Le Design Tour

… quelques illustrations rien que pour vous !

» Épure « 

Velouté d’oursin, émulsion cèleris et caviar

Escalopes de Saint-Jacques, citron vert, sorbet fenouil, tuile acide

Cylindre de homard croquant, carpaccio de poires.

Crème de châtaignes, nuage de maïs, chips de lard Colonata.

Yaourt de foie gras, crumbles de pain à la truffe, gelée de pot au feu

Loup vapeur, salsifis glacés à l’orange, condiment boudin, pistache et verjus

Jus de grenade glacé

Chevreuil en côtelette, velours de cèpes, jus griotte-réglisse

Un fromage autour du coing

Raviole transparente à la gelée de poivre, jus de fraises

Potimarron en biscuit chaud, givré de coing

Tube de chocolat coulant

DESIGN TOUR Montpellier, c’est parti !

Hier a été donné le coup d’envoi du DESIGN TOUR avec le vernissage de l’exposition « Les Territoires du design » dans le cadre majestueux de l’Hôtel Saint-Côme. Thierry Desombre, Président de l’Association La Fenêtre, a mis en scène, avec la CCI de Montpellier, une exposition montrant la diversité et la créativité de designers régionaux et nationaux. Ils sont 14 à être exposés sous les lumières flamboyantes des vitraux de la salle Lapeyronie. La créativité est inscrite depuis longtemps en région Languedoc-Roussillon, le talent de ces créateurs qui vivent ici, marque le territoire de Montpellier par leurs rélisations. Le design ne se vit et ne voit pas qu’à Paris. Il s’expose et se découvre en régions.

André Daljarry, Président de la CCI, a partagé son enthousiasme à recevoir des créateurs et des acteurs du design. Il a annoncé la création d’un club d’entreprises mécènes, le MMM (Mécènes Montpellier Méditerranée), fonds de dotation pour le mécénat culturel. Véronique Perez, vice-Présidente Commerce, a insisté sur l’importance du design pour valoriser commerce et boutiques.

Christian Gros, Président de l’APAAAV, Association de Promotion de l’Architecture, des Arts appliqués et Visuels. Pour lui, le design investit la vie de tous les jours. Les partenariats entre industriels, créateurs et commercants sont évidents pour créer les objets du quotidien.

Le Jardin des Sens participe à cette fête du design.

Jacques & Laurent Pourcel ont designé un menu « EPURE », joli parcours gourmand entre les produits d’ici et d’ailleurs qui leur permettent d’exprimer leur créativité, sur leur territoire de naissance et d’inspiration.

Le  » Design Tour «  fera escale à Montpellier du 13 au 17 novembre parmi 5 grandes villes françaises.

Entre conférences, expositions et événements, Design Tour Montpellier est un parcours urbain en 34 lieux dans la ville pour découvrir de nouveaux territoires, de nouveaux talents, rencontrer des designers reconnus, des acteurs locaux de l’innovation.

Design Tour, c’est un parcours urbain itinérant où l’imagination se fait audacieuse à travers l’expression d’un designer dans un lieu dédié à l’art de vivre, autour d’une scénographie réalisée spécifiquement pour l’événement.

Les lieux participants s’expriment, et donnent carte blanche à un designer reconnu. Chacun conçoit une scénographie, les marques nationales présentent leurs dernières réalisations.

J&L Pourcel feront partie de la fête de cette édition 2014 placée cette année sous le signe des territoires.

Ils vont partager avec vous leur territoire consacré à la gastronomie. Les chefs seront créateurs de tendances et de saveurs et signeront un menu, Design Food, reflet de leur audace créative. Un menu éphémère à découvrir et déguster au Jardin des Sens, Epure se sera son nom, il dessinera une scène gastronomique autour de produits qu’affectionnent les chefs. Le design sera au rendez-vous autant dans le contenue que pour le contenant.

