Les réservations pour manger dans le  » Pop-up Fat Duck  » se sont vendues au mois d’octobre 2014, en amont de l’opération et par internet exclusivement sur le site GoodFood, 16 000 places ont été mises en vente au prix de 475 US Dollars. Elle se seront vendues en l’espace de quelques jours malgré leur prix élevé.

Les réservations en ligne étaient très attendues pour le  » Fat Duck pop-up  » de Heston Blumenthal à Melbourne,  tellement convoitées qu’à la suite des places pour les repas se sont parfois retrouvées sur des sites d’enchères vendues jusqu’à plus de $ 1000 chacune.

Un représentant de l’hôtel qui reçoit la maison  » Fat Duck  » pour 6 mois, a expliqué que certaines personnes malveillantes avaient acheté de nombreuses places et essayaient de les revendre sur eBay Australie et sur le site de petites annonces Kijiji.

Depuis des informations circulent indiquant que les places nominatives réservées seront « non transférables », et que « ceux qui envisagent d’acheter des places sur un marché parallèle risquent d’avoir les réservations annulées et non remboursées. »

 Fat Duck à Melbourne du 3 Février 2015 au 15 Août 2015.

Vous y découvrirez le célèbre chef dans la phase expérimentation des combinaisons aux saveurs magiques que vous pourrez trouver dans les magasins Waitrose, les boîtes de luxueux chocolats sont vendus exclusivement dans cette enseigne.

Le coffret contient 15 chocolats aux saveurs différentes comme le thym, le romarin, les épices, le caramel, le thé Earl Grey, le citron, les pralines Macadamia, la mandarine, la pistache, et même une version Forêt Noire. Chaque boîte coûte £ 13,50.

Cela fait quelques années que le chef anglais Heston Blumenthal collabore avec la marque de supermarché haut de gamme Waitrose. Dernièrement, c’est pour la création d’un  » Earl Grey & Mandarin Hot Cross Buns « . Ses conseils et cette collaboration ont permis de créer de nombreuses préparations signées du chef que l’on retrouve dans les rayons de ces épiceries où le créneau c’est : la qualité et rien d’autre.

Sur la toile vous pourrez découvrir de nombreuses vidéos où le chef est à l’œuvre et où on le voit intervenir dans la création de produits. Pour la toute dernière, Heston Blumenthal fait appel à sa mémoire d’enfant, à ces souvenir le temps d’un flash, d’un retour dans le passé… pour cela un casting a été lancé pour trouver un Heston Blumenthal junior qui soit la copie conforme de ce qu’était le chef jeune. On le voit tremper sa viennoiserie dans son chocolat chaud.

Heston Blumenthal avait déclaré, il y a quelques années, qu’il s’était découvert une passion pour la gastronomie tout jeune, alors qu’avec ses parents il passait toutes ses vacances scolaires à La Grande-Motte où la famille possédait un appartement, et que manger au Jardin des Sens à Montpellier était devenu un rituel…  et c’est là qu’est né son amour de la cuisine avant de devenir un des plus grands chefs au monde.

L’histoire est parfois étonnante, il suffit d’un déclic pour que naissent des passions. De mémoire des chefs Pourcel et d’Olivier Château le petit Blumenthal ressemblait effectivement à celui de la vidéo… bien vu !

www.waitrose.com