pouvoir dire que ce que Joy préfère manger par-dessus tout est le foie gras de sa marraine. Elle sait reconnaître le mien parmi les autres, qu’elle ne veut d’ailleurs même pas goûter. «

Moby ouvre un restaurant végétarien à Los Angeles

Après avoir ouvert un café spécialisé en thés à New York ( le TeaNY ) en 2002, Moby vient d’annoncer l’ouverture de son propre restaurant végétarien à Silver Lake (Los Angeles). Moby suit ce régime alimentaire depuis 27 ans. Il fait équipe avec la chef Anne Thornton pour ouvrir l’établissement Little Pine cet été. Au menu, on trouvera de la salade de betterave rôtie, du pâté aux pois à la menthe et au citron ou encore un steak de chou-fleur. Le restaurant sera aussi endroit pour se détendre, il sera intégré dans le quartier où vie l’artiste, on y trouvera aussi un espace de vente d’articles ménagers et de cadeaux éco-responsable. Artiste américain engagé figure de la musique électronique, il est un fervent défenseur des droits des animaux.

Zac Posen partage deux passions la cuisine et la mode

Zac Posen est un grand fan de cuisine. Il a dévoilé sur harpersbazaar.com ses plats favoris. Le designer américain pour Brooks Brothers est aussi un grand fan de nourriture, et poste très souvent des photos de ses créations sur Instagram. Il a également dessiné le logo d’une bouteille en édition limitée pour le vin Ecco Domani Pinot Grigio. Pour lui, cuisiner et créer des vêtements requiert les mêmes techniques. « Il faut commencer avec de bons ingrédients : des bons tissus, et des bons outils, un concept clair et le sentiment qui va avec. La composition et le goût, c’est comme la manière dont on sent un vêtement et dont on le porte. Et les tenues du soir, c’est le dessert ! »… Zac Posen a confiance en ses vêtements, mais il est toutefois moins sûr de lui en cuisine.

Lorsqu’il réalise son premier film Cornillac ne peut s’empêcher de cuisiner

 » Un peu beaucoup aveuglément « , c’est le premier film réalisé par Clovis Cornillac, sorti le 6 mai dernier au cinéma. Cette comédie raconte l’histoire d’un amour improbable entre Clovis Cornillac et Mélanie Bernier. Voisins d’un logement mitoyen la jeune pianiste et l’informaticien bourru vont entamer une drôle de relation, tombant peu à peu amoureux sans se voir mais en se parlant toute la journée à travers le cloison commune qui sépare leurs appartements. Scène très cocasse quand Cornillac ( acteur star de la série Chefs et passionné de cuisine ) donne une leçon de cuisine à Mélanie Bernier pour préparer un dîner. Au menu : lasagnes et tarte tarin, la jeune femme tente tant bien que mal de cacher à son professeur de cuisine ses loupés.

C’est l’un des dîners les plus chers du monde

La Grande soirée de l’amfAR annuellement organisée à l’hôtel Eden-Roc – repère de stars à la recherche de tranquillité sur la Côté d’Azur et pendant le Festival de Cannes,a encore réussi son pari ce 21 mai. L’association américaine a établi un nouveau record de collecte en amassant pas moins de 30 millions d’euros en trois heures. Quelque 900 personnalités avaient été conviées, parmi lesquelles des stars de premier plan. Les 90 tables de 10 personnes se sont vendues à 120 000 euros chacune. Parmi les lots de la vente aux enchères, un dîner chez Andrea Bocelli, et une soirée avec un dîner au restaurant avec Leonardo DiCaprio à Saint-Tropez (qui a trouvé preneur pour 250 000 dollars)… mais on ne sait pas dans quel restaurant !

Ca bouge encore cette semaine sur la planète cuisine …

Cette semaine ce ne sont pas seulement les chefs qui font l’actualité, mais aussi les hôtels …

La presse en parle… rumeurs et chuchotements !

Suivez F&S dans l’actu des chefs et des autres …

Thomas Keller n’a jamais été aussi actif en développement

Le chef américain Thomas Keller a annoncé son intention d’ouvrir un nouveau restaurant à Manhattan. Se sera un restaurant  » classique américain  » et sera intégré dans le projet de développement du Hudson Yards. Le chef Keller sera également conseiller pour l’implantation de 11 restaurants sur le site. Selon le New York Times le chef aurait indiqué avoir l’intention est de réunir une diversité ethnique de restaurants, incluant un français, un Grec, un Espagnol, un Chinois, un Japonais … Ouverture du projet en 2018.

