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Les chefs de cuisine qui ont les meilleurs looks…..

jacques — Sat, 20 Sep 2014 21:00:44 +0000

Le magazine anglais FOUR dédié à la restauration a profité de la Fashion Week de Londres pour se poser la question de savoir qui sont les 10 chefs les mieux habillés, les mieux lookés … Ils ont interrogé des pro de la mode … et voilà ce qui en est ressorti …

On peut pas dire qu’ils aient tous une » belle gueule « , mais c’est souvent le style, l’attitude et le charisme qui font la différence !

Anthony Bourdain

Anthony Bourdain, plus vraiment un chef, plutôt journaliste, adepte des vestes en cuir, et des chemises cool. Dans ses jeunes années, son premier style était version rocker, avant de devenir une icône de la mode dans le monde culinaire.

Dominique Crenn

Style décontracté, et bras tatoués, allure extrêmement cool. Chemisiers, coupes de cheveux excentriques et une attitude relax.

Sergio Herman

Toujours très chic Sergio Herman semble chercher la perfection. Costume droit, look sérieux, cheveux et barbes courtes.

Le grand gagnant c’est le chef Andreas Caminada

3 étoiles au Michelin, mais pas seulement dans la bouffe, le chef Andreas est aussi 3 étoiles côté look… à l’unanimité il serait le chef le mieux habillé de toute la profession. Simple et classique, cheveux lissés en arrière et barbe de deux jours.

Danny Bowien

Look déjanté pour le chef américain Bowien, tendance monochrome, souvent bonnet perché sur ses longs cheveux, tatouages exubérants, T-shirts cool, blousons.

André Chiang

Look net et subtil, chic et décontracté – chemises blanches, un pantalon slim et costumes.. En 2011, Uniqlo a intégré le chef sur une de leur campagne d’affichage.

Fergus Henderson

Bien connu pour son costume à fines rayures, original et cool, look excentrique et décalé, assez unique.

Quique Dacosta

Chemises blanches, costumes, le chef aime les cols roulés, les vestes en cuir, les écharpes ….

Yannick Alléno

Impeccable, cols roulés, costumes, chemises blanches, cheveux gominés, la mode française avec un petit je ne sais quoi en plus.

Nuno Mendez

Parfaitement tendance, barbe longue, style shabby-chic, totalement décoiffé, look totalement scandinave.

À la fin du mois sera déclarée la liste des – World’s 50 Best Restaurants -

jacques — Thu, 10 Apr 2014 05:00:00 +0000

Avant la fin du mois d’avril le World’s 50 Best Restaurants diffuse petit à petit par brides quelques informations sur des prix quelques peu symboliques mais qui permettent de faire bouger la presse. Ceci permet dans la stratégie marketing qui est la leur de commencer à créer le buzz avant de divulguer la liste des 50 meilleurs restaurants au monde le 24 avril prochain.

En ce début de semaine c’est le chef anglais du St John à Londres qui est primé pour l’ensemble de sa carrière … lisez ci-dessous :

Le chef Fergus Henderson primé pour l’ensemble de sa carrière

Pour avoir osé défier les habitudes culinaires londoniennes en proposant des pieds de cochon ou des tripes à la carte de son établissement, mais aussi parce qu’il assure la promotion de l’héritage culinaire anglais, le chef londonien Fergus Henderson va recevoir un prix couronnant l’ensemble de sa carrière décerné par le magazine spécialisé World’s 50 Best Restaurants.

Alors que servir des morceaux considérés comme moins nobles est désormais entré dans les mœurs britanniques, lorsque M. Henderson l’a fait à l’inauguration de son restaurant le St-John en 1994, c’était un « concept totalement étranger », loin de l’idée qu’on se faisait de la haute gastronomie, ont noté les organisateurs de la récompense.

Mais la persévérance du chef, et son envie de repousser les limites, l’ont aidé à élaborer une approche culinaire devenue « une partie intrinsèque de la gastronomie contemporaine », depuis épousée par de nombreux autres tables de la planète. Les organisateurs ont aussi tenu à souligner que, « ce prix était un symbole de reconnaissance du monde de la restauration envers son talent et l’influence positive qu’il a eu sur notre industrie ».

« PATRIARCHE »

Ce chef autodidacte rejoint Alain Ducasse, Thomas Keller, Paul Bocuse et Joël Robuchon, les précédents récipiendaires de ce prestigieux prix. Fergus Henderson est par ailleurs souvent présenté comme un « patriarche » de l’industrie culinaire britannique, ayant formé de nombreuses brigades de jeunes chefs anglais, à leur tour devenus des apôtres de la nouvelle cuisine de la région.

Plus de 900 experts en gastronomie du monde entier ont élu ce lauréat du Diner’s Club Lifetime Achievement Winner. L’ensemble des personnes primées aux World’s 50 Best Restaurants 2014 seront annoncées le 28 avril à Londres.

Observer Food Monthly : Qui sera le chef de la décennie ?

jacques — Sun, 20 Oct 2013 22:41:33 +0000

Le magazine anglais Observer Food Monthly a élaboré un liste de dix chefs qui semblent représenter le mieux la dernière décennie des chefs de cuisine. Un seul sera élu … et recevra le Award 2013, retrouvez le tout sur The Guardian … au delà du choix des dix personnalités, pas mal d’anglais ( normal pour un magazine anglais … ), un seul français ( normal pour un magazine anglais … ), 3 stars de la télé anglo-saxone ( normal pour une magazine anglais … )… En tout cas beau travail photographique, et retrouvez le portrait détaillé de chacun des chefs sur le LINK en cliquant sous la photo.

Heston Blumenthal le British

Ferran Adria Le Catalan

Alain Ducasse Le Parisien

René Redzepi Le Danois

Juan Roca L’Espagnol

David Chang le New-Yorkais

Gordon Ramsay le Londonien

Jamie Oliver l’Anglais

Nigella Lawson la star télé de la cuisine anglo-saxone

Fergus Henderson le Londonien de la cuisine traditionnelle britannique

Source et crédit photo : The Guardian