L’esprit design règnera au Jardin des Sens, dans leur espace à l’architecture contemporaine. RBC Design Center à Montpellier mettra en scène une exposition de pièces du célèbre éditeur italien KARTELL, un éditeur qui a su révolutionner le plastique, l’ennoblir et le propulser dans l’univers raffiné du luxe. Kartel, la marque de référence absolue dans l’univers du design des matériaux plastiques. Les stars internationales comme Philippe Starck, Pierro Lissoni, Antonio Citterio participent à l’aventure créatrice de la firme.

Les vases présentés seront signés Eugeni Quitllet pour Kartell. Designer catalan qui après des études à l’institut des Beaux-arts et un diplôme de l’École supérieure d’art et de design “La Llotja”, à Barcelone, le jeune designer et architecte d’intérieur réalise des aménagements pour des organismes culturels dont la Fondation Joan Miró, crée des objets et des espaces. En 2001, il rencontre Philippe Starck à Formentera et une étroite collaboration germe aussitôt entre les deux hommes. Pour Kartell, il à donc créé une précieuse collection de vases transparents, furieusement élégants, Shine. Jeu entre lumière et forme permit par le plastique traité là de manière si sophistiquée  qu’il semble  être cristal. Simple et efficace.

Le Jardin des Sens accueillera également les fauteuils Comback de Patricia Urquiola. Elle fait souffler un vent de poésie sur le design… Formée aux côtés des plus grands designers, cette espagnole et milanaise d’adoption a étudié l’architecture à Milan avec Achille Castiglioni, a collaboré avec Vico Magistretti, Piero Lissoni, Patrizia Moroso…   L’univers de Patricia Urquiola est fait d’ornementation, de douceur et de poésie, d’exubérance, de raffinement et de sensualité…  Ses créations sont autant d’expériences qui allient les méthodes artisanales aux impératifs industriels.

Elue Créatrice de l’Année en 2008  lors du salon Now ! Design à Vivre, Patricia Urquiola connait un succès planétaire : de nombreuses expositions lui sont consacrées à travers le monde et ses œuvres font partie des collections permanentes  du MoMA. Le fauteuil Comback a été lauréat du Design Awards en 2011.

Durant cet évènement découvrez donc au Jardin des Sens le menu Design Food –   » Épure  » -

 » Épure « 

Velouté d’oursin, émulsion cèleris et caviar

Escalopes de Saint-Jacques, citron vert, sorbet fenouil, tuile acide

Cylindre de homard croquant, carpaccio de poires.

Crème de châtaignes, nuage de maïs, chips de lard Colonata.

Yaourt de foie gras, crumbles de pain à la truffe, gelée de pot au feu

Loup vapeur, salsifis glacés à l’orange, condiment boudin, pistache et verjus

Jus de grenade glacé

Chevreuil en côtelette, velours de cèpes, jus griotte-réglisse

Un fromage

Raviole transparente à la gelée de poivre, jus de fraises

Potimarron en biscuit chaud, givré de coing

Tube de chocolat coulant

www.designtour.fr

C’est hier matin que se tenait à Montpellier la conférence de presse présentant le  » Design Tour 2013  » dans une des salles de la nouvelle Mairie signée par l’architecte Jean Nouvel. Cette deuxième édition qui se déroulera à Montpellier du 13 au 17 novembre prochain prend une ampleur inattendue puisque ce n’est pas moins de 34 établissements  » art de vivre  » de Montpellier qui vont y participer cette année.

Les Designers de la région Languedoc-Rousillon seront mis en scène à travers  trois expositions conçues localement. Quatre expositions itinérantes du  » Design Tour 2014  » se poseront également sur la ville à ce moment là. Autant dire qu’un programme culturel riche et varié destiné au grand public de qualité sera proposé aux visiteurs. Les visites des expositions seront gratuites et présentées dans des lieux emblématiques de Montpellier.