Pas facile d’avoir ses fenêtres sur la Place de l’Opéra

Une enquête est actuellement en cours au sein de l’Intercontinental Paris indique la presse, hôtel depuis lequel les Femen ont interpellé le vendredi 1er mai la présidente du FN, depuis le balcon d’une des chambres de l’hôtel. Lundi dernier (4 mai ) la direction de l’établissement précisé que plusieurs « individus » sont ce jour-là entrés « par la force » dans l’hôtel. Nous en communiquerons officiellement les résultats une fois qu’ils seront connus », a déclaré lundi à l’AFP la direction de l’Intercontinental Paris Le Grand. En attendant, le prestigieux palace renvoie aux propos rédigés samedi sur la page du site Tripadvisor dédiée à l’hôtel par son directeur régional Paris, Christophe Laure, en réponse à l’interpellation d’un client.

Les Roca programment leur tournée culinaire 2015

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Comme en 2014, les frères Roca de Gérone en Espagne ont annoncé qu’ils repartiraient pour une deuxième tournée à travers le monde au mois d’août prochain. Les trois frères et ne partie de leurs équipes partiront cette fois-ci pour Buenos Aires, Miami, Houston, Birmingham et Istanbul où ils présenteront la cuisinede leur célèbre restaurant El Celler de Can Roca. La tournée débutera le 1er Août à Buenos Aires et se clôturera début Septembre à Istanbul. Comme en 2014, c’est la banque espagnole BBVA déjà partenaire du chef Ferran Adria sur d’autres projets qui sponsorise et organise cette tournée.

C’est parti à la bouffe à l’Hôtel Costes à Paris 

Samedi dans la soirée une plainte a été déposé, après une altercation qui a opposé l’acteur Anthony Delon à un client venu, comme lui, dîner au très chic hôtel Costes, dans le Ier arrondissement de Paris, à deux pas de la place Vendôme. Anthony Delon lui aurait asséné une gifle et un coup de poing sur la nuque a un chef d’entreprise. Il aurait ensuite renversé une bouteille de vin sur lui avant que des serveurs s’interposent. L’acteur a ensuite quitté les lieux. Selon les éléments recueillis par les policiers du Ier arrondissement, le différend porte sur un prêt de 35 000 euros dont le chef d’entreprise avait récemment demandé le remboursement. Anthony Delon devrait être convoqué prochainement pour donner sa version des faits, une plainte a été déposé.

SSÄM Sauce

Le célèbre chef des restaurants Momouku David Chang qui fait un vrai succès mondial depuis ses premiers restaurants installés à New York, commence à développer sa version de la – Korean Chile Sauce – qu’il a crée. Un sauce idéale pour améliorer les pizza, accompagner les frites, le riz, les ramen, les sandwiches au poulet frit, le chou Kale, les porc buns, et finalement toutes les cuisines. Jusqu’à maintenant, SSÄM Sauce était uniquement disponible dans les restaurants Momofuku, mais depuis peu elle est disponible dans tous les magasins Whole Foods de la région de New York, et aussi en vente en ligne. Le pot de condiment se vend7,50 $, nul doute que ce produit va devenir un succès sur les tables des connaisseurs de cuisine asiatique, remplacera t’il le ketchup ?

Sinicropi cuisine pour les frères Cohen

Christian Sinicropi le chef du restaurant  » La Palme d’Or  » à Cannes prépare dans le secret un dîner inspiré de la filmographie des frères Coen, que les co-présidents dégusteront avec les autres membres du jury la veille de l’ouverture du Festival demain soir. Particularité du chef, il réalise avec son épouse de surprenantes assiettes en céramique personnalisées pour chaque plat. « Nous sommes dans la standardisation, il faut mettre en avant l’artisanat et l’humain. On se nourrit aussi par les yeux, une belle table dressée c’est un complément des cinq sens », juge-t-il. Quel scénario gastronomique réservera-t-il aux frères Coen, adeptes comme lui d’histoires détonantes ?

Les 50 ans de 3 étoiles de Paul Bocuse fêté à Milan

Troisième célébrations, après Paris à la Tour Eiffel, Lyon au Sirha, c’est maintenant à Milan que GL Event’s à fêté les 50 ans de trois étoiles de Paul Bocuse et de son établissement à Collonges au Mont d’Or. En effet, c’est dans le cadre de l’Exposition Universelle de Milan qui a ouvert ce lundi 1 er mai que le Pavillon France a organisé un diner de gala pour 200 convives. Pour les deux premiers mois de l’expo Milano, c’est la région Rhône-Alpes qui est mise à l’honneur dans le Pavillon France. C’est le MOF Christophe Muller qui a fait le déplacement depuis Collonges avec une partie de son équipe pour assurer la prestation.