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Le chef Lionel Giraud ( ci-dessus ) lors de l’évènement Gault Millau à Montpellier en 2013 

Un Narbonnais en lice pour le Meilleur sommelier de France

Les Audois Baptiste Ross-Bonneau et Michael Lheritier participaient lundi 24 mars, à Paris, à la sélection pour la demi-finale du concours du Meilleur sommelier de France. Une épreuve que le Narbonnais Michael Lheritier a passée avec brio.

Baptiste Ross-Bonneau est sommelier à l’Hôtel de la Cité, à Carcassonne et Michael Lheritier ( à droite sur la photo ) est l’un des collaborateurs de Lionel Giraud à La table Saint-Crescent, à Narbonne.

Fin octobre à Beaune, en Bourgogne

, tous les deux figuraient parmi les trente professionnels du vin qui, lundi à Paris, participaient à la sélection pour la demi-finale du concours du Meilleur Sommelier de France.

Une épreuve que Michael Lheritier a passée avec brio. Il sera donc parmi les dix candidats (dont trois Meilleurs jeunes sommeliers de France) qui se retrouveront fin octobre à Beaune, en Bourgogne, pour disputer cette demi-finale. Succédera-t-il au dernier régional titré, le Montpelliérain Dominique Laporte ( sommelier qui a fait la sélection des vins pour le livre SUD ) ? C’était en 2004.

Photo Midi Libre

Ce dimanche après-midi, s’est tenue une rencontre regroupant sommeliers, propriétaires de restaurants, et maîtres d’hôtels des restaurants de Shanghai, ayant pour but une initiation à la dégustation et au service du vin.

Cet événement était organisé par la marque ombrelle Sud de France et la Maison du Languedoc-Roussillon à Shanghai, qui avaient pour l’occasion fait venir le sommelier français Dominique Laporte (meilleur sommelier de France 2004), spécialiste des vins du Languedoc-Roussillon pour initier ce public de professionnels chinois à la vente et au conseil des vins.

Salle comble pour une très belle prestation de Dominique Laporte, qui en trois heures, fit un cours majestueux expliquant ce qui fait la spécificité des vins de notre région, les terroirs, l’ensoleillement, le caractère des vins, comment ouvrir un bouteille, accorder les mets et vins, et puis la dégustation.

Une dégustation de vins accompagnée d’un cocktail réalisé par les équipes de Maison Pourcel qui se mobilisèrent toute l’après-midi de ce dimanche pour accueillir leurs collègues Shanghaïen. Jacques Pourcel est intervenu pour donner un éclairage sur l’approche qu’un chef de cuisine peut avoir sur l’accord mets et vins et l’importance d’un sommelier dans une salle de restaurant.

Sud de France, sous la direction de Laurent Panayoty, organise donc toute une semaine de promotion des vins du LR dans cette partie de la Chine. La veille, c’était dans la ville de Suzhou que Dominique Laporte intervenait auprès d’une centaine d’étudiants.

Toute ma semaine qui démarre aujourd’hui verra se dérouler de nombreuses manifestations autour de la Région Languedoc-Roussillon, avec notamment l’arrivée ce lundi, du Président Georges Frêche, en provenance de Sofia en Bulgarie où il participait au colloque  » New Policy Forum « , auprès de Mikhaïl Gorbatchev.

Le Comité Régional du Tourisme LR, emmené par Dominique Klépandy, recevra une centaine de tours opérateurs et d’acteurs du tourisme asiatique, lors d’un pique-nique dans les jardins du Consulat de France, où il présentera la Région LR. De même, deux dîners promotionnels sont prévus sur le pavillon France de l’Exposition universelle et à Maison Pourcel, où un accord important sera signé avec un tour opérateur pour la vente de la destination Languedoc-Roussillon.