Chefs Pourcel Blog » Ebsen Holmboe Bang https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1 Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Découvrez Maaemo à Oslo en Novège… et la mystérieuse cuisine Scandinave. https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/05/02/decouvrez-maeemo-a-oslo-en-novege/ https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/05/02/decouvrez-maeemo-a-oslo-en-novege/#comments Fri, 02 May 2014 15:00:53 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=66881 F&SDécouvrez une vidéo sombre et vivante de Maaemo, le restaurant à deux étoiles au guide Michelin à Oslo, en Norvège.

Plongez dans la vie trépidante du restaurant, depuis le matin où le chef Ebsen Holmboe Bang va récupérer ses produits locaux, jusqu’à l’assiette qui arrive sur la table de Maaemo.

La cuisine Scandinave se révèle innovante, surprenante, ici en Norvège, elle est même mystérieuse.

Dans tous les cas, en quelques années on a bien compris qu’il fallait maintenant ( et aussi ) compter sur la cuisine des pays du nord de l’Europe.

Le film est réalisé par le cinéaste finlandais Tuukka Koski, le court-métrage dispose plans cinématographiques fixés sur une musique originale de Sigurd Wongraven (Satyricon).

Maaemo

 

]]> https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/05/02/decouvrez-maeemo-a-oslo-en-novege/feed/ 0