Du côté de Montpellier, Stéphane Méjanes a déniché les bonnes adresses du moment, il vous amène dans la Capitale régionale à la découverte de quelques nouvelles adresses mais aussi à quelques kilomètres de Montpellier pour trouver la table qui iras bien à vos porte-monnaies.

F&S en a sélectionné quelques une pour vous…

En couverture, le jeune chef Dimitri Dufaux qui depuis Saint-Martin-De-Londres commence à se faire un nom dans la gastronomie locale.

Les Pourcel bien sûr au-delà du Jardin des Sens qui ne rentre pas dans la catégorie  » budget « , c’est du côté du Carré Mer à Villeneuve-Lès-Maguelonnes et du restaurant Insensé au Musée Fabre qu’il faut regarder.

Et puis, en centre ville de Montpellier c’est vers  » Le Pastis  » qu’il faut se diriger, le petit bistrot de Daniel Lutrand et Jean-Philippe Viviant, affiche complet !

Découverte du moment,  » Le Paresseur  » cuisine de bistrot et d’instinct, avec aux couteaux Didier Leseur et en salle Jean-Baptiste Parret, deux ex de La Folie Douce à Val d’Isère.

Nous en avions parlé sur F&S,  » Chez Cui-Cui « , c’est l’endroit où il faut aller pour manger une cuisine  » comme à la maison « , Nathalie Richin ( ex atelier de cuisine des frères Pourcel ), Laurent Pauffert ( ex Le Jardin des Sens, le Saléia et l’Artichaut ), vous concoctent les petits plats de famille.

Il faut aller jusqu’à Lattes dans le quartier de Port Ariane, pour retrouver Ludovic Dubois à la tête du  » Bistronomik  » ouvert il y a tout juste quelques mois par Angélique et Romain Salamone les créateurs du restaurant  » Sensation « .

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