C’est en présence de Véronique Pérez de la CCI de Montpellier, de Hélène Mandroux Maire de Montpellier et de Céline Melon Sibille créatrice associée du Design Tour que le programme a été dévoilé à la presse en présence des acteurs des 34 lieux participants où se dérouleront les animations. Le Design Tour est devenu une manifestation importante pour Montpellier qui s’est tournée vers le design contemporain depuis quelques années avec l’intervention de grands noms de l’architectures comme Jean Nouvel, M. Fuksas, Zaha Hadid, et tout prochainement Philippe Starck. Des grands acteurs du Design contemporain également comme Franck Argentin le créateur de l’incroyable show room RBC, devenue en un an le temple du design pour le sud de la France.

Salle comble donc pour une conférence de presse, cela a montré l’engouement pour cet évènement qui en 4 étapes sur 4 villes avait réuni sur 105 lieux plus de 50 000 visiteurs, démonstration que le design n’est pas un phénomène isolé réservé à la Capitale, mais une dynamique partagée par les grandes métropoles françaises.

À cette occasion les frères Pourcel proposeront en exclusivité un  » Menu Design Tour  » au restaurant Le Jardin des Sens durant les quatre jours que durent l’évènement, menu où le design culinaire sera à l’honneur grâce aux créations des jumeaux cuisiniers.

Un évènement inédit et itinérant où chacun pourra porter un autre regard sur le DESIGN et voir sa ville autrement à travers un parcours urbain dans des lieux d’art de vivre, hôtels, boutiques, concept store…

3 jours – du jeudi au samedi – pour vivre au rythme de la fête et du design. Les villes accueilleront successivement DESIGN TOUR afin que chaque acteur soit mis en lumière et affiche une différence sur son territoire.

Lyon, son quartier Confluence et le réaménagement des Rives de Saône ;

Marseille, capitale cultuelle 2013 qui accueillera le MUCEM ;

Bordeaux qui se réinvente en concertation avec ses habitants et tient en septembre Agora,
 Biennale d’architecture et d’urbanisme ;

Montpellier où Jean Nouvel signe en moins de 6 mois, au cœur du nouveau quartier Port Marianne, le nouvel hôtel de ville et le RBC Design Center – une nouvelle destination 100 % Design.

Selon le NY Times, Montpellier fait partie des principales destinations touristiques mondiales à visiter en 2012, la désignant comme la ville la plus avant-gardiste en France.
 La thématique de ce 1er Design Tour sied donc particulièrement bien à notre caractère : « OSEZ ! » est la manière de penser qui s’impose pour une ville qui se veut créative.
 La ville de Montpellier est fière de clôturer ce tour de France du Design à la hauteur de son paysage architectural de qualité…

Dates :
 du mercredi 5 au samedi 8 décembre 2012, 
nocturne le jeudi 6/12.

Expositions :

L’exposition GÉNÉRATION DESIGN sera présentée à la MAIRIE de MONTPELLIER, 1 Place Georges Frêche,
et l’exposition IN THE MOOD FOR IKEA chez BAUDON de MAUNY, 1 Rue de la Carbonnerie.

Du jeudi 6 au samedi 8 décembre, entrée gratuite pour les expositions, aux horaires habituels des lieux.

IN THE MOOD FOR IKEA

Prenez dix designers français. Plongez-les chez Ikea, rayon textile. Laissez chauffer la créativité. Attendez trois semaines. C’est prêt ! Voici dix projets à déguster… des yeux !

Liste des designers participant au workshop dans les rayonnages du géant suédois :
 Jean Couvreur, Juan Pablo Naranjo et Jean-Christophe Orthlieb (NOCC), Bina Baitel, François Mangeol, Victoria Wilmotte, Alban Le Henry, Emilie Colin Garros, Océane Delain, Samuel Accoceberry, Antoine Phelouzat.

Cette exposition sera visible dans chaque ville, du jeudi au samedi, de 11h à 18h.