Repas émotionnel et tragique. Revivez une légende culinaire.

La vidéo que vous pourrez visionner ci-dessous est une plongée en profondeur dans un repas à ElBulli, le légendaire restaurant trois étoiles au guide Michelin du chef Ferran Adrià qui a fermé en 2011.

Vous allez vivre un repas virtuel basé sur l’émotionnel et le ressenti brut d’une expérience à table.

Le chef Adrià a ressuscité le restaurant Bulli pour le tournage de cette vidéo – Comer Conocimiento – un documentaire qui relate l’expérience à ElBulli accompagné des notes de Chef Adrià.

Ce repas composé de plusieurs plats est présenté lors de l’exposition consacrée au chef qui a fait le tour du monde, c’est grâce à la – Fundación Telefónica – que cette exposition a pu avoir lieu.

Pitch : la salle du restaurant est noire, seuls les plats et la nourriture sont de couleur. Le chef lui-même préside la table, il commente de ses réflexions habituelles et donne des explications, génie et créatif le chef a souvent été comparé à Dali, un artiste un peu fou. Ce repas est basé sur l’émotion, c’est un repas tragique, car ce repas ne se reproduira jamais, déclare le chef.

Produit l’opérateur espagnol – Telefónica – en partenariat avec la Fondation elBulli – Manger ses connaissances est un peu le fil conducteur du film, nous ne sommes pas des apprentis sorciers déclarera le chef, le film est basé sur les expériences à la table de ElBulli.

Pour comprendre, prenez 20 minutes de votre temps, il vous faudra parler espagnol, et vous plonger dans un univers très particulier, celui d’un chef artiste !