Après le  » Petit Franck  » , et la pizzeria  » à côté  » attenante au restaurant ( – Pizza de Marseille – ),  l’entrepreneur français a créé sa propre boulangerie-pâtisserie.

C’est dans la même rue  du Bistrot Franck, dans le quartier des Ambassades, que la boulangerie & pâtisserie a ouvert ses portes, reprenant les mêmes codes de décoration que les restaurants.Matériaux traditionnels français, bois, carreaux blanc, sobriété rassurante de  » l’esprit France « . Son nom  » Farine  » tout simplement !

Chocolat chaud, café, thés, le comptoir totalement recouvert de bois propose aux clients de consommer sur place les pâtisseries accompagnées de boissons chaudes.

Produits de qualités et simples sont en rayons. De la farine française bio, du bon beurre, et une démarche de qualité… les Australiens sur le marché de la  » bakery « peuvent toujours courir …. la  » french touch  » est unique !

Il ne faut pas plus que du bon pain, et un peu de style pour réussir sur ce créneau, mais encore faut-il aller au bout de la démarche, c’est ce qui est fait à «  Farine « .

Une partie des préparations de pâtisseries se fait à l’arrière de la banque d’exposition des produits, d’où l’ont peut observer les pâtissiers travailler et réaliser les garnitures des gâteaux.

Une offre pâtisserie esprit  » boulanger du quartier parisien « , des pâtisseries simples, goûteuses et identifiables, tout à fait ce qu’il faut pour le marché émergeant chinois. Pas la peine d’en faire  » trop « , la lisibilité des pâtisseries rassurent et donnent envie. D’ailleurs depuis son ouverture il y a quelques mois maintenant, la boutique ne désemplit pas.

La boutique dispose de quelques sièges à l’extérieur et d’une longue table.  Sur le toit vous pourrez découvrir en été La Taqueria ( fermé en hiver ) et bientôt un restaurant spécialisé dans les hamburgers qui devrait ouvrir à quelques pas en début d’année prochaine .